13/07/2023
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Parte domani a Cittanova la tre giorni di studio a cura dellโAccademia dello Stoccafisso di Calabria in collaborazione con lโ International Stockfish Society per sostenere la candidatura dello Stoccafisso a patrimonio UNESCO.
I diversi momenti programmati vedranno intervenire rappresentanti istituzionali, studiosi e 23 chef di caratura europea, esperti e imprenditori nazionali oltre alla delegazione UNESCO e alle diverse Accademie, Confraternite e Associazioni di tutto il territorio nazionale sostenitori de la โVia Italiana della Stoccafissoโ.
Ogni giornata si concluderร con un diverso evento di cultura enogastronomica in cui degustare lo Stoccafisso declinato secondo la diverse tradizioni europee.
โก๏ธ Venerdรฌ 14 luglio h 20.30 ๐บ๐๐๐๐๐๐๐๐ & ๐ญ๐๐๐๐๐ ๐ญ๐๐๐
ricette innovative a base di Stoccafisso_Piscina party e Dj set_ Uliveto Principessa
โก๏ธ Sabato 15 luglio h 20.30 ๐ช๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐
Castello Degli Dei
โก๏ธDomenica 16 luglio h 20.30 ๐จ ๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐๐ ๐บ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐
unโoccasione unica per apprezzare le ricette di 23 chef di caratura europea
Uliveto Principessa
La pregiata iniziativa di valorizzazione ha ricevuto il patrocinio e il sostegno di Regione Calabria, Dip. Agricoltura, Risorse Agroalimentari e Forestazione, Flag dello Stretto โ Tirreno 2,
Comune di Cittanova, Comune di Mammola e vede la collaborazione attiva di UNPLI, Pro Cittanova APS e Loco di Mammola, Bergen, cittร creativa UNESCO per la gastronomia, Slow Foodd oltre a tanti partner e sponsor delle tante eccellenze gastronomiche identitarie calabresi.
Vi aspettiamo!
Per info e prenotazioni Uliveto Principessa 0966.614999
Il Programma con tutti i dettagliโฌ๏ธ
http://www.accademiadellostoccafisso.it/international-meeting-for-stockfish-heritage/