FRATELLOCIBO

02/08/2024

Summer School “Nutrire l’anima: il cibo come spazio d’arte e luogo di incontro tra culture e religioni” 🌍

Siamo entusiasti di annunciare la nascita di un innovativo percorso formativo organizzato dal Dipartimento di Filosofia, Scienze Sociali, Umane e della Formazione dell' Università degli Studi di Perugia , in collaborazione con FRATELLOCIBO .
Un’occasione unica per esplorare il cibo non solo come nutrimento, ma come veicolo di espressione artistica e dialogo interculturale.

📅 Scadenza iscrizioni: 21 agosto 2024
📍 Luogo: Assisi, Palazzo Bernabei

Scopri di più qui 👉 https://www.unipg.it/didattica/corsi-a-numero-programmato/summer-winter-school?view=elenco&layout=concorso&idConcorso=47384

23/10/2023

Vivo entusiasmo e grande partecipazione alla inaugurazione della prima edizione di FRATELLOCIBO
Nella foto da sx:
Andrea Castellani, Padre Marco Moroni custode del Sacro Convento di Assisi, Elena Angeletti, Luigi Cremona, Stefania Proietti, Lorenza Vitali

20/10/2023

Luigi Cremona , uno dei critici enogastronomici più autorevoli e amati d'Italia vi invita a FRATELLOCIBO il 22 e 23 Ottobre ad Assisi.

Per info e prenotazioni:
Tel: 3920452172
Email: [email protected]

20/10/2023

Baccalà mantecato al tartufo: è questo il piatto che lo chef Adriano Baldassarre, ristorante Li Somari di Tivoli, 1 stella Michelin, ci presenterà in una declinazione esclusiva per lo street food di FRATELLOCIBO .

Vi aspettiamo il 22 e 23 Ottobre ad Assisi.
Per maggiori informazioni sugli eventi della manifestazione, visitate il nostro sito ufficiale: https://fratellocibo.it/

19/10/2023

CENA DI GALA, 22 ottobre ore 19.30.
Sulla terrazza panoramica del ristorante ‘Il Frantoio’ dello Hotel Fontebella, Filippo Baroni patron del Ristorante Mater insieme alla moglie Marta Bidi, proporranno un menù dove l’alta cucina reinterpreta ricette e prodotti legati al territorio e alla grande storia di questo Eremo.
Custodi di un’accoglienza monastica e di ricette “sacre”, con il loro bagaglio di saperi ed emozioni, daranno la loro interpretazione del tema “cibo e religioni”.

PER INFO E PRENOTAZIONI
Tel: +39 3920452172
E-mail: [email protected]

18/10/2023

Topinambur come un ca****fo (alla giudia): è questo il piatto che Daniele Lippi l' Executive Chef del ristornare Acquolina Roma, 2 stelle Michelin, declinerà per lo Street Food di FRATELLOCIBO.

Vi aspettiamo il 22 e 23 Ottobre ad Assisi.
Per maggiori informazioni sugli eventi della manifestazione, visitate il nostro sito ufficiale: https://fratellocibo.it/

18/10/2023

https://www.assisinews.it/cronaca/ad-assisi-arriva-fratello-cibo-street-food-e-convegno-nel-segno-delle-quattro-grandi-religioni/

Ad Assisi arriva FratelloCibo: street food e convegno nel segno delle quattro grandi religioni: il programma di 22 e 23 ottobre 2023

18/10/2023

https://www.perugiatoday.it/eventi/fratello-cibo-il-dialogo-attraverso-la-gastronomia-appuntamento-ad-assisi.html

Due giorni di confronto alla sala congressi "Colle del Paradiso" del Sacro Convento

17/10/2023

Si è svolta questa mattina, presso la Sala degli Emblemi ad Assisi, la conferenza stampa dell’evento “FRATELLOCIBO, la sacralità incontra i sapori".
A presentare la prima edizione di questa straordinaria manifestazione, che si terrà il prossimo 22 e 23 ottobre, erano presenti da dx:
• Fabrizio Leggio, assessore al Turismo del Comune Città di Assisi
• Andrea Castellani , organizzatore della manifestazione
• Anna Setteposte, organizzatrice dell'evento
• Lorenzo Cantoni chef del ristorante Il Frantoio di Assisi, ambasciatore dell’olio extravergine per Airo
• Bianca Maria Tagliaferri, Preside dell'Istituto alberghiero di Assisi

16/10/2023

CONFERENZA STAMPA DI PRESENTAZIONE DELL'EVENTO

Martedì 17 ottobre, alle ore 10.30, presso la Sala degli Emblemi ad Assisi, si terrà la presentazione dell’evento “FRATELLOCIBO, la sacralità incontra i sapori".
La manifestazione culturale e gastronomica, che si svolgerà i prossimi 22 e 23 ottobre, sarà presentata da:
l’assessore comunale al Turismo, Fabrizio Leggio, insieme ai rappresentanti della Basilica Papale e il Sacro Convento di San Francesco ad Assisi, Witaly, il Fontebella Palace Hotel di Assisi e gli studenti dell’Istituto alberghiero di Assisi.
L’evento inoltre è patrocinato dal Comune Città di Assisi e dall’associazione Strada dei Vini del Cantico.

05/10/2023

Domenica 22 ottobre, durante la manifestazione FRATELLOCIBO, avremo l'occasione di assistere ad alcuni show cooking che ci mostreranno la preparazione di due ricette tradizionali appartenenti a due grandi religioni: l’ebraismo e il cristianesimo.

Saremo in compagnia di due prestigiosi chef italiani che ci mostreranno delle creazioni culinarie:

👨🏻‍🍳Daniele Lippi, chef alla guida del 2 stelle Michelin Acquolina di Roma
👨🏻‍🍳Adriano Baldassarre 1 stella Michelin, chef de Li Somari di Tivoli

FRATELLOCIBO 2023
Vi aspettiamo ad Assisi il 22 Ottobre dalle 12 alle 17.

03/10/2023

FRATELLO CIBO: le religioni e le culture in convivio grazie al cibo!

Il 22 e il 23 Ottobre, nella splendida cornice della Piazza inferiore della Basilica di San Francesco ad Assisi, potremo gustare l’incontro tra il cibo, le culture e le quattro più grandi religioni del pianeta.

Tre gli esclusivi appuntamenti di questi due giorni:

👨🏻‍🍳 Domenica 22 ottobre:
STREETFOOD, dalle 12.00 alle 17.00, nelle declinazioni delle varie culture e show cooking tenuti da due chef di fama nazionale e internazionale: Daniele Lippi e Adriano Baldassarre.

🍽️ Domenica 22 Ottobre:
CENA DI GALA, presso il ristorante “Il Frantoio” dell’Hotel Fontebella, dove lo chef del ristorante Mater Filippo Baroni, proporrà la reinterpretazione di ricette e prodotti legati al territorio.

🎤 23 ottobre ore 10.00, presso sala Lorenzetti del Centro Congressi Colle del Paradiso:
CONVEGNO "NUTRIRE L'ANIMA", come le varie religioni del mondo hanno influito sul modo di alimentarsi di interi continenti.

Vi aspettiamo ad Assisi.