Le-Zate Homemade Food

Le-Zate Homemade Food Le-Zate Food and Catering merupakan penyedia makanan berat maupun ringan untuk berbagai acara dengan

Sudah pernah cicipi Oreoberry cheesecake melted kami?
03/01/2017

Sudah pernah cicipi Oreoberry cheesecake melted kami?

Sarapan pagi ini dengan Fluffy French Toast sepertinya enak ya sobat...
27/12/2016

Sarapan pagi ini dengan Fluffy French Toast sepertinya enak ya sobat...

Morning PancakeBahan :110 gram tepung terigu serba guna 1 butir telur ayam ukuran besar (kemudian kocok rata) 1 1/4 sdt ...
26/12/2016

Morning Pancake

Bahan :

110 gram tepung terigu serba guna
1 butir telur ayam ukuran besar (kemudian kocok rata)
1 1/4 sdt baking powder (Saran: gunakan yang double acting)
1/4 sdt garam
2 sdt white vinegar atau air jeruk nipis
1 1/2 sdm gula pasir
2 sdm mentega atau 40 gram margarine, cairkan.
135 ml susu cair atau 3 sdm susu bubuk full cream + 130 ml air (aduk rata)

Cara Membuat:

Masukkan susu cair dan white vinegar atau air jeruk nipis/ lemon ke dalam mangkuk berukuran sedang. Kemudian aduk hingga rata dan diamkan selama 5 menit agar susu menjadi asam. Campuran susu cair dan white vinegar atau air jeruk nipis/lemon berfungsi sebagai pengganti buttermilk, agar tekstur pancake menjadi lebih lembut dan empuk.

Dalam mangkuk terpisah, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula. Kemudian aduk rata hingga gumpalan di tepung menghilang. Jika menggunakan margarine pada langkah selanjutnya, lewati saja penggunaan garam di langkah ini.

Siapkan mangkuk berukuran sedang dan masukkan mentega cair (yang sudah dingin), susu dan telur yang sudah dikocok sebelumnya. Kemudian aduk adonan hingga tercampur rata.
Kemudian masukkan tepung terigu ke dalam kocokkan telur dan susu tadi. Lalu aduk hingga tercampur rata. Aduk secara pelan dan sebentar saja, jangan berlebihan.

Panaskan wajan datar anti lengket atau wajan teflon dengan api sedang, kemudian olesi sedikit mentega pada pemukaannya.
Kemudian tuangkan satu sendok sayur adonan ke atas pemukaan wajan. Tunggu adonan sampai terdapat gelembung-gelembung kecil pada permukaan adonan.

Balik adonan agar bagian atasnya juga matang. Jangan ditekan. Tunggu hingga berwarna kecoklatan. Angkat pancake dari wajan. Lakukan langkah yang sama untuk sisa adonan.

Pancake pun sudah siap disantap. Tambahkan sirup, selai, atau mentega di atasnya agar lebih nikmat dan yummy.

Lodeh Kluwih Bumbu KuningBahan-bahan:2 buah kluwih (pilih yang muda agar tekstur lebih lembut jika dimasak)130 ml santan...
25/12/2016

Lodeh Kluwih Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

2 buah kluwih (pilih yang muda agar tekstur lebih lembut jika dimasak)
130 ml santan kental
6 potong tempe
6 potong tahu
4 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3/4 sendok makan ketumbar
1 /2 sendok makan jintan
3 buah kemiri yang sudah disangrai
2 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
3 buah cabe hijau
Tauge Ale secukupnya
4 cm kunyit
3 cm lengkuas
3 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya

Cara membuat:

Potong kluwih sesuai selera lalu rebus kurang lebih 30 menit sampai sedikit lunak.

Kukus tempe dan tahu cukup selama 20 menit agar tidak hancur saat dimasak.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, kunyit, cabe merah dan cabe rawit. Kemudian potong kasar cabe hijau beserta tauge ale.

Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, lalu masukkan p**a daun salam, cabe hijau dan tauge ale serta lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis sampai berbau harum.

Masukkan kluwih, garam dan gula pada tumisan bumbu tersebut, lalu tuang santan kental beserta air sedikit demi sedikit.

Saat hampir mendidih masukkan tempe dan tahu yang sudah dikukus tadi. Aduk sampai merata. Tes rasa dan tunggu sampai mendidih.

Lodeh kluwih bumbu kuning siap dihidangkan.

Ayam Bakar Bumbu MerahBahan-bahan:1 kg ayam2 ons cabe merah1/2 ons cabe rawit10 siung bawang merah15 siung bawang putih5...
25/12/2016

Ayam Bakar Bumbu Merah

Bahan-bahan:
1 kg ayam
2 ons cabe merah
1/2 ons cabe rawit
10 siung bawang merah
15 siung bawang putih
5 butir kemiri yang sudah disangrai
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh jintan
2 cm lengkuas
2 cm jahe
5 lembar daun jeruk
1 Batang serai
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Potong 1 kg ayam menjadi 12 potong, kemudian ungkep dengan serai dan daun jeruk ke dalam air yang sudah diberi garam secukupnya. Tunggu sampai empuk lalu tiriskan.

Bakar ayam sampai berbau sedap arang kemudian sisihkan.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, merica, lengkuas, dan jahe. Kemudian tumis bumbu-bumbu tersebut hingga aroma harumnya terasa.

Masukkan daun jeruk dan serai, kemudian tambahkan sedikit air. Tunggu sampai bumbu mendidih dan mulai mengental.

Masukkan ayam yang sudah dibakar ke dalam bumbu yang sudah hampir masak. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

Voila. Ayam bakar bumbu merah siap dinikmati dengan nasi hangat.

Watermelon and Mint SpritzBahan1 buah semangka, potong kotak-kotak dengan ukuran ½ inci2 sendok makan air jeruk nipis½ c...
25/12/2016

Watermelon and Mint Spritz

Bahan
1 buah semangka, potong kotak-kotak dengan ukuran ½ inci
2 sendok makan air jeruk nipis
½ cangkir sirup
4 sampai 5 lembar daun mint segar, tambahkan lagi untuk hiasan
Air mineral dingin secukupnya

Cara membuat

Buat sirupnya terlebih dahulu. Campurkan 1 cangkir gula dan 1 cangkir air ke dalam panci kecil kemudian didihkan. Masak dan aduk hingga gula larut. Angkat dari api dan biarkan hingga dingin. Simpan dalam wadah terutup dalam lemari es. Sirup dapat digunakan hingga 1 bulan lamanya.

Masukkan 5 cangkir potongan semangka dan air jeruk nipis ke dalam blender. Haluskan hingga kedua bahan menyatu. Simpan1 cangkir sisa potongan semangka untuk hiasan.

Tambahkan sirup dan daun mint ke dalam blender dan haluskan sampai daun mint berubah menjadi bintik-bintik hijau. Tuang ke dalam gelas ukuran besar hingga memenuhi setengah gelas.

Tambahkan parutan es secukupnya untuk setiap sajian. Beri sedikit percikan sirup di atas parutan es sebagai pemanis. Kemudian isi dengan air mineral hingga memenuhi gelas.

Untuk hiasannya, tusuk secara bergantian potongan semangka dan daun mint yang tersisa. Hiasi setiap gelas dengan tusuk sate ini di atasnya.

Oreo Cheesecake LumerBahan:100 gram keju parut400 ml susu cair65 ml santan Kara1 sachet susu kental manis3 sendok makan ...
20/12/2016

Oreo Cheesecake Lumer

Bahan:
100 gram keju parut
400 ml susu cair
65 ml santan Kara
1 sachet susu kental manis
3 sendok makan maizena
2 sendok makan gula
1/4 sendok makan garam
3 sendok makan air
1 bungkus Biskuit Oreo, hancurkan, buang putihnya

Langkah:
Campurkan semua bahan (kecuali maizena dan Oreo), aduk rata, masak dengan api kecil sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk sampai meletup letup. Matikan kompor. Dinginkan.

Susun dalam gelas selang-seling bersama oreo. Tambahkan taburan keju di atasnya. Selesai.

Temani sore ini dengan risoles bunda dan secangkir teh...
19/12/2016

Temani sore ini dengan risoles bunda dan secangkir teh...

Pemesanan 800+ box nasi... Thanks to PENS Surabaya atas kepercayaannya
17/12/2016

Pemesanan 800+ box nasi... Thanks to PENS Surabaya atas kepercayaannya

Address

Nginden Jaya 1 No. 56
Surabaya
60118

Telephone

+6285730611501

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Le-Zate Homemade Food posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category