31/05/2024
Assalamu’alaikum wr wb
Hai! Nama saya Hikmat. Saya bergabung di Ukhuwah Food & Catering mulai September 2023. Sebelumnya saya memiliki pengalaman bekerja di Go! Go! Kitchen selama 3 tahun. Kemudian selama 3 tahun saya menjadi cook di Hotel Amaris Banjarmasin. Pada tahun 2019 saya dipercayai menjadi commis chef di Hotel Zuri Express, lalu dipercaya memegang posisi chef de partie di Hotel Zuri Express hingga tahun 2023.
Awal bekerja di Ukhuwah Food & Catering saya diberikan amanah sebagai cook & preparation di kitchen 2 UFC. Dan sekarang saya diamanahi kembali menjadi supervisor Kitchen UFC unit SMPIT Hidayatul Quran Boarding School (HQBS) Banjarbaru.
Saya bertanggung jawab untuk mengerjakan purchase order ke logistic dan juga sebagai quality control terhadap hasil masakan juga kebersihan area dapur, peralatan, penyimpanan barang yang masuk dan keluar. Bersama dengan tim UFC HQBS, kami memasak kurang lebih untuk 1000 porsi tiap harinya, mulai dari makan pagi, siang, malam, dan snack.
Untuk menunjang kemampuan saya, saya mengikuti beberapa program kompetisi yaitu sertifikasi “Santika Service Attitude” by Santika Indonesia pada April 2017 dan sertifikasi “Pelaksanaan Commis Chef” pada bulan November 2017.
