Attenti alla cuoca. Delizie culinarie

11/12/2022

Funghi arrostiti

13/11/2022

Crostata con la Nutella

05/11/2022

Fiori di zucchina in pastella
Per questi bellissimi fiori di zucchina ho scelto una pastella alla birra (ricordatevi che deve essere ghiacciata)

26/10/2022

Frittatine di spinaci

25/10/2022

Al primo firmatario, Paolo Pagliaro, si sono uniti altri consiglieri e l'assessore Sebastiano Leo. La specie è considerata quasi estinta. In Sardegna un provvedimento analogo è già in vigore

24/10/2022

Boomin'onions, o come li chiamo io "sgonfiotti di cipolla", na vera squisitezza 😋

23/10/2022

Scarabocchi di patate e salsa alle erbe piccante

15/10/2022

15/10/2022

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21/04/2022

Polpette alla Curcuma
Carne trita, uova, pane raffermo, formaggio dolce grattugiato, besciamella, farina, b***o, salvia, curcuma in polvere.
Preparate l'impasto delle polpette, aggiungendo due cucchiai di besciamella che le renderà più morbide. Infarinatele e saltatele in padella con b***o e salvia. A parte preparate del brodo al quale aggiungerete la curcuma. Quando le polpette saranno dorate, sfumate con del vino bianco e ad evaporazione aggiungete due o tre mestoli di brodo e continuate a cuocere finché non si sarà creata una bella cremina. Durante la cottura ricordatevi di bagnare di tanto in tanto le polpette con il fondo di cottura in modo che non si secchino nella parte superiore. Buon appetito 😋

28/11/2021

Tomahawk...squisitezze casalinghe 😋