I MORSI DI JOY

12/10/2026

Con sta pioggia non ci pensi?

09/10/2026

Dalla visione alla realtà: quando Cisternino era già scritta nel nostro futuro, fin dal 2023.
​Nel mondo dell'imprenditoria gastronomica e dell'alta ristorazione c’è una netta differenza tra l’inseguire un trend e tracciare, con metodo e disciplina, una rotta precisa.
​Era il 30 ottobre 2023 quando l’autorevole magazine nazionale Sala&Cucina accendeva i riflettori sul nostro progetto. In quell'intervista raccontavamo il manifesto de I Morsi di Joy: riscrivere l'identità del panzerotto pugliese attraverso una sfoglia sottile studiata al millimetro, materie prime no compromise e un’estetica chic e contemporanea.
​Ma soprattutto, già allora annunciavamo a chiare lettere la nostra destinazione: Cisternino.

​Per noi Cisternino non è mai stata una semplice scelta logistica, ma il cuore pulsante di un'idea di accoglienza rurale ed elegante, profondamente radicata nella nostra Valle d'Itria.
Quello che nel 2023 per molti poteva sembrare solo una scommessa, per noi era una promessa pianificata nei minimi dettagli.

​Oggi quella visione parla attraverso i fatti, l'eccellenza quotidiana e il consenso di chi sceglie il nostro standard qualitativo.

​Le storie autentiche di valorizzazione del nostro territorio meritano di essere raccontate da chi questa terra la narra ogni giorno con rigore e passione

Gli imprevedibili sbocchi dell’intraprendenza

06/10/2026

L’arte bianca non ammette compromessi.
​C’è una linea sottile tra una semplice lievitazione e una vera esperienza di gusto. Nasce così la nostra Pìzàrĵ: fragrante, leggera, curata in ogni dettaglio tattile e sensoriale.
​La pizza che forse non ti aspettavi, ma che di sicuro meriti.
​Ogni giorno selezioniamo materie prime eccellenti e lavoriamo l’impasto a mano con la dedizione che definisce la nostra visione di gusto contemporaneo.
​📍 Ti aspettiamo tutti i giorni
Via Roma, 16 – Cisternino
​Fermati. Assapora. Vivi la differenza.
​.

06/10/2026

Halloween è alle Porte!!!!

​🚨 ATTENZIONE: Questo video contiene alti livelli di acquolina in bocca! 🤤🔥
​Quando la giornata si fa dura, c'è solo una cosa che può risolverla: un calzone bollente, filante e preparato con amore! ❤️ SPEZZA, FILA, GUSTA. Questo è il nostro rito quotidiano da I Morsi di Joy!
​Qual è il tuo morso preferito? Cotto al forno o fritto? Faccelo sapere nei commenti! 👇👇
​📍 Ti aspettiamo per il tuo momento di pura gioia!
​

03/10/2026

E voi? Come prevedete questo inverno?

03/10/2026

Se non conoscete i Panzerotti è un problema vostro. Noi abbiamo bisogno di comunicare le nostre voglie.

26/09/2026

Ho la Pizza Piccola. Da oggi in menù

06/09/2026

Spoiler: niente pecore, solo gioie fritte! 🥟🔥

​Per il bestiame siamo decisamente fuori gara, ma se parliamo di panzerotti caldi, dorati e con la mozzarella che fila sul serio… beh, qui si gioca un altro campionato. 🤤

​Aggiungici un cuoppo di polpette croccanti, una birra ghiacciata in mano e la giornata svolta. Meno “beee”, più “gnam”!

​Ti aspettiamo per addentare la felicità:

⏰ 11:00 – 15:00 | 19:30 – 22:30

📍 Via Roma, 16 (a due passi da Porta Piccola, Cisternino)