22/03/2020
Felszolgált vacsora vagy svédasztal?
Mindkettőnek vannak előnyei és hátrányai, szedjük össze, vajon mik is lehetnek ezek! A klasszikus felszolgált menü előnye, hogy a vendégek egy igazán látványos és ízekben gazdag tányért kapnak maguk elé, lehet kalkulálni az adagokkal is, így kevesebb felesleg marad, viszont a felszolgálás miatt ez a költségesebb megoldás. Ezzel szemben a svédasztalos vacsora előnye a nagyobb ételválaszték, ugyanakkor kockázatos az ételek megfelelő tárolása, és nehéz számolni az adagokkal is, ráadásul nagy helyet vesz el a helyszínből is. Keverhetjük is a két étkezés formát, például míg a vacsora felszolgálásra kerül, addig a sütemények és az éjféli menü svédasztalos is lehet.