Dapoer Ninuk - Ninuk's Kitchen

03/06/2025

27/02/2025

Yg mau Pasta.... Buruan order yuk. M.. Ada harga ada rasa gaeess... Ngga kaleng kaleng... Ngeju abiizzz yummyyy

23/08/2024

18/11/2023

_______
Assalamu'alaikum...🥰🥰😋
_______
Lumpia sayur
By gadis fithri afiana

______
Bahan:
🥙16 lembar kulit lumpia siap pakai
🥙150 gr tauge, cuci bersih
🥙1 batang daun bawang, iris
🥙2 buah wortel, serut
🥙1 potong dada ayam kampung matang (suir-suir)
🥙6 siung bawang merah, cincang halus
🥙3 siung bawang putih, cincang halus
🥙3 sdm minyak goreng
🥙1 sdt garam
🥙1/2 sdt lada bubuk
🥙2 sdt gula pasir
🥙1/2 sdt saus tiram
🥙1/2 sdt minyak wijen
🥙1/2 sdt kaldu ayam kampung non msg
🥙3 sdm air+1 sdm terigu untuk perekat
_____
Cara buat:
🌯isian:panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang merah dan bawah putih sampai harum.
🌯masukkan wortel, tumis sebentar, tambahkan tauge, ayam suwir, daun bawang, tumis kembali.
🌯tambahkan garam, lada, gula, saus tiram, minyak wijen, kaldu bubuk, aduk sampai rata, matikan api, sisihkan.
🌯siapkan 1 lembar kulit lumpia, isi 1 sdm isian, lipat, gulung dan rekatkan ujungnya dengan air terigu. Lakukan sampai adonan habis.
🌯goreng dengan minyak yang banyak dan api sedang sampai lumpia berwarna coklat keemasan.
🌯angkat, tiriskan, sajikan.
_____
Hasil:16 buah.

_____

22/10/2023

Insya Allah ada setiap hari Minggu
Bisa pesan....😋

21/10/2023

Ada Buko Pandan nih ..secara udara panas terus....enak minum ini dengan isian yg sehat dan segar....🤩🤩

29/08/2023

TALAM IJO

made by

Santan 1500 ml dari 1,5 butir kelapa
Lapisan ijo:
750 ml santan
50 ml endapan pandan
1 sdt air kapur sirih
150 gr tepung tapioka
150 gr tepung beras
125 gr gula pasir
----->aduk rata pakai whisk
Tuang ke dalam panci, masak dengan api kecil sampai hangat/agak panas, tapi jangan sampai kental.
Sebelumnya siapkan kukusan & loyang ukuran 28x28 cm yang sudah di oles minyak tipis² ( saya pakai cetakan kecil²)
Tuang lapisan hijau dan kukus dengan api kecil selama 15 menit.

Sementara mengukus siapkan lapisan gula merah.

Lapisan gula merah:
Bahan A:
375 ml santan
275 gr gula merah/ pilih warna yang lebih pekat supaya hasilnya bagus.
40 gr gula pasir
1/2 sdt garam
----->aduk sampai gula larut saring

Bahan B:
150 gr tepung tapioka
150 gr tepung beras
375 ml santan
------> aduk rata lalu masukkan bahan A

Campur bhn A +B, tuang ke dalam panci, lalu masak api kecil aduk sampai hangat/ agak panas tapi jangan sampai kental.
Lalu tuang di atas lapisan ijo, kukus sekitar 20-25 menit.
Biarkan dingin, baru di potong².

Selamat Mencoba 😊⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

25/05/2023

SOP JANDA

Bahan:

1 kg iga sapi berlemak
100 gram rawit hijau (sebagian tumbuk kasar, sisanya biarkan utuh )
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
4 batang daun bawang (iris kasar)
2 tangkai seledri (iris Kasar )
1/4 buah pala (memarkan)
1 blok kaldu rasa sapi
2 lembar daun salam
2 liter air

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh & pala sampai dagingnya lunak (me: presto 15 menit), ambil iganya, saring sisa air rebusannya dalam panci , sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam & setengah bagian daun bawang, aduk2 sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu & iga.

3. Panaskan kembali panci berisi kaldu & iga, bumbui garam, gula & kaldu blok rasa sapi, masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang, bawang goreng & seledri, sajikan segera.

25/05/2023