Dapur Ummu Ayyas

Dapur Ummu Ayyas menerima pesanan snek box nasi box dan aneka makanan kuliner untuk acara anda

Resep Pisang Goreng MentegaBy .nanehaBahan:- 10 buah pisang batu (bebas bisa pakai pisang apa aja)- 5 sdm tepung terigu-...
12/08/2024

Resep Pisang Goreng Mentega
By .naneha

Bahan:
- 10 buah pisang batu (bebas bisa pakai pisang apa aja)
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm mentega (lelehkan)
- 20 sdm air/ setengah gelas air.

Cara buat:
- campur tepung, mentega dan air, Aduk rata. Hasilnya kental tdk terlalu cair y Bun.
- belah pisang sesuai selera. Celupkan pisang kedalam adonan dan goreng diminyak panas. Angkat, tiriskan dan sajikan.

𝗕𝗮𝗸𝘄𝗮𝗻 𝗠𝗶𝗲 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗻𝘁Bakwan mie instant :2 bks mie instant kari ayam, rebus sebentar aja, lalu tiriskan200 gr terigu1 btr t...
29/04/2024

𝗕𝗮𝗸𝘄𝗮𝗻 𝗠𝗶𝗲 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗻𝘁

Bakwan mie instant :
2 bks mie instant kari ayam, rebus sebentar aja, lalu tiriskan
200 gr terigu
1 btr telur
1 tangkai daun bawang
1 bh wortel potong kecil
Merica

Cara :
Dlm wadah masukkan terigu, bumbu mie dan minyaknya, merica, tambahkan air secukupnya...
Aduk hingga menjadi adonan, tambahkan 1 btr telur aduk lagi, masukkan wortel, mie instant rebus, daun bawang...aduk rata...lalu goreng hingga kecoklatan bund....🥰😊🤗

Semoga Bermanfaat 😇😊🤗🤗

Ayam Bakar Teflon praktisOleh .RESEPBahan Utama :• 500 gram paha ayam• 1 sdm gula merah sisir• 1 sdm larutan asam jawa•...
27/01/2024

Ayam Bakar Teflon praktis
Oleh .
RESEP
Bahan Utama :
• 500 gram paha ayam
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdm larutan asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh *geprek
• 1 ruas lengkuas *geprek
• 800 ml air kelapa (atau air biasa)
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 buah jeruk nipis...........
Bumbu Halus :
• 4 butir bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe...........
STEP
• Siram ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas sampai bersih.
• Rebus ayam sebentar (hanya u/ menghilangkan darah/kotoran). Tiriskan.
• Tumis bumbu halus, duo daun, lengkuas dan sereh sampai harum. Tambahkan air kelapa. Setelah mendidih mas**an ayam.
• Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, larutan asam jawa, dan kecap manis.
• Masak sampai ayam empuk. Matikan api. Biarkan ayam dingin.
• Bakar diatas teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu ayam.
• Sajikan dengan sambal dan lalaban.

Gurame Bakar .Bahan :1 ekor ikan gurame (kurleb berat 1 kg )Garam secukupnya1 sdt air perasan jeruk nipis2-3 sdm kecap m...
20/01/2024

Gurame Bakar .

Bahan :
1 ekor ikan gurame (kurleb berat 1 kg )
Garam secukupnya
1 sdt air perasan jeruk nipis
2-3 sdm kecap manis utk olesan ( sesuai selera) .
Bumbu halus :
3 siung bwg putih
8 siung bwg merah
4-5 bh cabe rawit ( bs ganti cabe merah keriting )
8 bh cabe merah keriting ( sesuai selera)
1 ruas jahe
1 cm kunyit dibakar
3 butir kemiri disangrai
¼ sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
Garam seckpnya
½ sdt gula pasir
perasan jeruk nipis .
Caranya :

1. bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.

2. Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan bumbu yang sudah dihaluskan keseluruh permukaan kulitnya hingga rata + perasan jeruk nipis + kecap manis sesuai selera + 1 sdm blueband/ minyak jagung

3. Diamkan selama 30- 45 menit agar bumbu dapat lebih meresap 5.Terakhir bakar ikan gurame sampai matang, (sembari sesekali diolesi dg bumbu lagi sampai matang). Note*kl bumbu halus diblender, jgn ditmbin air ya, tp tmbhin minyak goreng, krn akan mempengaruhi rasa, yg ada rasa ikan bakarnya jd ga enak 👌😁

()・・・ .🍃 Nasi Liwet Bakar 🍃Bahan2500 gram beras100 gram teri medan100 gram pete100 gram cumi asin10 siung bwg merah8 ...
16/01/2024

()
・・・ .
🍃 Nasi Liwet Bakar 🍃
Bahan2
500 gram beras
100 gram teri medan
100 gram pete
100 gram cumi asin
10 siung bwg merah
8 siung bwg putih
Secukupnya daun kemangi
5 btg serei
3 lembar daun salam
Secukupnya cabe rawit merah(iris2)
1 1/2 sdt garam
1 sdt penyedap jamur
Secukupnya daun pisang Daun pisang
3 sdm minyak goreng buat menumis
1 liter air ( sesuai kan dengan beras masing2)

Cara memasak:
1. Cuci bersih beras nya
2. Cuci bersih teri medan dan cumi asin, lalu goreng, angkat & tiriskan
3. Iris iris bawang putih dan bawang merah Tumis bersama dengan serei & daun salam, sampai harum
4. Masukkan tumisan bawang kedlm beras tadi
5. Beri air, masukkan setengah bagian teri dan cumi yg sudah di goreng td,beri garam & penyedap jamur
6. Aduk2 sampai tercampur rata, masak nasi seperti biasa
7. Sambil menunggu nasi matang, panggang sebentar daun pisang di atas kompor,lap bersih daun pisang dgn kain basah
8. Setelah nasi matang, tata nasi di atas daun pisang(saya pake 2 lembar daun pisang)
9. Beri isian nya teri medan, cumi asin, daun kemangi, pete & irisan cabe merah (sesuai selera masing2 ya)
10. Gulungkan nasi nya, sematkan dengan tusuk gigi
11. Panggang nasi liwet sampai warna daun nya kecoklatan
12. Nasi liwet siap dinikmati

DUMPLING / JIAOZI AYAM⁣Bahan :⁣- 360 gr daging paha ayam tanpa tulang blender kasar⁣- 100 gr udang yg sdh dikupas potong...
16/01/2024

DUMPLING / JIAOZI AYAM
⁣
Bahan :⁣
- 360 gr daging paha ayam tanpa tulang blender kasar⁣
- 100 gr udang yg sdh dikupas potong kecil"⁣
- 350 gr sayur kubis/kol potong kecil"⁣
- 2 batang daun bawang potong kecil"⁣
- 1 tangkai seledri jika s**a⁣
- 600 - 700 gr kulit jiaozi/dumpling kemasan⁣
⁣
Bumbu :⁣
- 15 gr jahe cincang halus atau klu saya diparut⁣
- 1 sdt lada bubuk⁣
- 2 sdt kecap asin (yg s**a asin bisa ditambah)⁣
- 1/2 sdt garam halus⁣
- 1/2 sdt kaldu ayam (opsional)⁣
- 1/2 sdt gula pasir⁣
- 2 sdt minyak wijen⁣
- 1 sdt tepung kanji⁣
- 1 sdm bawang merah goreng⁣
⁣
Cara :⁣
1. Dalam wadah masukkan sayur kol tambahkan 1 sdt garam uleni ringan hingga layu, cuci dan tiriskan, hingga tdk ada air⁣.
2. Campur semua bahan dan bumbu aduk rata⁣.
3. Ambil 1 lembar kulit gyoza taruh isian lalu rekatkan dng dioles air pd bagian pinggirnya, lakukan hal yg sama hingga adonan habis⁣.
4. Didihkan air masukkan bbrp jiaozi rebus hingga mengapung dan matang⁣.
5. Angkat tiriskan dan sajikan saat masih panas dng kuah jiaozi⁣

Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

Es Pisang HijauR_e_s_e_p Follow✅ biar semangat terus update resep terbaru 😍🤗Bahan kulit :- 1/2 liter tepung terigu (250g...
16/01/2024

Es Pisang Hijau
R_e_s_e_p
Follow✅ biar semangat terus update resep terbaru 😍🤗

Bahan kulit :
- 1/2 liter tepung terigu (250gr)
- 400ml santan atau susu cair (2 gelas),
- 1sdm margarin,
- 1sdm gula pasir,
- pasta pandan secukupnya,
- vanili,
- garam sedikit,
- 1sisir pisang ambon direbus bersama kulitnya, tiriskan & kupas kulitnya sisihkan.

Bahan vla :
- 1liter santan,
- 6sdm tepung terigu,
- 1sdm tepung beras (bisa diskip),
- 4 sdm gula pasir,
- 5sdm SKM,
- 1/2sdt garam.

Pelengkap :
- sirup rasa pisang ambon,
- serutan es,
- boleh juga pakai daging buah durian, nangka, dsb

Cara membuatnya :
*Bahan kulit :
campur & rebus santan/susu, gula, garam, vanili, margarin, pasta pandan hingga mendidih. Tuang & aduk cepat dalam wadah yang berisi terigu. Aduk hingga rata & kalis. Ambil adonan kulit, bagi sesuai jumlah pisang rebus. Ratakan adonan kulit dalam plastik, boleh ditekan-tekan pakai telapak tangan atau pakai rolling pin. Ratakan sesuai ukuran pisang. Taruh pisang dalam adonan kulit, gulung & rapikan. Lakukan sampai adonan habis. Kukus pisang hijau dengan api sedang sampai matang.

*Bahan vla :
- campur rata & rebus semua bahan sambil diaduk sampai meletup & mendidih.

*Penyajian :
- ambil pisang ijo, taruh dalam piring. Siram dengan vla & sirup pisang ambon. Beri serutan es. Siap dinikmati saat cuaca & udara yang panas selamat menikmat

bolu pisang magicom..😁😁BahanPisang 8 buah (saya pake pisang barangan)Telor 4 butirTrigu 12 sdmMinyak 12 sdmGula pasir 12...
16/01/2024

bolu pisang magicom..😁😁

Bahan
Pisang 8 buah (saya pake pisang barangan)
Telor 4 butir
Trigu 12 sdm
Minyak 12 sdm
Gula pasir 12 sdm
Garam sejumput
Vanili 1/2 sdt
Soda kue 1sdt

Cara buat:
1. Campur terigu,soda kue dan garam aduk sisihkan
2. Haluskan pisang sisihkan (saya pake garpu )
3.kocok telur,gula dan vanili (saya manual aja bun tanpa mixer sampe gula larut)
4. Tambahkan campuran trigu tadi aduk rata
5. Tambahkan pisang yg sudah halus aduk
6. Tambahkan minyak goreng aduk rata
Tuang adonan ke dalam panci magicom yg di oles mentega dan tabur trigu.
Masak deh saya 5 kali cook bun..tes tusuk dan sajikan.

ES POTONGBahan :- ½ bks tepung hunkwe- 400 ml santan- 100 gram gula pasir- ¼ sdt garam- ¼ sdt pewarna (pilih sesuai sele...
16/01/2024

ES POTONG

Bahan :
- ½ bks tepung hunkwe
- 400 ml santan
- 100 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt pewarna (pilih sesuai selera)
- 100 gram tape ketan hitam / bubur kacang hijau / vanilla / coklat bubuk (pilih sesuai selera)
- tusuk es krim secukupnya

Cara membuat :

- Larutkan tepung hunkwe bersama santan, gula, garam dan pewarna, masak menggunakan api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
- Tambahkan tape ketan hitam / bubur kacang hijau / vanilla / cokalt bubuk, aduk rata.
- Angkat dan tuang ke dalam loyang.
- Mas**an kedalam plastik ukuran es lilin.
- Simpan dalam freezer hingga beku.
- Potong-potong, dan tancapkan tusuk es krim.

Singkong melepuhBikinnya gampang banget- 1 kg singkong kualitas bagusKupas, potong2 sesuai selera lalu kukus sampai empu...
15/01/2024

Singkong melepuh

Bikinnya gampang banget
- 1 kg singkong kualitas bagus
Kupas, potong2 sesuai selera lalu kukus sampai empuk
- Sementara menunggu singkong dikukus, siapkan bumbu perendam, haluskan 4 btr bawang putih, 1/2 sdm ketumbar butiran dan garam secukupnya
- Setelah halus campur dgn air dingin dr kulkas, klo untuk 1 kg singkong kira2 1 ltr air klo nanti kurang bs ditambah
- Setelah singkong empuk msh dlm keadaan panas langsung mas**an ke dlm air rendaman, pastikan singkong terendam seluruhnya
- Biarkan kurleb 30 mnt atau sampai singkong merekah
- Goreng singkong dgn minyak b*k sampai kuning keemasan.

SIOMAY AYAM DIMSUM HALALBy: .magdahlena_brianBahan:200 gr daging ayam paha giling agak kasar1 gr baking soda40 gr air10 ...
15/01/2024

SIOMAY AYAM DIMSUM HALAL
By: .magdahlena_brian

Bahan:
200 gr daging ayam paha giling agak kasar
1 gr baking soda
40 gr air
10 gr tepung tapioka/sagu tani
3 gr tepung maizena
40 gr jamur sh*take/hioko, potong dadu kecil²
10 gr gula
10 gr minyak wijen
2 btg daun bawang ( saya tambahin sendiri )
Garam, kaldu bubuk, merica dan gula secukupnya

Hiasan: wortel di buang kulitnya, lalu parut halus.

Cara membuat:
1. Dalam baskom masukkan ayam giling, beri baking soda dan air, aduk sampai rata.
Beri garam, aduk sambil di uleni 3-5 menit. ( dagingnya sampai lengket) lalu banting² ( supaya kenyal dan garing ) lalu simpan di kulkas 10 menit.

2. Keluarkan dari kulkas . Lalu masukkan gula, penyedap, merica , tepung sagu dan maizena .
Beri 1 sdm air , aduk sampai rata kembali. ( uleni sebentar)

3. Masukkan jamur, daun bawang dan minyak wijen lalu aduk sampai tercampur rata.Simpan di kulkas 20 menit

SATE AYAM MANISby Bahan:1 Kg Dada ayam, iris panjangBumbu halus:10 bh Bawang merah8 siung Bawang putihSeruas Laos1 sdm K...
14/01/2024

SATE AYAM MANIS
by

Bahan:
1 Kg Dada ayam, iris panjang

Bumbu halus:
10 bh Bawang merah
8 siung Bawang putih
Seruas Laos
1 sdm Ketumbar
3 btr Kemiri
2 sdm Gula merah iris
1 sdm Kaldu jamur
4 sdm Gula pasir
1/4 sdt Merica bubuk
Kecap manis (saya 8 sdm) atau sesuai selera aja

Bumbu oles:
Margarin, kecap manis (campur jadi satu)

Cara membuat :
1. Haluskan bahan bumbu (bamer, baput, laos, ketumbar, kemiri).
2. Campur bumbu halus ke irisan ayam tambahkan gula merah, kaldu jamur, gula pasir, merica dan kecap, aduk sampai rata dan biarkan meresap minimal 15 menit atau bole didiamkan semalaman dikulkas biar tambah meresap bumbunya (jadi bikinnya dari malem besok baru ditusuk2 dan bakar).
3. Cuci dulu lidi sate, tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lalu bakar sambil dioles2 campuran margarin dan kecap manis dan bolak balik satenya, sampai matangnya merata.

Address

Karanganyar
57282

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dapur Ummu Ayyas posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share