11/10/2023
🎃 Tortelli di zucca |
Se dici autunno, io dico tortelli di zucca! Questo è uno dei piatti più popolari a base di zucca. Piatto tradizionale di Mantova, condito con burro e salvia e ripieno di amaretti, viene chiamato “Turtei de soca” nel dialetto mantovano. L’origine di questa deliziosa pasta ripiena deriva dalla tradizione cattolica che richiede di non mangiare la carne il venerdì Santo. Così, a Mantova hanno creato questo tortello senza carne. Oggi sono etichettati come prodotti alimentari tradizionali italiani.
🇬🇧 If you say autumn, I say pumpkin tortelli! This is one of the most popular pumpkin dishes. Traditional from Mantua, seasoned with butter and sage and filled with amaretti biscuits, it is called "Turtei de soca" in Mantuan dialect. The origin of this delicious stuffed pasta comes from the Catholic tradition that requires not eating meat on Good Friday. Thus, in Mantua they created this meatless tortello. Today they are labeled as traditional Italian food products
- Cesarina Ada
