Un Passo nel Passato

05/01/2026

Avete già visitato il bellissimo presepe di Corfino??
Avete ancora un po' di tempo per farlo! 😉

31/12/2025

Con questo bel video di Aldo Santini del nostro Corfino, vi auguriamo una buona fine e un buonissimo principio!

Ci rivediamo nel 2026...🥂🎉

04/11/2025

L' 8 e il 9 NOVEMBRE vi aspettiamo per celebrare insieme i sapori del territorio a Garfagnana Terra Unica !!

🌾Quest'anno, per la prima volta, vi aspetta la nostra Minestra di Farro: un piatto genuino e pieno di gusto.
Chi l'ha provata a Corfino sa già quanto sia irresistibile! 😋

Non mancate e venite a trovarci al nostro stand: la tradizione si gusta in compagnia!🥰



📍Castelnuovo di Garfagnana (LU)
📅SABATO 8 E DOMENICA 9 NOVEMBRE - Dalle 11:00 alle 24:00

02/11/2025

🥰🥰 Le giornate belle! Grazie a Residenze Garfagnana per l’ospitalità! 🌰

24/09/2025

💪❤️

23/09/2025

Grazie a La Gazzetta del Serchio per il bell'articolo sulla giornata dedicata alla ! 😊

L’evento è stato organizzato dal comune di Villa Collemandina, in collaborazione col Distretto Comunità del Cibo e dell’Agrobiodiversità della Garfagnana, con l’intento di promuovere e valorizzare un prodotto d’eccellenza attraverso una giornata che ha fuso insieme la divulgazione scienti...

22/09/2025

Si è svolta a Corfino la prima edizione della giornata interamente dedicata alla Patata Rossa di Sulcina. 🥔😋

Per il nostro territorio si tratta di un prodotto estremamente importante. 😍Ampiamente coltivata fin dai tempi dei nostri nonni, la sua coltivazione non è mai stata del tutto abbandonata anzi negli ultimi anni giovani agricoltori del paese come Domenico Vanni, Enrico Nottoli, Matteo Clari hanno ripreso con successo la coltivazione della patata. 👨‍🌾

Noi, come organizzatori di Un Passo nel Passato vogliamo ringraziare tutti voi per aver preso parte a questa giornata di divulgazione e aver sfidato il gran sole per assaggiare i nostri piatti.

In primis però il nostro ringraziamento va al Comune di Villa Collemandina, in particolar modo al sindaco Pioli, a Federico Borelli e Alessandro Vanni per essersi prodigati nella realizzazione di questa giornata e per la straordinaria organizzazione. 💪🏻👏

Siamo felici e orgogliosi di aver potuto collaborare insieme a loro e di essere stati scelti per la preparazione del pranzo e delle altre pietanze. 🥯🍟🥔

La Patata Rossa, dopo ieri, non può che diventare un appuntamento fisso! 😉😜

19/09/2025

In collaborazione con il Comune di Villa Collemandina DOMENICA 21 vi aspettiamo a CORFINO (LU), per una giornata dedicata alla Patata Rossa di Sulcina, un'eccellenza del nostro territorio!🥔

Ecco il programma:

🗣️ Ore 10:00 Apertura e tavola rotonda con agricoltori, istituzioni, istituto agrario ed esperti sui temi di valorizzazione della Patata Rossa di Sulcina, agrobiodiversità, sfide e prospettive per l'agricoltura di montagna.

😋 Dalle ore 13 Pranzo con le nostre proposte per valorizzare al meglio la

👨‍🍳 Ore 15 Show cooking stellato con lo Chef Cristiano Tomei (Ristorante L’Imbuto – Lucca).

🎭 Ore 18 Spettacolo in vernacolo de La compagnia dell'Aschera

Per tutta la giornata stand gastronomici e mercatino di prodotti tipici con coltivatori custodi e aziende agricole locali!

L’iniziativa rientra nel progetto per la valorizzazione della Toscana diffusa, promosso da Regione Toscana e realizzato in collaborazione con il Distretto Comunità del Cibo e dell’Agrobiodiversità della Garfagnana.

17/09/2025

Ecco i dettagli del menù che troverete Domenica 21 Settembre a Corfino.

🍠🥔🍟

10/09/2025

Il 21 SETTEMBRE vi aspettiamo a Corfino per una giornata all'insegna della patata!🥔📌

🥔 Domenica 21 settembre a Corfino, giornata dedicata alla Patata Rossa di Sulcina, tesoro della Garfagnana da tutelare e valorizzare.

🗣️ Ore 10:00 Apertura e, a seguire, tavola rotonda con agricoltori, istituzioni, istituto agrario ed esperti moderata da Brigida Marovelli, antropologa dell’alimentazione. Temi: valorizzazione della Patata Rossa di Sulcina, agrobiodiversità, sfide e prospettive per l'agricoltura di montagna.

🍴 Ore 13 Pranzo con gnocchi di patate, porchetta, patate arrosto e bomboloni a cura dell’Associazione Sportiva e Filarmonica di Corfino.

👨‍🍳 Ore 15 Show cooking stellato con lo Chef Cristiano Tomei (Ristorante L’Imbuto – Lucca).

🎭 Ore 18 Spettacolo in vernacolo de La compagnia dell'Aschera

👉 Dalle 12 stand gastronomici con patate fritte, torta di patate e bomboloni
👉 Per tutta la giornata mercatino di prodotti tipici con coltivatori custodi e aziende agricole locali

L’iniziativa rientra nel progetto per la valorizzazione della Toscana diffusa, promosso da Regione Toscana e realizzato in collaborazione con il Distretto Comunità del Cibo e dell’Agrobiodiversità della Garfagnana.

Vi aspettiamo numerosi!

Regione Toscana Comunità del Cibo della Garfagnana

27/08/2025

𝗦𝗼𝗻𝗼 𝗴𝗶𝗮̀ 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗮𝘁𝗶 𝟭𝟱 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗶!🥹

I vestiti sono stati riposti negli armadi, Corfino si sta spogliando degli ultimi addobbi e ci sembrava il momento giusto per i ringraziamenti.

🤩 Sono stati 𝘥𝑢𝘦 𝘨𝑖𝘰𝑟𝘯𝑖 𝑖𝘯𝑐𝘳𝑒𝘥𝑖𝘣𝑖𝘭𝑖 solo grazie alla collaborazione e all’impegno di tutte le persone e associazioni paesane coinvolte!
A loro il primo grazie! 🙏

Grazie al Comune di Villa Collemandina per la preziosa collaborazione 🤝

Grazie alla protezione civile che ci ha dato una mano con la sicurezza e i parcheggi 🚦🦺

Grazie a tutti i musicisti che hanno rallegrato le nostre due sere🎸🎶

Grazie a tutti i cuochi e le persone che ci sono dietro ad ogni stand e che ogni anno non riescono a vedere la festa per intero😅

🧑‍🌾 Grazie a tutti i mestieranti che hanno messo a disposizione le loro attrezzature e la loro maestria per far rivivere i vecchi mestieri.
E grazie ai paesani per aver messo a disposizione le loro aie 🏠

Infine grazie a tutte le persone che sono venute, solo grazie a voi 𝑼𝒏 𝑷𝒂𝒔𝒔𝒐 𝒏𝒆𝒍 𝑷𝒂𝒔𝒔𝒂𝒕𝒐 è stato così bello! 😍🕺

Grazie per aver vissuto con noi un tuffo nel passato, tra sapori, musica e ricordi! 🕰️💭

Cɪ ᴠᴇᴅɪᴀᴍᴏ ɪʟ ᴘʀᴏssɪᴍᴏ ᴀɴɴᴏ ᴀ Cᴏʀғɪɴᴏ 🔜🫶🏻

16/08/2025

Grazie Tommaso Teora per queste foto e per tutti i complimenti che ci ha fatto durante queste sere!

L’orgoglio più grande è essere riusciti ad unire tantissimi paesani e villeggianti storici, dai bimbi di pochi mesi ad anziani di 90 anni.
In queste due sere gli anni non contano, negli occhi di tutti c’era la felicità di essere Corfinesi di nascita o di cuore! 😎❤️

Si è conclusa con successo la decima edizione della festa "Un Passo nel Passato" andata in scena nei giorni 12 e 13 agosto nella bella Corfino, frazione di Villa Collemandina. Foto di Tommaso Teora