06/02/2023
למרק ל'חשו האנטיביוטיקה המרוקאית:
לכתוש 10 שיני שום טריות.
לקצוף כוסברה טריה
כף שטוחה מלח
חצי כפית פלפל
1/2 כפית שטוחה כורכום
לימון
מרק עוף
כוס סולת
1.5 ליטר מים רותחים
לטגן בשמן זית את השום . לא לתת לו להישרף!
להוסיף את הכורכום רבע כוס מים (על מנת לעצור את הטיגון) ולהוסיף את שאר התבלינים.
והכוסברה הקצוצה.
להוסיף את המים ולחכןת לרתיחה.
ברגע שהתבצעה רתיחה מתחילים בהדגה ותוך כדי ערבוב מתמיד (למנוע גושים) להוסיף את כוס הסולת .
להנמיך את האש.
לכסות ולבשל כ10 דק.
מידי פעם לערבב.
לתקן טעמים ולבריאות.
אחרי שנמזוג ונהנה ואם נרצה לחמם אח"כ נוסיף צעט מים כי הסולת הופכת ליציקה. עם מעט מים ואש המוכה זה נפתח מדהים.
