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Dolce & Salato in uno scrigno di sapori

Casa
Italia
Catania
Dolce & Salato in uno scrigno di sapori

Ho tanta passione per i dolci non trascurando il buono del salato, qui troverai torte, biscotti, lie

10/01/2026

Pane al Farro e Semi (Senza Lievito) 🌾
Non serve il lievito per sfornare qualcosa di incredibile! Da un po' sperimento questo pane rustico, perfetto per chi cerca una soluzione veloce, croccante e super nutriente.
Gli ingredienti:
Chicchi di Farro: per il sapore antico e deciso.
Fiocchi d'Avena: per una consistenza morbida e bilanciata.
Mix di Semi: una pioggia di semi di girasole e zucca per il crunch.
Il tocco finale: un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale.
Perché provarlo?
✨ Zero complicazioni, solo 1 giorno di lievitazione: Non dovendo impastarlo tanto, si prepara in un attimo.
✨ Digeribile: Ideale per chi vuole restare leggero senza rinunciare al gusto.
✨ Versatile: Ottimo tostato a colazione o per accompagnare una zuppa calda.
Il mio consiglio: Taglialo a fette sottili e passale in forno per qualche minuto... diventa una bruschetta spaziale! 🥖
Dolce & Salato in uno scrigno di sapori

09/01/2026

Anima rock, cuore tenero. 🤘🍰
Torta rustica con barvabietole e cacao, un mix rustico con semi di girasole e zucca, farcita senza uova e latte solo con yogurt freschissimo di soia e sciroppo d' Agave.
Contrasti che conquistano al primo morso!
Dolce & Salato in uno scrigno di sapori

07/01/2026

L’Arte non è solo sulla tela... è anche nel piatto! 🎨🍴
Oggi ho deciso di "dipingere" il mio pranzo. Chi l'ha detto che un momento di transizione non possa essere pieno di colore e di energia?
Vi presento il mio "Burger di Cavolfiore in crema Rosa". Un piatto vegetariano, sano e gustoso, proprio come il passo di un tango ben riuscito.
Ingredienti per gli Hamburger:
1 cavolfiore medio (lessato o al vapore)
Farina di mandorle 20 gr
Pangrattato 40 gr(meglio se integrale o senza glutine)1 uovo intero.
Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, timo, curcuma, zenzero ,maggiorana)
Sale, pepe e un filo d'olio extravergine
Per la "Crema d'Artista" (Rosa):
Yogurt greco filtrato e reso spalmabile
Mezza barbabietola precotta e frullata (per quel colore fucsia vibrante)
Un pizzico di limone per accendere il colore!
Contorno:
Patate al forno croccanti
Insalata fresca di stagione
Procedimento:
Ho schiacciato il cavolfiore e l'ho unito alle erbe,all' uovo e al pangrattato finché non ho ottenuto la consistenza giusta per formare i miei burger. Li ho dorati in padella con un filo d'olio evo.
Per la crema, come detto l' ho creata con lo yogurt ottenendo un formaggio, ho aggiunto poi la barbabietola: guardate che colore! Sembra un tubetto di colore a olio appena aperto.
Ho impiattato accostando l'oro delle patate al rosa della crema e al verde dell'insalata.
🥰Il mio pensiero di oggi: Anche quando ci mancano le "scarpe giuste" per ballare come vorremmo, possiamo sempre creare bellezza con quello che abbiamo. La creatività è la mia bussola, in cucina come davanti a una tela!
Dolce & Salato in uno scrigno di Sapori

12/11/2025

💛 Focaccia alla Curcuma con Patate,semi di chia , Cipolla e Rosmarino: Il Comfort Food Che Non Ti Aspetti! 🥔🧅🌿
Se ami la focaccia alternativa croccante fuori e soffice dentro, devi assolutamente provare questa versione dorata e super saporita! La curcuma non solo le regala un colore stupendo e delle proprietà benefiche, ma si sposa divinamente con la dolcezza delle patate e della cipolla, esaltate dal profumo del rosmarino fresco.
Ideale per l'aperitivo, come sostituto del pane o per una merenda salata!
Cosa ti serve (per una teglia 30x40 cm):
Impasto Base: Farina di semola, acqua, lievito madre , olio EVO, sale.
Il Tocco Magico: 1 cucchiaino abbondante di curcuma in polvere e un pizz. di pepe(da aggiungere all'impasto!).
Topping: Formaggio vegano, Patate tagliate sottili, cipolla bianca affettata finemente, tanto rosmarino fresco, sale grosso e olio EVO.
✨ Il Consiglio in più:
Lascia che l'impasto lieviti con calma, è il segreto per una sofficità imbattibile! Quando la inforni, l'odore che invaderà la tua cucina è pura felicità!
Se la provi, fammi sapere com'è andata nei commenti! E non dimenticare di allegare la foto della tua creazione! 👇

08/11/2025

🍂
Finalmente l'autunno è servito! 🧡 Non c'è niente di meglio di un risotto cremoso e avvolgente per scaldare le serate. La dolcezza vellutata della zucca incontra il tocco croccante e rustico delle noci in un piatto da leccarsi i baffi.
Un Risotto Autunnale: Zucca e Noci 🌰
Questa mia ricetta è assolutamente da provare subito!
Salva la ricetta e tagga un amico che deve assolutamente provarla! 👇
Ingredienti (per 4 persone)
320 g di Riso per risotti (Carnaroli/Arborio)
350 g di polpa di Zucca (già pulita)
50 g di Noci sgusciate
1 Scalogno
1/2 bicchiere di Vino Bianco Secco
Brodo vegetale caldo (q.b.)
30 g di B***o freddo per mantecare
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Olio EVO, Sale e Pepe
Procedimento Passo Dopo Passo
Prepariamo la Base: Soffriggi lo scalogno tritato in un filo d'olio e b***o. Aggiungi la zucca a cubetti, sala e cuoci finché non è morbida (circa 10-15 min), aiutandoti con un mestolo di brodo.
Tostiamo il Riso: Aggiungi il riso in pentola e fallo tostare per 2 minuti. Sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare completamente.
Cottura e Noci: Inizia ad aggiungere il brodo caldo, un mestolo alla volta, man mano che viene assorbito. A metà cottura, aggiungi la maggior parte delle noci tritate grossolanamente.
Mantecatura Perfetta: A fuoco spento, quando il riso è al dente, incorpora il b***o freddo e il Parmigiano. Mescola energicamente per creare quella meravigliosa cremina. Lascia riposare 2 minuti.
Impiatta: Servi subito, decorando con le noci intere o tritate che hai tenuto da parte.
✨ CONSIGLIO EXTRA: Per un tocco in più, aggiungi una spolverata di noce moscata durante la cottura della zucca!
Mary
Dolce & Salato in uno scrigno di sapori

08/06/2025

Biscotti personalizzati in pasta di zucchero per il compleanno di Azzurra!!

08/06/2025

Dolce & Salato in uno scrigno di sapori
Per Azzurra!
Newyork ceesecake...
Buon compleanno!

14/10/2024

Arianna una bimba birichina!!!!

🌸 Dolci Momenti per un Battesimo Speciale 🌸
Si è celebrata un'occasione indimenticabile con una torta di Dolce & Salato in uno scrigno di sapori che incanta gli occhi e il cuore 💕. Questa meravigliosa torta è decorata con gigli e una delicata peonia dolce, simbolo di purezza e bellezza, pensata proprio per il battesimo della piccola principessa! 🎂👶

Ogni dettaglio è stato realizzato con amore e cura, per rendere questo giorno ancora più speciale. 🎀 La dolcezza non è solo nella torta, ma anche nei sorrisi di chi la condivide. 🥰

Che ne pensate? Non vedo l'ora di creare ancora più dolci ricordi! 🍰✨

Info.
[email protected]
Tel 345 7981340

11/10/2024

Torta "Vaso con Rose" – Un dolce per la mia mamma
Oggi voglio condividere una torta speciale, dedicata alla mia mamma.
Creai questa torta, tempo fa'......
Prima che lei decidesse di andare via❣️
Perché un cake Vaso con Rose?
Per rappresentare tutto l’amore e la delicatezza che lei mi ha sempre donato. Il cuore del dolce è una morbida cake al cioccolato, avvolta in pasta di zucchero e decorata con splendide rose fatte a mano, simbolo di bellezza e affetto. Ogni petalo è un piccolo gesto d’amore.
Un dolce pensiero che racchiude il nostro legame.
Artistica Mente

09/10/2024

Waffle home made con salmone, basilico fresco e pomodorini aggiunti.

Dolce & Salato in uno scrigno di sapori

09/10/2024

Ecco i waffle con salmone, basilico fresco e pomodorini aggiunti. Un gustoso tocco colorato e saporito. Spero vi piaccia!

09/10/2024

Polpette siciliane.
Buonissime!!!

Indirizzo

Catania
95100

Sito Web

facebook.com

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