14/12/2025
חנוכה כבר כאן, חג הטיגון הרשמי!
נכון זה לא כ"כ בריא וגם משמין אבל פעם בשנה מותר..
אז לפני שאתם הולכים להכין לביבות וסופגניות הנה כמה דברים שחשוב לדעת
1. השתמשו בשמן איכותי, השמנים המומלצים ביותר לטיגון הם שמן קנולה ושמן חמניות
2. אם השמן חם מדי, המזון ייחרך מבחוץ ולא יתבשל מבפנים.
וכשהשמן אינו מספיק חם, משך הטיגון יתארך והמזון לא יקבל את מכת החום הרצויה ויספוג הרבה יותר שמן.
3. איך יודעים שהשמן חם? מכניסים כף עץ או קיסם לתוך השמן, אם השמן מבעבע מסביב סימן שהוא חם.
4. אל תצופפו: שכששמים הרבה סופגניות/לביבות בשמן הטמפרטורה שלו יורדת, מה שגורם למטוגנים לספוג שמן מיותר.
שיהיה חג מלא באור, שמחה וניסים!
נעמה- האופה מהכפר