16/04/2026
!!! ATTENZIONE: NON FATEVI INGANNARE
QUESTO NON E CIBO DI STRADA!!!
La confusione sul concetto del cibo di strada
Travisare la cultura dei cibi poveri ormai da anni rinominati con termine inglese “street food” è da considerarsi un offesa, una prova di ignoranza, una cattiva pratica nel trattare il tema per sfruttare l’onda, la moda e si dimentica ciò su cui tutta la cultura alimentare gastronomica e culinaria italiana si fonda e poi è cresciuta e si è diversificata grazie a specializzazione, sperimentazione e formazione
Il video al seguente link è una prova di questa ignoranza di fondo.
Non tutto quello che si cucina è cibo o cucina di strada o street food e non ha senso portarlo per strada
https://www.facebook.com/share/r/18NzfnWgci/?mibextid=wwXIfr