New by Kopi Florist

New by Kopi Florist Indonesian coffee company that focusing on research and development from upstream to downstream coff

Mayang SundaKami berikan nama Mayang Sunda pada kopi yang kami olah dengan proses honey. Lebih spesifik nya proses honey...
20/10/2025

Mayang Sunda

Kami berikan nama Mayang Sunda pada kopi yang kami olah dengan proses honey. Lebih spesifik nya proses honey yang kami lakukan adalah Red Honey, setelah ceri kopi di pulping kami lakukan fermentasi anaerob selama 84 jam. Setelah nya kami lakukan penjemuran secara bertahap sampai kadar air gabah kering mencapai 12%. Hasilnya gabah yang kami peroleh berwarna merah kecoklatan seperti pada gambar dengan aroma manis caramel yang kuat. Kemudian kami lakukan sortasi pada green beans nya melalui mesin suton dan handpick untuk memastikan green beans yang kami olah benar terjaga mutu sesuai dengan standar yang berlaku.

Kopi Mayang Sunda ini teman-teman bisa dapatkan dalam bentuk Green Beans maupun Roasted Beans.

Jam Operasional
Senin - Jum’at : 10.00 - 20.00
Sabtu - Minggu : 08.00 - 20.00
📍 Pasar Bunga Tegallega

Make Good Coffee From Farm To Cup

Tidak lain tidak bukan si Es Kopi Susu Gula ArenSelalu jadi kesukaan banyak orang. Kami coba ramukan dari espresso arabi...
12/10/2025

Tidak lain tidak bukan si Es Kopi Susu Gula Aren
Selalu jadi kesukaan banyak orang. Kami coba ramukan dari espresso arabika Abirama, susu dan manis nya gula aren yang khas. Rasa modern yang nggak pernah gagal bikin refresh your day 🤙

Jam Operasional
Senin - Jum’at : 10.00 - 20.00
Sabtu - Minggu : 08.00 - 20.00
📍 Pasar Bunga Tegallega

Make Good Coffee From Farm To Cup

Ke Kopi FloristBuat teman-teman yang masih kebingungan mencari Kopi Florist, bisa melihat denah berikut ini yaa.. Sampai...
09/10/2025

Ke Kopi Florist

Buat teman-teman yang masih kebingungan mencari Kopi Florist, bisa melihat denah berikut ini yaa.. Sampai ketemu, cobalah kunjungi dan bertanyalah pada kami seputar kopi.

Lokasi kami ada di dalam pasar bunga bibit tegallega, see youuu 😊

Jam Operasional
Senin - Jum’at : 10.00 - 20.00
Sabtu - Minggu : 08.00 - 20.00
📍 Pasar Bunga Tegallega

Make Good Coffee From Farm To Cup

Pulping atau proses pengupasan kulit buah kopi saat kopi masih berbentuk buah berwarna merah atau biasa disebut ceri. Ko...
06/10/2025

Pulping atau proses pengupasan kulit buah kopi saat kopi masih berbentuk buah berwarna merah atau biasa disebut ceri. Kopi yang di kupas kulit ceri nya pasti akan di proses honey, fullwash, semiwash atau wethull. Awalnya pengupasan kulit ceri ini untuk mempercepat proses penjemuran kopi dan meminimalisir kopi membusuk dan berjamur karena jika kopi dijemur utuh dalam keadaan ceri minimalnya membutuhkan waktu 30 hari dan rawan busuk fan berjamur jika menjemur saat sedang musim hujan.

Ceri yang sudah di kupas kulitnya biasa disebut gabah. Dalam proses pulping buah menjadi gabah ceri akan mengalami penyusutan berat sekitar 40%-45% karena kulit buah nya di kupas dan dibuang. Proses pulping bisa menggunalan mesin seperti pada gambar yang biasa disebut pulper, atau juga bisa di tumbuk.

Jam Operasional
Senin - Jum’at : 10.00 - 20.00
Sabtu - Minggu : 08.00 - 20.00
📍 Pasar Bunga Tegallega

Make Good Coffee From Farm To Cup

Brown Berry menu kategori mix coffee dari espresso dengan cranberry juice dan manis sirup yang seimbang. Rasanya unik—pa...
04/10/2025

Brown Berry menu kategori mix coffee dari espresso dengan cranberry juice dan manis sirup yang seimbang. Rasanya unik—pahit, asam, manis, tapi tetap refreshing di setiap tegukan.
Kopi dengan twist fruity yang bikin mood langsung naik!

Jam Operasional
Senin - Jum’at : 10.00 - 20.00
Sabtu - Minggu : 08.00 - 20.00
📍 Pasar Bunga Tegallega

Make Good Coffee From Farm To Cup

Dibawah naungan pohon pinusLahan yang kami tanami pohon kopi berada di area lahan Perhutani yang mayoritas sudah ada poh...
25/09/2025

Dibawah naungan pohon pinus

Lahan yang kami tanami pohon kopi berada di area lahan Perhutani yang mayoritas sudah ada pohon pinus nya. Pohon pinus ini milik Perhutani yang mulai di tanam masif dan berkala dari tahun 1970an, dulu pohon pinus ini di panen kayunya juga tapi sekarang hanya getah nya saja, katanya ada regulasi baru yang mengatur persebaran jenis lahan hutan di Jawa Barat menyebabkan Perhutani hanya punya kesempatan memanen getah nya saja.

Menanam kopi di lahan yang sudah ada pohon pinus nya merupakan dilema, di satu sisi kami memerlukan lahan tanam untuk produksi namun satu sisi lagi produksi kopi tidak bisa di genjot maksimal karena rapatnya jumlah pohon pinus yang sudah tertanam. Jika tujuanya penghijauan kami rasa tidak ada salah nya tapi tujuan kami meningkatkan produksi hasil panen pohon kopi. Rapatnya pohon pinus yang ada sekarang jadi salah satu faktor rendahnya produksi buah kopi Jawa Barat yang rata-rata per 1 hektar hanya mampu menghasilkan 1,8 ton buah kopi saja. Memang kopi memerlukan naungan tapi tidak serapat sekarang, ideal nya hanya 30%. Selain itu daun pohon pinus sulit terurai menjadikan matahari sulit masuk menyinari tanah dan pohon kopi, menghambat proses produksi buah dari pohon kopi nya. Ph tanah cenderung asam berkisar 5,5 dan kurang nya populasi mikroba sebagai decomposer alami tanah.

Jadi kami memerlukan banyak pertimbangan dan penyesuaian dalam menentukan varietas kopi dan metode nursery pohon kopi nya. Jika berbicara ideal dari segi penanaman pohon kopi rasanya masih jauh tapi jika berbicara penghijauan lihatlah kebun nya sudah hijau jarang buah nya.

Coffee Orange menu favorit sejauh ini,Espresso soda dan jeruk kami mix jadi satu untuk minuman sparkling, fruity, dan bi...
21/09/2025

Coffee Orange menu favorit sejauh ini,
Espresso soda dan jeruk kami mix jadi satu untuk minuman sparkling, fruity, dan bikin energi dan mood langsung naik! Minuman segar dengan twist unik—pas banget buat temenin hari aktifitas mu.

Jam Operasional
Senin - Jum’at : 10.00 - 20.00
Sabtu - Minggu : 08.00 - 20.00
📍 Pasar Bunga Tegallega

Make Good Coffee From Farm To Cup

Kami memilih bambu hitam sebagai aksen utama di kedai, bukan sekadar elemen desain, tapi juga sebuah simbol.Bambu hitam ...
17/09/2025

Kami memilih bambu hitam sebagai aksen utama di kedai, bukan sekadar elemen desain, tapi juga sebuah simbol.
Bambu hitam melambangkan pertumbuhan, transformasi, dan kekuatan yang lugas, selaras dengan perjalanan Kopi Florist yang ingin terus tumbuh, bertransformasi, dan tetap kokoh berdiri.
Di setiap teguk kopi, kami berharap kamu bisa merasakan nilai itu—tenang, sederhana, namun penuh makna.

Kadar air green beans atau biji kopi mentah yang siap roasting ideal nya adalah sekitar 10-12% kadar air ini krusial unt...
13/09/2025

Kadar air green beans atau biji kopi mentah yang siap roasting ideal nya adalah sekitar 10-12% kadar air ini krusial untuk mencegah pertumbuhan jamur dan menjaga kualitas rasa serta aroma kopi agar tidak terlalu kering. Untuk memastikanya diperlukan pengecekan secara berkala saat penjemuran menggunakan alat yang bernama Moisture Meter.

Menurut SNI dan SCA standar kadar air biji kopi yang di anjurkan adalah 12,5%. Bila terlalu basah diatas angka 13% di khawatirkan lembap memicu pertumbuhan jamur dan jangka simpan nya menjadi lebih pendek. Namun bila di bawah 10% kopi akan menyerap udara disekitar lebih banyak karena kekeringan dikhawatirkan mempengaruhi rasa dan aroma dan pemborosan nilai rendemen atau kopi menjadi susut terlalu banyak, kerja dan waktu jemur menjadi lama.

Kami biasanya menggunakan kadar air 11% untuk Specialty dan 12,5% untuk Grade 1.

Choco Milk!Masuk kategori menu refreshment yang kami buat dari dark chocolate jawa barat. Susu manis yang kami ramu khus...
10/09/2025

Choco Milk!
Masuk kategori menu refreshment yang kami buat dari dark chocolate jawa barat. Susu manis yang kami ramu khusus untuk menyajikan minuman coklat ini membuatnya jadi terasa creamy. Comfort drink yang selalu pas, kapan pun suasananya.

Dalam Kamus Bahasa Sundapipinding n tirai; sekat ruangan.Di kedai kami memakai pipinding dari bambu sebagai dinding pemi...
07/09/2025

Dalam Kamus Bahasa Sunda
pipinding n tirai; sekat ruangan.
Di kedai kami memakai pipinding dari bambu sebagai dinding pemisah atau pembatas antara sisi satu dan sisi lainnya.

Harum bunga kopi itu seperti melati jasmin, tapi hanya berlangsung singkat. Setelah masa panen dibulan Mei-Juli atau mas...
04/09/2025

Harum bunga kopi itu seperti melati jasmin, tapi hanya berlangsung singkat. Setelah masa panen dibulan Mei-Juli atau masa panen selesai, dibulan Oktober akan mekar bunga-bunga kopi. Setiap sudut dikebun akan memutih dan perlahan serentak harum melati jasmin. Lamanya proses mekar bunga kurang lebih 10 hari. Bunga kopi akan mekar ketika suhu dingin dan panas matahari datang bergantian, menjadi pengharapan panen mendatang.

Jumlah bunga menjadi pertanda jumlah panen di musim yang akan datang jika bunga itu mampu bertahan menghadapi terpaan angin dan hujan menjadi pentil atau bakal buah kopi.

Address

Pasar Bunga Tegallega
Bandung
40264

Opening Hours

Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00
Saturday 10:00 - 18:00
Sunday 10:00 - 18:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when New by Kopi Florist posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share