24/11/2025
"A Rege Birtok – egy letisztult, őszinte egri borászat"
Olvasd tovább: https://www.imolaplatan.hu/bemutatjuk-a-rege-birtokot.html
"Közvetlen, szakmai, mégis emberi
Aki már találkozott vele, tudja: Ádám nem az a fajta borász, aki sokat beszél magáról. Inkább figyel, elmesél, de nem akarja „rábeszélni” az embert semmire. A borok mögött nem marketing, hanem személyes döntések és vélemények állnak. Például: ha rajta múlna, nem lehetne bikavért kapni 500 forintért a boltban. Vagy: szerinte a kulturált alkoholfogyasztásnak helye lenne a tananyagban is.
Sok mindennel kapcsolatban van markáns véleménye, például úgy gondolja, hogy az Egri borvidéken szükség lenne a fajtaválaszték szűkítésére, és hogy a termelőket jobban meg kellene becsülni. Ezek nem elméleti kérdések; napi szinten szembesül velük, és próbál válaszokat találni rájuk.
A boraikban ott van a vidék karaktere: a könnyed, gyümölcsös fehérek mellett a komolyabb, te**es vörösek is megtalálhatók, de mindben közös az elegancia, a tisztaság és az őszinteség."
Vacsora egy egri borásszal II. – Vendégünk a Rege Birtok
2025. november 28.
BORÁG étterem – Imola Hotel Platán, Eger
https://www.imolaplatan.hu/vacsora-egy-egri-borasszal-ii-rege-birtok.html