07/08/2026
Un grazie speciale a Molino Bertolo per la farina e a per i quintali di patate che, dall’inizio alla fine della sagra, vengono lavate, cotte, pelate e lavorate ogni giorno. 😍😍
Dietro ai nostri gnocchi non ci sono macchinari o linee di produzione industriali, ma le mani esperte delle nostre mitiche ‘gnocche’ che, guidate dalla Signora Agnese, trasformano ingredienti semplici in quei piccoli gnocchi irregolari che ogni sera arrivano nei vostri piatti.
Un grazie anche a chi, alle 5 del mattino, accende il fuoco sotto il pentolone e a chi, dalle 7.30, con passione, pazienza e tanta esperienza, continua a creare uno ad uno questi piccoli capolavori che tutti noi amiamo.
E infine, un ringraziamento speciale a chi sostiene che arrivino camion a scaricare bancali di gnocchi già pronti. È il complimento più bello che possiate farci: significa che il nostro prodotto è talmente buono da sembrare impossibile da realizzare a mano. 😋
La verità, però, è un’altra: ogni gnocco che serviamo nasce qui, preparato ogni giorno dalle mani dei nostri volontari, con la stessa cura e la stessa passione di sempre.❤️🥰
