Dalla Terra alla tavola

25/09/2026

SARDO DI RAZZA
Il maiale sardo protagonista in tavola

📅 25 Novembre 2026
🧭 Sassari - Olbia

L’iniziativa è un’esperienza gastronomica diffusa che mette al centro uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione agroalimentare isolana: il maiale di razza sarda, espressione di un patrimonio fatto di allevamento, territorio, saperi tradizionali e cultura gastronomica.

Promossa da Confesercenti Sardegna nell’ambito del progetto “Dalla Terra alla Tavola”, la manifestazione coinvolgerà i ristoranti della provincia di Sassari e Olbia in una giornata dedicata alla valorizzazione della razza suina sarda, della filiera corta e delle produzioni agroalimentari del territorio.

Per l’occasione, i ristoranti aderenti diventeranno le tappe di un vero e proprio itinerario del gusto. Ogni locale proporrà un menù o un piatto dedicato al maiale di razza sarda, interpretato secondo la sensibilità, l’esperienza e la creatività dei propri chef.

👉 Lavora con noi: presenta la tua candidatura come fornitore. Consulta il regolamento e scarica i moduli di adesione.
https://dallaterraallatavola.org/collabora-con-noi/

23/09/2026

TRE SAPORI UNA TERRA
La Sardegna si prepara a vivere una giornata speciale.

📅10 Novembre 2026
🧭Cagliari

Una serata fatta di sapori autentici, territorio, identità e condivisione, nella quale la ristorazione diventa protagonista del racconto delle eccellenze agroalimentari dell’Isola.
Confesercenti Sardegna, nell’ambito del progetto “Dalla Terra alla Tavola”, promuove una grande giornata di degustazione diffusa dedicata alla fregola sarda, ai culurgiones d’Ogliastra e al carciofo spinoso di Sardegna.

Tre prodotti fortemente identitari, espressione di territori, tradizioni e saperi differenti, saranno protagonisti di un percorso gastronomico collettivo che coinvolgerà ristoranti e locali aderenti.
Invitiamo gli operatori della ristorazione a diventare protagonisti dell’iniziativa, proponendo un menu o un percorso degustazione dedicato, nel quale fregola, culurgiones e carciofo spinoso possano essere interpretati secondo la sensibilità, lo stile e la creatività di ciascuna cucina.

Ogni locale diventerà una tappa di un grande itinerario del gusto e sarà parte di una rete che racconterà, attraverso il cibo, una Sardegna autentica fatta di tradizione, innovazione, qualità e filiera corta.

L’iniziativa rappresenta anche un’occasione per valorizzare il lavoro dei ristoratori, promuovere l’incontro con le produzioni locali, attrarre nuovo pubblico e contribuire alla costruzione di un evento capace di unire gastronomia e promozione territoriale.

La giornata non sarà soltanto un insieme di degustazioni, ma una narrazione collettiva della Sardegna attraverso tre delle sue eccellenze, costruita insieme agli chef, ai ristoratori e ai produttori.

Partecipare significa entrare in un progetto che mette al centro il territorio, i suoi prodotti e le persone che ogni giorno contribuiscono a mantenerne viva l’identità gastronomica.

➡️Presenta la tua candidatura per diventare nostro fornitore.
Qui troverai i moduli per l'adesione e il regolamento.
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Dalla Terra alla Tavola La tradizione che nutre il futuro Un Progetto Confesercenti Dalla Terra Alla Tavola è un progetto nato per sostenere e incentivare lo sviluppo delle Filiere Corte su tutto il territorio regionale. Una visione condivisa da Confesercenti e Regione Sardegna radicata in un’ide...

29/07/2026

🍻 A THIESI C’È STATO… FERMENTO!

Alcuni momenti dell’appuntamento dello scorso 25 luglio, realizzato nell’ambito del progetto “Dalla Terra alla Tavola”, promosso da Confesercenti Sardegna.

Sapori del territorio, incontri e tanta partecipazione.

Grazie a tutti coloro che hanno condiviso con noi questa serata! 📸🎥

15/07/2026

🍺🧀 La Sardegna racconta i suoi sapori attraverso “A Thiesi C’è Fermento”

Il 25 luglio, nella splendida cornice di Piazza Sant’Antonio a Thiesi, vivremo una giornata dedicata alle eccellenze enogastronomiche del territorio, valorizzando il patrimonio produttivo della Sardegna attraverso il racconto della birra artigianale e dei prodotti della tradizione.

🤝 L’iniziativa, promossa da Confesercenti Sardegna nell’ambito del progetto “Dalla Terra alla Tavola”, rappresenterà un’importante occasione di incontro tra imprese, produttori e visitatori, creando un momento di condivisione capace di unire cultura, qualità e identità territoriale.

🏭🍺 Protagonista della giornata il Birrificio Isola, che aprirà le porte ai partecipanti con visite guidate alla scoperta del mondo della birra artigianale sarda, raccontando passione, ricerca e attenzione alla qualità. Le degustazioni guidate accompagneranno i presenti in un viaggio tra le birre artigianali Isola e i formaggi tradizionali di Thiesi, in un connubio di sapori che racconta il meglio delle produzioni locali.

🌿 “A Thiesi C’è Fermento” dimostrerà ancora una volta quanto la valorizzazione delle eccellenze locali possa diventare uno strumento di promozione del territorio, creando nuove occasioni per far conoscere le nostre produzioni, sostenere le imprese e rafforzare il legame tra tradizione e innovazione.

🙏 Un ringraziamento a tutti coloro che parteciperanno contribuendo alla riuscita dell’iniziativa: il Birrificio Isola, i produttori, gli organizzatori e tutti i partner che, con il loro impegno, continuano a raccontare una Sardegna fatta di qualità, passione e autenticità.

10/06/2026

🇮🇹🇪🇺 La Sardegna porta i suoi sapori nel cuore dell’Europa

In occasione delle celebrazioni per la Festa della Repubblica Italiana davanti al Parlamento Europeo a Bruxelles del 1 e 2 Giugno, il progetto “Dalla Terra alla Tavola” ha avuto l’onore di rappresentare la Sardegna e le sue eccellenze enogastronomiche in un contesto di grande prestigio internazionale, alla presenza della Presidente del Parlamento Europeo Roberta Metsola.

🤝 Tra istituzioni, rappresentanze diplomatiche, mondo economico e culturale, la capitale europea ha celebrato il valore del Sistema Italia, mettendo in luce ciò che rende il nostro Paese unico nel mondo: tradizioni, cultura, qualità e capacità di fare rete. In questo scenario, l’enogastronomia italiana ha svolto un ruolo centrale quale autentico strumento di promozione territoriale e diplomazia culturale.

🌿 La partecipazione delle imprese coinvolte nel progetto ha consentito di raccontare la Sardegna attraverso i suoi prodotti, le sue tradizioni e il lavoro quotidiano di chi opera lungo tutta la filiera agroalimentare. Ogni degustazione è stata un viaggio tra sapori autentici, identità e territori, capace di trasmettere ai visitatori il valore di una terra straordinaria.

🌍 Portare la Sardegna a Bruxelles significa creare nuove opportunità per le imprese, favorire relazioni internazionali e rafforzare la presenza delle produzioni locali nei mercati europei. È la dimostrazione concreta di come il cibo possa diventare ambasciatore di cultura, storia e sviluppo.

🙏 Un ringraziamento a tutti coloro che hanno contribuito a questa importante esperienza, portando con orgoglio il nome della Sardegna oltre i confini dell’Isola e confermando che le nostre eccellenze sono sempre più apprezzate e riconosciute a livello internazionale.

🇮🇹

09/06/2026

🔴 RISTORATORI DELLA PROVINCIA DI ORISTANO, È IL MOMENTO DI ESSERE PROTAGONISTI! 🔴

📅 7 luglio 2026
🕗 Dalle ore 20:00

Arriva “Profondo Rosso”, la grande degustazione diffusa dedicata al Bue Rosso, nell'ambito del progetto “Dalla Terra alla Tavola”, promosso da Confesercenti Sardegna in collaborazione con COPAGRI Oristano e finanziato dalla Regione Autonoma della Sardegna.

🍽️ Cerchiamo ristoranti pronti a mettersi in gioco!

Sei uno chef o gestisci un ristorante nella provincia di Oristano? Questa è l'occasione per valorizzare la tua cucina, mostrare la tua creatività e far parte di un evento che racconterà il meglio della gastronomia sarda.

Ogni ristorante partecipante realizzerà un menu o una proposta speciale dedicata al Bue Rosso, interpretandolo secondo la propria identità, il proprio stile e la propria filosofia culinaria.

Profondo Rosso non è solo una cena: è un progetto di valorizzazione del territorio che mette al centro i ristoratori, la filiera agroalimentare e la qualità delle nostre produzioni.

👉 Presenta la tua candidatura e diventa protagonista di una serata che unirà sapori, tradizione e innovazione.
Qui troverai i moduli e il regolamento per l’adesione https://dallaterraallatavola.org/
Per informazioni: 346 186 6832 – 0783 210208

La Sardegna ha una storia da raccontare. Facciamolo insieme, un piatto alla volta.

Dalla Terra alla Tavola è un progetto di
Confesercenti Sardegna
nato per valorizzare la Filiera Corta
agevolare e sostenere i legami tra
Produttori, Distributori e Ristoratori
impegnati nella creazione e nella promozione di
Prodotti tipici d'Eccellenza.

14/03/2026

🍽️🍷 A cena… con GRAZIA!

📌 Il 27 marzo, un evento diffuso tra i ristoranti di Nuoro celebrerà i sapori dell’isola, con degustazione guidata dei prodotti della tradizione, ispirati al Menù Deleddiano.

✨ L’iniziativa, promossa da Confesercenti Sardegna nell’ambito del progetto “Dalla Terra alla Tavola”, sarà un’occasione per vivere un’esperienza tra storia, identità e gusto, attraverso piatti ispirati alla tradizione nuorese e prodotti della filiera corta.

✨ Un viaggio tra cultura e gastronomia che celebra il nostro territorio e le sue eccellenze.

⚠️ La partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati.
❗️È necessaria la prenotazione anticipata.

👉🏻 https://dallaterraallatavola.org/eventi/menu-deleddiani/nuoro-menu-deleddiano/

Ecco i ristoranti che hanno aderito all’iniziativa:

📍 I Grani
📍 Latteria zia Marianna
📍 Il Portico
📍 Ristorante La Scarpetta
📍 Panelentu
📍 Il Nobel
📍 Ristorante Casa Ruiu
📍 Pappas Experience
📍 Nova
📍 Zemyna
📍 La Cantina del Gusto
📍 Monti Blu
📍 Il Rifugio
📍 Hotel Grillo
📍 Planet

04/03/2026

🍝✨ Lo scorso 24 febbraio la sala conferenze IERFOP di Cagliari si è trasformata in un teatro, per ospitare l’incontro “Dalla Terra alla Tavola – I cibi dei centenari”, una mattinata di confronto e approfondimento dedicata alla dieta sardo-mediterranea, alle sue radici culturali e al suo valore per la salute e la longevità.

🗣️ Durante l’evento, esperti provenienti dal mondo della medicina, della nutrizione, della psicologia, dell’agricoltura, della ristorazione e del turismo hanno condiviso riflessioni e buone pratiche, mettendo al centro il legame profondo tra territorio, cibo e benessere.

❤️ Un sentito grazie ai relatori, agli organizzatori e a tutte le persone che hanno partecipato, contribuendo a rendere questo appuntamento un momento ricco di contenuti e dialogo.�

🍷 La degustazione finale di prodotti tipici ha chiuso i lavori nel segno della convivialità e dell’identità sarda.

🌾 Andiamo avanti su questa strada, continuando a valorizzare ciò che la nostra terra ci insegna, ogni giorno, anche a tavola.

Confesercenti Sardegna

26/02/2026

📣🍽 Ristoratori di Nuoro, questa è la vostra occasione!

In occasione della giornata celebrativa per il centenario del Premio Nobel a Grazia Deledda, vogliamo coinvolgere i ristoranti della città in un evento speciale dedicato alla cultura e alle eccellenze del territorio.

🔴Vuoi partecipare e far parte di questa importante iniziativa?

📞 Contatta Confesercenti Nuoro Ogliastra per tutte le informazioni:
0784 32188 – 0784 30188

Unisciti a noi per celebrare la tradizione, la storia e i sapori della nostra terra!

⚠️ Candidature entro il 10 marzo

Confesercenti Nuoro Ogliastra, Confesercenti Sardegna,

13/02/2026

🌿✨ Dalla Terra alla Tavola alla BIT di Milano!

Ieri mattina abbiamo presentato il progetto “Dalla Terra alla Tavola: i Cibi dei Centenari” alla BIT – Borsa Internazionale del Turismo di Milano!

Erano presenti, tra gli altri, Roberto Pili Presidente della Comunità mondiale della Longevità, l’assessore Franco Cuccureddu ed il nostro presidente Roberto Bolognese

Un’iniziativa che mette al centro la tradizione alimentare sarda, il legame tra cibo e benessere, e il turismo esperienziale sostenibile. 🍇🫒🥖

♥️ Un grande grazie a tutti i partecipanti e agli operatori del settore che hanno condiviso con noi la passione per il patrimonio gastronomico e culturale della Sardegna. ☀️

Confesercenti Sardegna • BIT - BORSA INTERNAZIONALE DEL TURISMO