29/06/2025
טוב...
אז אני משתתפת בקבוצה מיוחדת במסגרת עסקים עושים עסקים והיום קיבלנו אתגר להציג את עצמנו כפי שלא הצגנו מעולם.
זה כבר מאתגר.
אבל אני אנסה.
אספר על 5 דברים שאולי לא ידעתם עלי.
1. נולדתי באוקראינה ועלינו לארץ ב30.7.78 . שבועיים אחר כך חגגתי יום הולדת שנתיים.
אני לא זוכרת כלום מין הסתם ,רק מסיפורים שסיפרו לי.
גרנו ברחובות בשכונת קרית משה עם עולים מכל המדינות.
אימא שלי בישלה הכל מהכל .
המטבח שלנו תמיד היה פעיל ומגוון.
לא היה ארוע משפחתי או מפגש חברים שלא היה בו שולחן ארוך מלא בסלטים מכל הסוגים, כריכונים , מנה ראשונה מנה שניה וקינוחים .
תמיד ברוחב לב תמיד מגוון.
אימא שלי אלופת המטבח וגם סבתא שלי צילה ז"ל ( שנפטרה כשהייתי בת 10) היו תמיד במטבח תכננו את האירועים לפרטי פרטים עד לרמת המפית.
ככה גדלתי ואת זה יישמתי בחיי עוד לפני העסק שלי.
זה משהו מובנה בדי אן אי שלנו, של כל המשפחה.
2. יש לי מחלת קרוהן כבר 28 שנים.
מחלת קרוהן מי שלא מכיר , מחלה אוטואימונית במערכת העיכול.
אצלי היא נמצאת במעי הדק.
זה אומר שאני לא יכולה לאכול כל דבר ואני במודעות תמידית לגבי מה אני אוכלת ומתי. בזכות המחלה אני רגישה מאוד לצרכי הלקוחות שלי מבחינת רגישויות באוכל ומתאימה את התפריט ולפעמים משנה את המתכונים לטובת הלקוחות.
כי מי כמוני יודעת כמה זה מבאס להגיע לארוע וכמעט שאין לי מה לאכול שם.
3.אני יודעת לקרוא כבר מגיל 5.
אימא שלי לקחה אותי למורה פרטית ובגן הייתי מקריאה לילדים בפינת הספריה.
אני מאוד אוהבת לקרוא, 2 משלושת ילדי קוראים ספרים. היה לי חשוב לשלב את האהבה שלי לספרים גם בעסק וכך נוצרה הסדנה "מבשלים.ות סיפור ביחד". אני מקריאה לילדים.ות סיפור ובהשראתו מכינים מתכון ויצירה. כיף גדול של סיפורים מתכונים ויצירות.
4. הוצאתי רשיון בגיל 41 וחצי.
התחלתי ללמוד קצת לפני גיל 40. למה לקח כל כך הרבה זמן?
פחדים מהכביש וקושי לשחרר את העזרה שקיבלתי הרבה שנים.
בזכות זה שהחלטתי ללמוד נהיגה פגשתי את ה-מורה לנהיגה שהכי התאים לי, הוא צירף אותי לעסקים עושים עסקים עוד לפני שהיה לי עסק והשאר היסטוריה.
יש מצב שאם לא הייתי בביז ושכולם ידעו שאני לומדת נהיגה , לא היה לי רשיון.
מי שמחפש.ת מורה נהיגה סבלני מקצועי ואנושי, דברו איתי.
5.אני אגלה לכם.ן בסוד שאני עדיין מתרגשת לפני כל ארוע , לפני כל הבאת מגשי כיבוד ללקוחות. אני עדיין מתרגשת לפני כל תחילת סדנה וסדנה לקיץ.
מתרגשת לפגוש את האנשים שרק דיברתי איתם בטלפון או לפגוש את הילדים שההורים שלהם סיפרו לי עליהם.
מאחלת לעצמי להמשיך להתרגש תמיד כי זה הסימן הכי ברור שאני נמצאת במקום שהכי מתאים לי ושאני אמורה להיות בו.
מקווה שלמדתם.ן קצת יותר עלי.
אשמח שתכתבו לי אם ומה למדתם עלי ואם משהו הפתיע אתכם.ן?
אני כאן בשבילכם.ן לקייטרינג חלבי מותאם לרגישויות ולסדנאות בישול ואפייה לילדים.ות.
תודה למי שקרא עד לכאן
גלינה מגל קיטצ'ן- דברים טובים מבית טוב
#צעדקטןביז
תודה ל Ira Benvenisti הצלמת על התמונה
