25/06/2025
il Kinobi ci somiglia.
Questa, probabilmente, è la prima cosa che ci viene in mente, per racchiudere il motivo per il quale ce ne siamo innamorati.
𝗞𝗜 𝗡𝗢 𝗕𝗜 | il primo gin giapponese di Kyoto.
Un distillato che non si limita a raccontare botaniche rare (come yuzu, sansho e tè gyokuro), ma che – come la nostra cucina – nasce da una regola precisa: 𝘤𝘶𝘳𝘢𝘳𝘦 𝘰𝘨𝘯𝘪 𝘧𝘢𝘴𝘦.
Preciso, elegante, con carattere, il Kinobi è l’idea che anche il dettaglio più piccolo – un fiore, un tè, una scorza – possa fare la differenza. A riprova di ciò, il carattere del Kinobi deriva dalla scelta di distillare singolarmente ogni nota, e poi unirla in equilibrio, come un piatto studiato a fondo.
Il risultato?
Un sorso che non assomiglia a nient’altro.
E che con i nostri piatti, con la nostra idea di cucina… 𝗽𝗮𝗿𝗹𝗮 𝗹𝗮 𝘀𝘁𝗲𝘀𝘀𝗮 𝗹𝗶𝗻𝗴𝘂𝗮!
✨𝐓𝐢 𝐚𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐢𝐚𝐦𝐨!
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📍 Discesa Cavour 18 | Catanzaro