13/05/2026
A Gasztroszerviz Kft. számára mindig is kiemelten fontos volt, hogy partnerei számára a legmodernebb, leghatékonyabb, leggazdaságosabb nagykonyhai megoldásokat kínálja. Ennek alapja a folyamatos szakmai fejlődés, ezért tervezői csapatunk idén is meghívást kapott az Electrolux Professional éves továbbképzésén az Olaszországi Pordenonéban, ahol a jövő professzionális konyhatechnológiai megoldásait ismerhettük meg.
Az esemény nemcsak szakmai képzés volt, hanem valódi betekintés a modern vendéglátás technológiai fejlődésének kulisszái mögé. A gyárlátogatás során testközelből tapasztalhattuk meg, hogyan találkozik az innováció és a fenntarthatóság a konyhák világában.
De mi volt az esemény legfontosabb üzenete? Az, hogy a jövő konyhái már épülnek. Az energiahatékonyság, az automatizálás és a gyors, prémium minőségű ételkészítés ma már alapfeltétel a vendéglátásban. Az Electrolux Professional fejlesztései pontosan ezekre a kihívásokra adnak választ.
OPTIOIL – az intelligens olajkezelés, fenntartható működés
Az egyik legkiemelkedőbb innováció az OptiOil technológia volt, amely új szintre emeli a professzionális olajmenedzsmentet.
A rendszer intelligens szűrési és olajkezelési megoldásainak köszönhetően jelentősen meghosszabbítható az olaj élettartama, miközben állandó sütési minőség biztosítható. Ez nemcsak költségcsökkentést eredményez, hanem komoly fenntarthatósági előnyt is jelent:
- kevesebb olajfelhasználás
- kisebb hulladékképződés
- energiatakarékosabb működés
- egyenletesebb ételminőség
A technológia különösen fontos lehet azoknak a vendéglátó egységeknek, ahol nagy volumenű sütési folyamatok zajlanak napi szinten. Konyhai felújítás keretében, nemrégen beüzemelésre került egy ilyen OptiOil olajsütő is, ügyfelünk legnagyobb megelégedésére.
