Casale Pontrelli

Casale Pontrelli A pochi chilometri da Bari Casale Pontrelli offre un ambiente rustico, ma di classe.
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Casale Pontrelli è un Agriturismo a soli 7 km da Bari, offre un ambiente rustico ma di classe.

Questa foto ci somiglia.Un po’ ordinati, un po’ spettinati.Seri quando serve, ma mai senza leggerezza.Al Casale ognuno h...
03/06/2026

Questa foto ci somiglia.
Un po’ ordinati, un po’ spettinati.

Seri quando serve, ma mai senza leggerezza.

Al Casale ognuno ha il suo ruolo. Ma poi c’è qualcosa che tiene tutto insieme: il modo in cui ci guardiamo, ci aiutiamo, ci sopportiamo e ridiamo.

Dietro ogni pranzo, ogni evento, ogni serata riuscita, ci sono queste facce qui.
Persone diverse, caratteri diversi, lo stesso obiettivo: farvi stare bene.
E forse il Casale funziona proprio per questo.

Perché prima ancora di essere un luogo, è una squadra.

Un piatto che nasce dal recupero.E continua a evolversi.Il tortello ripieno di cialledda parte da una delle espressioni ...
29/05/2026

Un piatto che nasce dal recupero.
E continua a evolversi.

Il tortello ripieno di cialledda parte da una delle espressioni più autentiche della cucina pugliese: pane raffermo, bucce di pomodoro, ingredienti semplici che raccontano una cultura precisa.
Qui diventano altro.

Un ripieno, una nuova consistenza, un gesto più contemporaneo.
È un’idea chiara: zero spreco, massimo rispetto.

Per la materia, per la tradizione, per quello che ogni ingrediente può ancora dare.
E con il cambio di stagione cambia anche il piatto.

Oggi racconta la terra, domani si apre a note più fresche, più leggere, più estive.
Perché la cucina del Casale segue la natura.

E si muove con lei.
Ogni evento nasce da una conversazione. Scrivici.
https://casalepontrelli.it/consulenza/

Ci sono persone che arrivano in azienda con un curriculum.E poi ci sono persone che arrivano con qualcosa di più:con gli...
13/05/2026

Ci sono persone che arrivano in azienda con un curriculum.

E poi ci sono persone che arrivano con qualcosa di più:
con gli occhi pieni di desiderio, con la voglia sincera di far parte di un luogo, con quell’umiltà rara di chi è disposto a iniziare da qualsiasi cosa pur di esserci.

Simona è arrivata così.

Si era innamorata del Casale prima ancora di lavorarci.
In quel momento noi cercavamo personale per sostituire un lavapiatti, non una figura per la segreteria. Ma lei si è presentata comunque, pronta a mettersi in gioco, anche lontano da ciò che aveva fatto fino a quel momento.

Ricordo ancora il nostro colloquio.

“Ma hai mai fatto questo lavoro?”

“No.”

“E con quelle unghie così curate, come farai a lavare i piatti?”

“Me le taglio.”

In quella risposta c’era tutto: umiltà, determinazione, rispetto per il lavoro e voglia vera di far parte di una squadra.

Da lì abbiamo scelto di investire in lei.
E anche nel Casale.

Perché le abbiamo affidato uno degli aspetti più delicati e importanti della nostra azienda: il primo rapporto con voi.

Tenere traccia di ogni richiesta, ascoltare, orientare, ricordare i dettagli, passarli ai reparti, dare ordine ai pensieri di chi sta immaginando un evento, una festa, un momento speciale.

Non è solo segreteria.
È cura.
È responsabilità.
È il primo passo di ogni storia che poi prende forma qui.

Molti di voi incontrano me, Giancarlo, i ragazzi di sala, la cucina.
Lei spesso resta un po’ più nascosta, dietro una scrivania, tra telefonate, messaggi, appunti e appuntamenti.

Ma non tutti sanno che quando chiamate, scrivete su WhatsApp, mandate una richiesta o lasciate un commento, molto spesso dall’altra parte c’è proprio lei.

Simona.

Quella che, con affetto, da un po’ di tempo chiamiamo:
La voce del Casale.

Con la stessa umiltà con cui è arrivata, ogni giorno risponde alle richieste più semplici e a quelle più complesse, alle domande più pratiche e a quelle più “assurde”, sempre con professionalità, pazienza e gentilezza.

Il minimo che potessimo fare era iniziare a farvela conoscere anche qui.

Perché dietro ogni luogo ci sono persone.
E dietro ogni primo contatto con il Casale, spesso, c’è lei.

Presto, grazie ad alcune novità, potrete incontrarla più spesso quando verrete a trovarci.
Sempre negli orari d’ufficio, però. 😜

Un piatto che gioca sugli equilibri. E li porta al limite.Barbabietola in aceto, BBQ di barbabietola, salsa e anacardi t...
13/05/2026

Un piatto che gioca sugli equilibri. E li porta al limite.

Barbabietola in aceto, BBQ di barbabietola, salsa e anacardi tostati:
una costruzione che attraversa acido, dolce, piccante e umami, senza mai perdere direzione.

È un piatto che sorprende, ma resta leggibile. Intenso, ma calibrato.

Uno dei piatti che entreranno nella proposta menu di .
Un progetto che parte dal territorio e lo racconta in modo diverso.
Non vediamo l’ora di farvelo assaggiare

La 7ª edizione di Femminile Plurale sarà questo:un ritorno ai sapori che ci hanno cresciuti, tra polpette al sugo, parm...
07/05/2026

La 7ª edizione di Femminile Plurale sarà questo: un ritorno ai sapori che ci hanno cresciuti, tra polpette al sugo, parmigiana, riso patate e cozze, brasciole cotte lentamente e la torta di Mamma Lia.

Una cucina condivisa sotto lo stesso grembiule: Angela, Mamma Pina e Mamma Lia.

A presentare la serata: Sandro Romano e Nunzia Bellomo.

Media partner: Oraviaggiando e Sapori di Puglia.

Con il contributo di: Amore Coltivato, Muserra Boncarni, Associazione Cicoria Molfettese.
📍 14 maggio – Casale Pontrelli Posti limitati 👉 Prenota il tuo tavolo: https://casalepontrelli.it/femminileplurale/

07/05/2026

Ci sono sapori che non si dimenticano.
Perché qualcuno, prima di noi, ci ha insegnato a riconoscerli.

Femminile Plurale – I sapori che restano
Con chi ci ha insegnato a riconoscerli.

Una sera che parte da casa, dalle mani, dai gesti che si ripetono senza bisogno di spiegazioni.
In cucina, Angela, Mamma Pina e Mamma Lia.

A raccontarla, Sandro Romano e Nunzia Bellomo.

Media partner: Oraviaggiando e Sapori di Puglia.

Con il contributo di:
Amore Coltivato, Muserra Boncarni, Associazione Cicoria Molfettese.

📍 14 maggio ore 20:30 – Casale Pontrelli - Posti limitati

👉 Prenota il tuo tavolo – link in bio

Una parete, un tavolo, un vaso.Non sono elementi decorativi.Sono parte di un racconto che prende forma ogni volta in mod...
06/05/2026

Una parete, un tavolo, un vaso.
Non sono elementi decorativi.
Sono parte di un racconto che prende forma ogni volta in modo diverso, in base a chi lo vive.

Ogni angolo del Casale è pensato per raccontare qualcosa: materiali vissuti, oggetti che arrivano da lontano, dettagli che sembrano semplici ma che, insieme, creano atmosfera.

Perché qui non esistono eventi uguali.
Esistono progetti costruiti su misura.

Vuoi immaginare il tuo evento al Casale?
👉 Contatta Giancarlo e prenota un sopralluogo: iniziamo a progettarlo insieme: https://casalepontrelli.it/consulenza/

Vittorio è con noi da quasi un anno.Arriva da un mondo completamente diverso. Poi ha scelto la cucina.E qui ha trovato i...
06/05/2026

Vittorio è con noi da quasi un anno.
Arriva da un mondo completamente diverso. Poi ha scelto la cucina.

E qui ha trovato il suo spazio.

È appassionato, curioso, sempre attento.
In cucina ha quella precisione che non ti aspetti: è delicato nei gesti, concentrato sui dettagli, capace di lavorare con grande cura anche nei passaggi più tecnici.

Non si limita a eseguire.
Osserva, propone, porta idee. Piccole intuizioni che nascono dal voler migliorare ogni giorno.
È oculato, disponibile, preciso. Con un lato leggero, scherzoso, che crea equilibrio in brigata.

E tra lui e il team c’è sintonia vera.

Perché il Casale è fatto anche di questo: persone diverse, unite dallo stesso modo di lavorare.

30/04/2026

Ci sono donne che insegnano una cucina.
E ci sono donne che, senza saperlo, insegnano molto di più.

Femminile Plurale, il progetto ideato da Sandro Romano, Gianfranco Laforgia e Luca Pontrelli, nasce per dare spazio e valore alle donne delle cucine professionali e non, a quelle mani che ogni giorno custodiscono sapere, memoria e identità, spesso lontano dai riflettori.

È un racconto che passa dai piatti, intrecciando il territorio alle tecniche contemporanee, ma soprattutto dalle persone che quei piatti li rendono vivi.

Per questa 7ª edizione, così vicina alla Festa della Mamma, abbiamo scelto di dedicare la serata proprio a loro.

Alle mamme.
A quelle che ci hanno insegnato a riconoscere i sapori, ma soprattutto a capire che cucinare non è solo preparare un piatto: è cura, sacrificio, presenza. È un gesto d’amore che arriva ad ogni boccone.

Angela porterà in tavola anche questo: la sua mamma Pina, Lia e quella cucina che sa di casa, di mani esperte e di ricordi che restano.

📍 14 maggio – Femminile Plurale | 7ª edizione
Una sera dedicata alle madri e alla cucina che ci ha cresciuti.

I posti sono limitati.

👉 Prenota ora il tuo tavolo al link: https://casalepontrelli.it/femminileplurale/

Indirizzo

Casale Pontrelli, Via Ognissanti
Capurso
70010

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