Oltrepò Terra di Pinot Nero

Name: Oltrepò Terra di Pinot Nero
Address: Antica Tenuta Pegazzera, Casteggio, IT
Telephone: +390458036334
Price range: Not Applicable

Casa
Italia
Casteggio
Oltrepò Terra di Pinot Nero

Un territorio, un vitigno, due eccellenze. Scopri l'evento interamente dedicato al Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese.

27/12/2022

L'inverno e i suoi splendidi colori sulle colline dell'Oltrepò Pavese! ❄️

Photo Credits: Edoardo Vaccaroli.

Consorzio Oltrepò

23/12/2022

Calatroni Vini - Cuvée Rosé Pas Dosé 2015 🍾

Colore rosa tenue e perlage fine. Note di Pinot Nero evoluto, che spaziano dal balsamico allo speziato. Palato intenso, con note di panettone e liquirizia dovute al lungo affinamento. Si abbina bene a piatti di carne e pesce,ma può anche essere degustato da solo, come spumante da meditazione.

Consorzio Oltrepò

20/12/2022

La cena delle 7 cene 🥘 Una tradizione natalizia dell'Oltrepò Pavese 🎄

Fin dal medioevo, nel territorio ora conosciuto come Oltrepò Pavese, per la cena dell’antivigilia di Natale si usava preparare un pasto “di magro” ma molto abbondante, composto di sette portate, anche per affrontare il digiuno del giorno seguente. I contadini, che avevano ogni giorno problemi di sopravvivenza, sfruttavano l’evento per rimpinzarsi.

Tramandata solo oralmente, la tradizione è stata recuperata da Piera Spalla Selvatico nel 1987, quando ne ha raccolto i ricordi e le testimonianze degli anziani del suo paese, Rivanazzano, per poterla ricostruire e farla rivivere. Tra le portate: insalata di barbabietole, torta di zucca, cipolle ripiene, fasce del Bambino con l’agliata, merluzzo con l’uvetta, formaggetta con mostarda e pere ghiacciolo cotte con le castagne.

🌟 Ecco alcuni scatti! 🌟

Ristorante Selvatico Consorzio Oltrepò

16/12/2022

Marchese Adorno Metodo Classico, da uve 100% Pinot Nero, è un Pas Dose equilibrato e composto 🍾

Al naso profumi di crosta e di pane e note minerali, in bocca colpisce per il suo carattere fresco ed il nerbo sapido. Una new entry dell'azienda da 48 mesi sui lieviti.

Consorzio Oltrepò

13/12/2022

𝙊𝙡𝙩𝙧𝙚𝙥𝙤̀ - 𝙏𝙚𝙧𝙧𝙖 𝙙𝙞 𝙋𝙞𝙣𝙤𝙩 𝙉𝙚𝙧𝙤, pt 2 🤩

Altri scatti che hanno immortalato gli operatori del settore che hanno partecipato all'evento di settembre!

Consorzio Oltrepò

09/12/2022

Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC Solonero 2020 dell'Azienda Agricola Manuelina!

Le uve subiscono una pigiadiraspatura soffice che elimina il raspo e prepara il mosto, ricco di bucce, al processo fermentativo.

La fermentazione alcolica è indotta con l’utilizzo di lieviti selezionati e si svolge a temperatura controllata.

La macerazione del mosto con le bucce ha una durata variabile a seconda delle annate. Le parti solide sono poi separate dal mosto tramite pressatura. Al mosto-vino sono aggiunti tannini nobili per accentuarne la struttura e la finezza.

L'affinamento avviene in vasche di acciaio a bassa temperatura, il vino è infine filtrato, stabilizzato e imbottigliato 🍷
Consorzio Oltrepò

06/12/2022

Ecco qua alcuni dei protagonisti del nostro evento 𝙊𝙡𝙩𝙧𝙚𝙥𝙤̀ - 𝙏𝙚𝙧𝙧𝙖 𝙙𝙞 𝙋𝙞𝙣𝙤𝙩 𝙉𝙚𝙧𝙤 di settembre 🍷

E voi, c'eravate? Scrivetecelo nei commenti!

Consorzio Oltrepò

02/12/2022

Nature - Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero: il vino di punta di Vini La Piotta

🌱Zona di produzione: Montalto Pavese, da terreni calcareo/marnosi.
🥂Dal colore giallo paglierino, ha un perlage fine e persistente con spuma morbida.
👃Il profumo è ampio, con sentori di crosta di pane e frutta secca.
👄 Al palato è secco, fresco, di struttura elegante e con buona acidità.
🥘 Ottimo come aperitivo, ma si accompagna perfettamente anche a tutte le portate.

Consorzio Oltrepò

29/11/2022

Per un evento unico, una location storica: l'Antica Tenuta Pegazzera di Casteggio, un palazzo gentilizio nel cuore dell'Oltrepò Pavese.

Risalente agli inizi del 1700, conserva l’originaria eleganza architettonica dell’edificio, la bellezza del parco secolare con giardino all’italiana e la suggestione dei vigneti che la circondano 🌱

Consorzio Oltrepò

25/11/2022

Provincia di Pavia IGT Pinot Nero "Neròt Vintage" 2018 di Cantine Cavallotti Wine

Dal colore rosso rubino con riflessi granati, dopo 12 mesi di affinamento in botti di rovere francese, 3 mesi in acciaio e 6 mesi di bottiglia raggiunge la sua massima espressione in un bouquet unico, con delicate note speziate donate dall’affinamento in legno 🍷

Consorzio Oltrepò

17/11/2022

Territorio, tradizione, storia e attesa.

Questi sono gli ingredienti del Metodo Classico Pinot Nero Brut Millesimato di Ca del Gè, che nasce a Montalto Pavese da vecchie vigne di circa 40 anni su suoli calcarei a 400 metri di altezza.

Un Blanc de Noirs con un lungo periodo di permanenza sui lieviti, che nel 2016 arriva a 60 mesi 🥂

Consorzio Oltrepò

15/11/2022

Lo sapevi che...❓
Le colline dell’Oltrepò Pavese offrono luoghi di raro incanto, sentieri naturalistici ricchi di tradizioni contadine, ville ottocentesche di ineguagliabile bellezza, pievi, punti di avvistamento, castelli, borghi medievali! 🏰

Photo by Comunicazione

Consorzio Oltrepò

Indirizzo

Antica Tenuta Pegazzera
Casteggio

Telefono

+390458036334

Sito Web

http://www.terradipinotnero.it/

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