27/08/2026
🍝 PASTA J.C.
Ci sono piatti che nascono da una ricetta.
E poi ci sono piatti che nascono da una persona.
Questa l’ho voluta chiamare Pasta J.C., perché mio suocero, che ha gusti complicati l’ha apprezzata tanto.
Una pasta intensa, mediterranea, senza troppi giri di parole:
crema di peperoni arrostiti, tonno, menta fresca e mollica croccante.
Il peperone dà dolcezza e profondità, il tonno porta sapidità, la menta pulisce il palato e la mollica aggiunge quella parte croccante che completa tutto.
Un piatto semplice negli ingredienti, ma costruito con attenzione nei passaggi e nelle consistenze.
E questa entra ufficialmente tra le creazioni di casa. 🍽️
