06/03/2026
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“Gusto Selvatico”… la primavera con le erbe
22 marzo 2026 start ore 10.00 clicca sul link e scopri di cosa si tratta👆
“𝘛𝘶𝘵𝘵𝘪 𝘥𝘪𝘤𝘰𝘯𝘰 𝘥𝘪 𝘢𝘷𝘦𝘳 𝘮𝘢𝘯𝘨𝘪𝘢𝘵𝘰 𝘪𝘭 𝘮𝘢𝘭𝘭𝘰𝘯𝘦...𝘮𝘢 𝘲𝘶𝘢𝘴𝘪 𝘯𝘦𝘴𝘴𝘶𝘯𝘰 𝘴𝘢 𝘤𝘰𝘴’𝘦́ 𝘥𝘢𝘷𝘷𝘦𝘳𝘰“
Il mallone “Asciatizzo” è molto di più.
È un piatto antropico, nato dalla sapienza rurale e dalla cultura contadina delle nostre nonne.
Dentro non ci sono due o tre ingredienti.
Ci sono decine di erbe selvatiche, raccolte una ad una nei campi, riconosciute, pulite, intrecciate insieme come una memoria viva della terra.
Un sapere che non si trova nei libri di cucina.
Si trova nelle mani di chi lo ha vissuto.
E per nostra grande fortuna abbiamo ancora uno degli ultimi testimoni di questo patrimonio gastronomico e culturale.
🌿 Gusto Selvatico non è solo una giornata sulle erbe.
È un’occasione rara per conoscere davvero il mallone, ascoltare la sua storia e capire cosa significa quando il cibo diventa identità, territorio e memoria.
Se pensavi di conoscerlo…
forse è il momento di riscoprirlo davvero.
📅 22 marzo
👥 Posti limitati !!!!Sensorial # # #
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