Mi az a Brew!Studio? A BREW!STUDIO négy szakmabeli fiatal idealizmusából született gasztronómiai projekt, melynek középpontjában a házi sörfőzés oktatás és a vezetett sörkóstolók állnak. Képzelj el egy sörgasztronómiai stúdiót, ahol:
- a főzőiskolák mintájára a gyakorlatban sajátíthatod el a házi sörfőzés folyamatát
- lehetőséged van a helyiséget és a sörfőző berendezéseket bérbe venni a további
gyakorláshoz
- elméleti oktatással kiegészített sörkóstolókon vehetsz részt
- izgalmas sör-étel párosokat kóstolhatsz meg
- folyamatosan megújuló sörgasztronómiai programokon vehetsz részt
- a konyhával rendelkező helyiséget bármilyen saját program megtartásához is bérbe veheted
Kik vagyunk? Az ország első számú kézműves sörfesztiválján, a Főzdefeszten szervezőként és kiállítóként is rendszeresen központi szerepet vállaló tagok elsődleges célja volt, hogy minden érdeklődőnek átadják a sörfőzés ősi, mára nehezen hozzáférhető tudását és ezzel kinyissák a szemeket egy valódi, el nem idegenedett gasztronómiai szemléletre. A főzőiskolák mintájára házi sörfőző iskolát alapítottunk, ahol minden érdeklődő megismerkedhet a sörfőzés örömeivel. Azt éreztük, hogy rengeteg ember játszadozik a gondolattal, hogy valamilyen szinten belekóstoljon a sörfőzésbe, és mivel mi hiszünk abban, hogy a sörfőzés alapvetően bárki számára elérhető kreatív gasztronómiai tevékenység, úgy gondoltuk, érdemes volna ezeket a kreatív energiákat bátorítani, mederbe terelni, professzionális háttérrel ellátni. A sörfőzés elsajátítása mellett nagy hangsúlyt fektetünk a sörkóstolóinkra, melyek kiváló alapot nyújtanak a kézműves sörök alaposabb megismeréséhez illetve megértéséhez. Stúdiónkat úgy alakítottuk ki, hogy egy jól felszerelt látványkonyha is központi szerepet kapjon. Konyhánkat a programjaink alatt rendszeresen használjuk, szeretnénk a sör és a gasztronómia kapcsolatát helyben készült, friss ételekkel is megismertetni a résztvevőkkel. További célunk, hogy az Élesztő izgalmas területén található helyiséget baráti társaságok és cégek számára is elérhetővé tegyük. A helyszín
Stúdiónk az Élesztőházban található, amely Budapest egyik legegyedibb, dinamikusan fejlődő kulturális és gasztronómiai tere: a kiemelkedő kézművessör-kínálatáról híres bár mellett egy különleges kávézó, bor&tapas bár, hostel, és egy grillkonyha is várja a vendégeket.
