GushtaonaBarboj

GushtaonaBarboj Authentic Istrian food and wine degustation, workshops

I evo dugo očekivane najave za radionicu Burek, pita, štrukle.Zbog velikog interesa odmah smo formirali dva datuma:25.4....
12/04/2026

I evo dugo očekivane najave za radionicu Burek, pita, štrukle.
Zbog velikog interesa odmah smo formirali dva datuma:
25.4.2026. u 16.30h
29.4.2026. u 17.00h
Kotizacija je 45 eura po osobi

Šta vas očekuje?
Zamijesit ćete vlastito tijesto,
Svatko razvije svoju koru,
Punjenje: krumpir, špinat, jabuke, sir
Pečemo sve na licu mjesta, a na kraju slasna večera i 🍸🍹🥂
Znam, sad ćete reci… A gdje je gospodin Burek?
Kao u svakoj školi, burek s mesom ćete raditi kod kuće za domaću zadaću 😍
Naša će vas upoznati sa svim malim tajnama velikih majstora razvlačenja kora ❤️
Prijave u DM

Uskrs je pred vratima, pince se peku, a nas jako veseli jer i dalje postoji volja i želja da sami to napravimo kod kuće....
30/03/2026

Uskrs je pred vratima, pince se peku, a nas jako veseli jer i dalje postoji volja i želja da sami to napravimo kod kuće.
Naša .kuzinica, Elena Zgrablić naučila nas je zamijesiti aromatičnu i prozračnu pincu.
Osim toga smo od istog tijesta napravili babku a la povetica, pleteni kolač sa marmeladom od aronija, jabukama i orasima. Babka nije s našeg područja , ali izgled je fantastičan.
Za recept zapratite .kuzinica ❤️
Drago nam je da su sve pince uspjele, a vesela lica dovoljno pokazuju kako nam je bilo😍

Dok čekamo reel s radionice, evo nekoliko fotografija koje vam mogu dočarati kako nam je bilo.Naučili smo marinirati koz...
16/03/2026

Dok čekamo reel s radionice, evo nekoliko fotografija koje vam mogu dočarati kako nam je bilo.
Naučili smo marinirati kozice, napraviti tahini i humus, napraviti tagliatelle, temeljac od kozica, umak od kozica i mousse od čokolade sa jagodama i mentom.
je zaista maestro u kuhinji🥰

Hrana je radost, a kuhanje strast. Mladi smo dok god smo spremni učiti... zato vas pozivamo na druženje... Sanja Bilas, ...
12/03/2026

Hrana je radost, a kuhanje strast. Mladi smo dok god smo spremni učiti... zato vas pozivamo na druženje... 

Sanja Bilas, autorica prve veganske kuharice istarskih specijaliteta uvest će vas u najbolje trendove biljne prehrane. 

Čeka vas:

Veganska večera u tri slijeda

Predjelo

Salata sa pečenim koromačom &vegan kavijarom s umakom od fermentiranog limuna i sourdough krutonima

Glavno jelo

Vegan cordon bleu s grill mrkvom, celerom u umaku od cikle

Desert

Vegan tiramisu & coctail vegan spring

25.03.2026. u 17h

Gushtaona Barboj, Umag

Cijena: 50 eura po osobi

Prijave možete poslati na ovaj mail :)

Da li volite miris pince? U susret Uskrsu, u Gushaonu nam dolazi draga gošća, .kuzinica , koja će s nama podijeliti svoj...
05/03/2026

Da li volite miris pince?

U susret Uskrsu, u Gushaonu nam dolazi draga gošća, .kuzinica , koja će s nama podijeliti svoje znanje i ljubav prema tradicionalnoj istarskoj pinci.

Zajedno ćemo mijesiti, učiti i otkrivati male, ali jako važne tajne kako da pinca ostane mekana i sočna i danima nakon pečenja.

Ako volite miris svježe pečenog uskrsnog kruha i želite naučiti kako ga pripremiti na pravi domaći način – ovo je radionica za vas.

📅 20. 3. 2026.
🕔 17:00 h
📍 Gushtaona Barboj, Umag

Prijave u DM🐣

Sourdough, tj. prirodni kvasac je ljubav. Morate ga voljeti da biste ga uzgajali, hranili, mijesili… Treba vježbati, usp...
04/03/2026

Sourdough, tj. prirodni kvasac je ljubav. Morate ga voljeti da biste ga uzgajali, hranili, mijesili… Treba vježbati, uspjeti i ponekad pogriješiti, ali kruh je uvijek bolji od bilo kojeg kupovnog.
Sourdough je za cijeli život – nešto što se dijeli s drugima, što se pokušava prenijeti s koljena na koljeno… baš kao što su to radile naše bake i prabake. 🍞

U ovo blagdansko vrijeme, kad svi planiraju obilne obroke, mi planiramo nešto laganije i osvježavajuće za subotu 10.01.2...
27/12/2025

U ovo blagdansko vrijeme, kad svi planiraju obilne obroke, mi planiramo nešto laganije i osvježavajuće za subotu 10.01.2026. u 16,30h.

RADIONICA KIMCHI

Ponovno ćemo ugostiti Sanju Bilas, Gastro namigušu, veganku, profesionalnu cheficu i vegansku kuharicu, s iskustvom u kreiranju i vođenju kuhinja u Zagrebu i Istri.

Iako je kod nas tradicionalno fermentirati kupus, koji, pogrešno, nazivamo kiseli kupus, zanimljivo je zaviriti u druge kulture  i njihov način fermentacije.
Kimchi je tradicionalno korejsko jelo koje se koristi i kao prilog, u juhama, salatama i varivima.
Pripremat ćemo zimski kimchi, jer poštujemo sezonalnost. Napravite svoj kimchi za doma - što je i zašto je odličan dodatak svakom obroku. Saznajte koja je tajna umaka za kimchi.
Uz kimchi napravit ćemo flat bread i napunit ga raznim divotama, radit ćemo kimchi  juhu, praktičan obrok za ponijeti na posao.  

Fermentacija je put ka zdravlju.

Cijena radionice 45 eura po osobi.

Prijave u DM, a mjesta su ograničena :)

Address

Barboj 36
Umag
52470

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when GushtaonaBarboj posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to GushtaonaBarboj:

Shortcuts

Share

Category