Nimi & Kristóf's Kitchen - Nimi & Kristóf Konyhája

Home
Greece
Méthana
Nimi & Kristóf's Kitchen - Nimi & Kristóf Konyhája

Kristóf & Nimi könyvei, YouTube sorozata, főzőkurzusai és elvonulásai tisztán növényi csodás fogásokkal.

I Join Kristóf & Nimi for a 100% plant based journey - through books, videos, and retreats. I Contact [email protected], www.kristofandnimi.com Személyreszabott online, élő főzőkurzusok: www.tunkitunki.hu/steinerkristof

Kulináris-kulturális kalandok és programok Kristóffal és Nimivel Görögországban: www.kristofandnimi.com

Szakácskönyvek: www.nyitottakademia.hu/webshop/konyvek/steiner-kris

tof-306

YouTube csatorna: www.youtube.com/kristofskitchen

Instagram: www.instagram.com/kristofsteiner

24/06/2026

🌈 Nyakunkon a Pride-hétvége - mondom, mutatom, hol talalkozhatunk!

👨🏼‍🍳Június 26. Szivárvány Lakoma a Vegán Kifliben.Évi rendes pop-up vacsoránk a Pride-hónap tiszteletére a meghirdetése után kevesebb, mint 24 óra alatt teltházas lett - köszönjük!

🏳️‍🌈Június 27. A Budapest Pride napja! Találkozzunk az Operánál, a FélmillióFiatal a változásért kamionnál 14.00-kor, majd a menet indulásakor csatlakozz valamelyik szívednek kedves szervezethez - mi a vegánokkal vonulnánk a teljes felszabadítás jegyében!

Idén a színpadi program egy szervezőjeként a beckstage-ben lesz dolgom - 17.00-kor indul a műsor, Nimi DJ szettjével, majd beszédek, zenés fellépések, és más meglepetések várnak, majd a Hungarian Animal Rights Corps - HARC sátránál is találkozhatunk a színpad előtti Civil Faluban.

Este pedig Rainbow Party a Budapest Parkban - mi éjjel 1-kor állunk be egy órára a DJ pultba, a nagyszínpadon, a Hungarian Ballroom Scene táncos-aktivistáival kiegészülve.

🥂 Június 28. Egész napos Pride-after a Brody House-ban: ebédre rendelhető a receptem alapjan készülő görög tál, majd pódiumbeszelgetéssel folytatjuk, este 6-kor pedig levetítjük kisfilmünket, mely görögországi otthonunkba invitál. Kora esti bulival zárjuk a napot. Utolsó jegyek a CoolTix-en (a főoldalon írd be a keresőbe: Brody House).

🧆 Június 29. Irány a SopronFest - és egy újabb teltházas pop-up lakoma. Bár minden jegy elkelt, a várólistára még feliratkozhatsz a Bojtorinanál - így ha bárki lemondja a foglalást, neked szólunk először.

🎤 Június 30. Még mindig Sopron - ahol 17.00-kor Kadarkai Endre vendége leszek egy élőben rögzített podcastre, a Kultúrpresszó teraszán. A program ingyenes, és regisztrálni sem szükséges - de a férőhelyek száma korlátozott. Miről beszélek majd? Bármiről, amiről Endre kérdez…

☮️Július 1. “Senki sem szabad, míg nem szabad mindenki!” a mottója beszélgetésünknek a Szabad Bisztró Új Helyen (Víg u. 30.), 17.00-s kezdettel. Beszélgetőtársaim Walter Richárd, Mészáros Mati, Sári Júlia, és G Ras. Érkezz időben - legfeljebb 50 főt tudunk leültetni.

🖼️ Július 5-ig - még megtekintheted a SHOT! - Minden Kép Egy Történet című csoportos fotókiállítást a soproni Liszt Központban, ahol öt fotóm kerül bemutatásra. Belépő: egy selfie.

Hol ölelünk meg? ♥️ Fotó: Steve Karle

23/06/2026

Elhozzuk a görög falunkat Budapestre – most vasárnap!

Hogy megtapasztalhasd, milyen érzés lesétálni az otthonunkból a falunk egyetlen tavernájába egy tányér faváért - ezért az egyszerű, legendás, függőséget okozó görög finomságért.

Hogy kényelmesen leülhess, ráérősen ehess, és ne kelljen sehova sietned. Ahogy mi sem sietünk, amikor a tenger fölött lenyugvó napot nézzük.

Szerettünk volna ehhez az étkezéshez olyan inspiráló és megtartó légkört teremteni, amilyet mi megtapasztalunk, amikor a családunkkal, barátainkkal vendégeinkkel körbeüljük az asztalt.

Lelassítani az időt. Megidézni azt az érzést, amit mi olyan jól ismerünk: lemenni ebédelni délben, és csak késő este hazatalálni.

Ezért fogtunk össze a Brody House csapatával, hogy egy egész napot töltsünk meg meglepetésekkel, finom ételekkel, beszélgetésekkel, művészettel, zenével és kapcsolódással.

Ahol találkozhatunk, megölelhetjük egymást, beszélgethetünk, nevethetünk, koccinthatunk, lakomázhatunk, és táncolhatunk.

A nap során egy filmet is bemutatunk, amely bepillantást enged methanai elvonulásaink világába, konyhánkba, kis kertünkbe, és az otthonunkba, melyen hat macskánkkal osztozunk.

Várunk vasárnap, a Budapest Pride másnapján a Brody House-ba. Már délután kettőtől ott leszünk - kifulladásig, mert hogy este a DJ pultba is beállunk.

Mi ketten, a kedvenc embereink, és a grillezett laskagombával tálalt görög fava várunk benneteket. A részleteket a kommentek között találod. Gyere éhesen - térj haza tele szívvel.

Fotók: Czabán Máté

22/06/2026

Sosem leszek mindenkinek elég jó, beleértve önmagamat, de a SopronFest lehetőséget ad rá, hogy jók, és jól legyünk - együtt.

Három esemény, és alkalommal a művészeti és emberi kifejezésre: egy vacsora, amit én főzök, egy podcast, amiben mesélek, és egy kiállítás, ahol megmutatok valami újat.

Három évtizede, hogy elindultam egy úton, amely kívülről talán sikeresnek és csillogónak tűnik. Belülről sokkal inkább szólt megfelelési kényszerről, és állandó változásról.

Harminc évvel ezelőtt, 14 évesen bizonyítani akartam – másoknak. Hogy meg tudom csinálni. Hogy tehetséges vagyok. Hogy ismert és elismert leszek. Így kerültem a tévéhez.

Húsz éve, 24 évesen már magamnak akartam bizonyítani – hogy a mögöttem álló média gépezet nélkül is megállom a helyem, íróként, riporterként. Így költöztem külföldre.

Tíz évvel ezelőtt, 34 évesen a világnak akartam bizonyítani – hogy számíthat rám, hasznos vagyok számára. Így kaptam lehetőségeket arra, hogy közügyekkel foglalkozzak.

Most, 44 évesen már nem bizonyítani szeretnék. Egyszerűen csak adni abból, amim van. Másoknak. Magamnak. A világnak. És ezen keresztül kapni - további tapasztalatokat.

Június 28-tól láthatod a képeimet, és hozzájuk tartozó történeteimet a Liszt Ferenc Kulturális Központban - melyeket a telefonom galériájából válogattam a SHOT című csoportos kiállításra.

29-én a Bojtorina étterembe várlak egy lakomára, ahol saját kezüleg készítem el kedvenc ételeimet, és minden fogás tálalásakor az asztalodhoz érkezem, elmesélni, mit eszünk.

30-án Kadarkai Endre vendége leszek a Kultúrpresszó teraszán - és beszélgetünk mindarról, amiről ritkán, vagy talán sosem beszélünk, mert mások szerint “nem illik”.

“Elég jó” most sem leszek. De ott leszek, és önmagam leszek - ez pedig elég is, és jó is. Nekem. Neked? Fotó: Judit Maruszky

21/06/2026

Te a kecsapos rizs, vagy a mustáros kenyér csapathoz tartozol? ;D

Bármelyikhez, mindkettőhöz, vagy egyikhez se - ma valami mást teszünk az asztalra…

Ezek a laskagombából, füstös umami páccal készült nem-csirkeszárnyak addiktívak!

Lassan eléri a 250 000-es megtekintést a YouTube csatornánk - köszönet érte!

Új recept minden hónap második szombatján - iratkozz fel, hogy egyről se maradj le:

https://www.youtube.com/ | Videó: Pap Dávid

18/06/2026

“Amiről szólunk…” - Június 28-án újra levetítjük görögországi elvonulásainkat bemtató filmünket, melyre téged is várunk!

Találkozzunk a Brody House-ban - ahol este 6 órai kezdettel megmutatjuk, mit élünk át vendégeinkkel, mikor Methanára látogatnak hozzánk önismereti, és vegán gasztronómiai vakációra. A filmvetítést közönségtalálkozó, majd egy kora esti buli követi - ahol mi is beállunk a DJ pultba. A félórás filmről így írt az NLC…

“Egyfajta életfilozófia-összegzés, hedonista kinyilatkoztatás bontakozik ki a színpompás és festői képekből - és nemcsak Kristóf és Nimi szerelmének és vállalkozásának történetét láthatjuk, hanem megismerhetünk egy csodálatos helyet, Methanát, ami annyira eldugott, hogy a görögök sem igazán ismerik.

Az Amiről szólunk című film kizárólag Kristófra és Nimire, és az őket körülvevő mediterrán csodára fókuszál: ők ketten szólalnak meg benne, így a személyiségük és a szerelmük áthatja a képsorokat. Vendégeik illusztrációk - hogy a nézők bepillantást kapjanak a programokba és azok hangulatába.

Kristófék azért is annyira szerethetők, mert kíméletlenül őszinték. A filmjükben elhangzik: ezek az elvonulások nem valók mindenkinek, sőt az emberek többsége nagy eséllyel nem érezné jól magát egy ilyen programon. Az ő céljuk az, hogy egymásra találjanak azokkal, akiknek ezt kitalálták, és gazdagítsák az életüket.

A film nemcsak azoknak készült, akik el szeretnének utazni hozzájuk Methanára, de előtte ismerkednének a hangulatával. Azoknak is, akik jobban megismernék az inspiráló életmódot választó párost. Kristófék álmot árulnak ugyan, de ők maguk jelentik rá a bizonyítékot: nem elérhetetlen álmot.”

Hála Tóth Csabának! És persze azoknak, akik 28-án eljönnek a Brody House-ba. Korábban is érkezhetsz: 13 órától saját receptünk alapján készülő ebéddel, 15 órától dedikálással, 16 órától pedig az egyéni és társadalmi szintű szabadulásról szóló pódiumbeszélgetéssel várunk, majd 18 órától indul a mozi.

Jegyek korlátozott számban érhetők el - hogy hol, azt a kommentek között hagyom. Ha velünk tartasz az ebédre is, foglalj asztalt. Várunk! Fotók: Omri Dagan

17/06/2026

Ha van otthon száraz kenyered, mindened megvan!

Bár már hét éve Görögországban élünk, a szívünk egy darabja mindig Olaszországban marad. Itt tanultuk a receptet, mely abból készül, amit muszáj elhasználni.

A „This Kind of Cooking” új epizódjában Toszkánába utazunk, és ribollitát készítünk… vagy inkább annak a saját, szabadon újragondolt változatát.

Az egyik kedvenc „véletlenül vegán” olasz falusi fogásunkat általában levesként emlegetik (pedig megáll benne a kanál), és sokan szobahőmérsékleten fogyasztják.

Bármilyen hüvelyes jöhet. Bármilyen gyökérzöldség. Leveles zöldek, káposzta, cukkini, padlizsán, paprika, és paradicsom. És ami talán a legfontosabb: szikkadt kenyér.

Serpenyőben vagy lábasban, melegen vagy hidegen, ebédre vagy vacsorára, vendégeknek, vagy magadnak - a ribollita szinte mindig jó ötlet!

A pontos elkészítést megtalálod az Így is ehetünk című könyvünkben (hamarosan érkezik az angol kiadás), és a videóban - keresd a hozzászólások között.

Videó és borítókép: Pap Dávid

11/06/2026

A rabbi, az LMBTQ+ páros, a vegán burger - és egy asztal, amely körül mindenkinek jut hely.

Tavasz volt. Ez volt az utolsó estém Budapesten.

A gépem hajnalban indult - otthonról haza - Görögországba.

Azon gondolkodtam: mi legyen az utolsó vacsorám.

Aztán eszembe jutott a két vegán burgerem - és egy ötlet.

Mi lenne, ha megkérdezném a zárt Facebook csoportomban, a KristOffStage-ben: kinek volna kedve együtt vacsorázni a REBEL Burger & More-ban.

Percek alatt összeállt a csapat - végül tizenkét vendég ült össze egy asztalhoz.

Volt, akivel még sosem találkoztam, volt aki már utazott velünk, hozzánk vegán vakációra, volt sokgyermekes édesapa, LMBTQ+ páros, és egy rabbi is - aki történetesen nő.

Barátok, testvérek, szerelmek - magyarok és külföldiek.

Aztán megérkezett a két burger, melyek saját receptem alapján készülnek: a Middle East, és a Beyond burgerek.

Sok-sok sültkrumplival, és mindenféle tunkolnivaló szószokkal.

Így lakomáztunk és lelkiztünk - az utolsó estémen Budapesten.

Beszéltünk vallásról, származásról, közéletről, családról, büszkeségről, boldogságról, szeretetről - mindenről, ami fontos.

Még meditáltunk is - kézen fogva, ott, a Király utcai étterem kellős közepén.

Biztos volt, aki bolondnak nézett minket - de mi nem nekik akartunk megfelelni.

Hanem saját magunknak - és annak az értékrendnek, amelyben az élet tisztelete az első.

Mikor búcsúzóul megöleltük egymást, megkérdezték tőlem: “És mikor jössz legközelebb?”

“Majd nyáron - a Pride-ra.” - feleltem. És nem számított, hogy ki meleg, heteroszexuális, vegán, vegetáriánus, vagy mindenevő, majd’ mindenki azt mondta: “Ott találkozunk.”

Én elrepültem, az idő pedig elszaladt.

Nyár lett. Hamarosan újra Budapesten leszünk - és újra vegán burgert eszünk.

Mert bár mind más és más utat járunk be, mindannyian hiszünk a minden érző lénynek kijáró szabadságban.

És ha nem is mindenben értünk egyet, mégis helyet adunk egymásnak, egymás mellett.

A Pride-hónap során, és minden nap, mikor leülünk az asztal köré.

Téged is várunk - értünk, érted?

10/06/2026

12 csodásan fura hely Portugáliában - és akik miatt az út emlékezetes maradt…

Szeretünk úgy utazni, hogy egy ország háttérré válik valami fontosabbhoz: ahhoz, hogy emberek újra kapcsolódni tudjanak önmagukhoz és egymáshoz.

A mögöttünk álló, de még mindig bennünk élő gasztro utazásunk hete valójában erről szólt. Tizenöt ember érkezett meg különböző történetekkel.

Pihenni. Gyógyulni. Vagy mert érezték: változás előtt szükségük van egy helyre, ahol meghallhatják a gondolataikat. Megint más pedig velünk sütni-főzni.

És közben szokatkanul szépséges helyeket fedeztünk fel, melyek meséltek - szabadságról, lehetőségekről, és újrakezdésről. Íme a kedvenceink…

1. LX Factory - Lisszabon

Egy gyártelepből lett kreatív univerzum: street art minden falon, boltok, amikből lehetetlen kijönni, és egy tetoválószalon, ahol a „még gondolkodom rajta” „most tényleg megtörtént?” lesz.

2. Hotel Saboaria - Porto

Egy régi szappangyárból kialakított butikhotel - de nincs benne az a fajta fényűzés, ami távolságot teremt az ember és a tér között. Történelem illata van. És van vegán shakshuka reggelire!

3. Óbidos

Sok európai kisváros próbálja megőrizni a múltját, közben gyakran skanzenné válva. Itt viszont még mindig valódi élet van. És ettől az egész hely nem díszletnek érződik, hanem törékeny, élő dolognak.

4. Hello Kristof - Lisszabon

Közös a nevünk – és talán a személyiségünk is. Környékbeli kávézóhangulat, avokádós toast főszereplő-energiával, magazinok, amik miatt rendelsz még egy kávét.

5. Livraria Lello - Porto

A könyvesbolt, ami inspirálta a Harry Potter világát. A vörös lépcsők és a faragott famennyezet között az ember úgy érzi, mintha bármelyik pillanatban megjelenhetne egy bagoly egy levéllel.

6. Unagi Vintage - Lisszabon

Barátunk, Dani boltja, akinek az ízlése emlékeztet: a stílus lehet tudatos és játékos egyszerre. Itt minden darab “kiválasztott”, és mindegyik mintha egy másik élet lehetőségét hordozná.

7. Quinta da Regaleira - Sintra

Gótikus palota titkos alagutakkal, amik néha sehova nem vezetnek - egy 19. századi milliárdos építtette, akinek korlátlan pénze volt, és valami egészen különleges tudatállapotban lehetett…

8. Feira da Ladra - Lisszabon

Bolhapiac, ahova kíváncsian érkezel, és ahonnan valami teljesen felesleges tárggyal távozol, ami érzelmileg összeköt egy ismeretlen nagymamával, akit valószínűleg Vovó Rosának hívtak.

9. Honest Greens - Porto és Lisszabon

Oké, nem kizárólag portugál. Valahol az IKEA étterem és a Starbucks között van – csak egészséges kajával. Kérj dupla tofut, és mindenképp próbáld ki a banánkenyerüket.

10. Kong Vegan Restaurant - Lisszabon

Nem véletlen, hogy Európa legjobb vegán éttermének választották. Portugál, húsos klasszikusokat készítenek újra növényi alapon, és ijesztően valóságos, mennyire hozzák az eredeti ízeket.

11. Mercado do Bolhão - Porto

19. századi piac, ami túlélt háborúkat, gazdasági válságokat és a gentrifikációt is. Kézműves termékek, hangos árusok, és fűszerek, amik minden főzésnél visszarepítenek majd ide.

12. Quinta de Margoa - Lisszabon környéke

Nem éttermi élmény volt, hanem valami sokkal jobb: egy hosszú, ráérős délután és este olyan emberekkel, akiknek a szeretete ugyanúgy ott van minden fogásban, mint a tehetségük.

Hálás vagyok a tizenöt útitársunknak ezért a hétért. És hálás vagyok Horváth Serpentin Tours Eszternek is, akivel hatodszorra szervezünk hasonló utakat.

Ősszel ismét útra kelünk együtt. Ezúttal Kelet felé: Isztambulba, ahol évszázadokon át kultúrák, vallások és identitások formálták egymást

- és közben valami újat hoztak létre. Ahogyan újat teremtünk mi is, mikor nyitottan indulunk neki egy kalandnak. Tarts velünk, ha erre van szükséged.

A teljes írásom a Sassy.hu-n, link a hozzászólások között. Fotók: Péter Zsolt

07/06/2026

Közhírré tétetik: gyorsan fogynak az asztalok, így megnyitjuk a teraszt is! A SopronFest lakománkon, június 29-én így 20 vendéggel több lakhat jól a főztünkkel. 🫶🏽 Foglalás: [email protected], +36207721001 😘

06/06/2026

VACSI SOPRONBAN? 🤩🙏🏼❤️ A leghűségesebb város visszavár - nem is váratom tovább!

Kevesebb, mint 24 óra alatt kapkodtátok el a jegyeket a budapesti Szivárvány Lakománkra - ugyanez történt egy éve, mikor bejelentettük a vacsora partinkat a Bojtorinában, Sopron varázslatos vegán éttermében.

Ugye tudjátok, mi következik? Találkozunk június 29-én, 17.00-kor egy feledhetetlen falatozásra - melynek fogásait az Így is ehetünk című kreatív szakácskönyvünk, és gasztro-utazásaink inspirálták.

🍠 Lesz TÖLTÖTT “KUMPIR” - az isztambuli bazársorok kedvenc street foodja, ezúttal édesburgonyából, zöldfűszeres kölessel megpakolva, aszalt gyümölcsökkel tűzdelve,

🥗 érkezik a jövő év elején esedékes, kaliforniai road-tripünk királynője, az Insta és TikTok trendekből ismert “GREEN GODESS” SALÁTA,

🥙 jön a Toszkána lankái-inspirálta FÉRJFOGÓ LENCSERAGU - lassan sült gyökérzöldségekkel, kókusztejszínesen, szárított paradicsom falatokkal,

🧁 a desszerttel, a SÜLT MÁKOSGUBÁVAL pedig hazakacsintok Csillaghegyre, a kis konyhánkba, ahol a Mama készítette nekem kedvenc édességemet gyerekkoromban.

A hab a tortán pedig: vacsi után lesz idő bőségesen dedikálásra, beszélgetésre, fotózkodásra, koccintásra - nem sietek vissza Budapestre, hiszen másnap Kadarkai Endre beszélget majd velem a SopronFest podcast színpadán.

Ahogy lenni szokott, a jegyek jelentős része elkelt - anélkül, hogy megosztottam volna az eseményt, így ha velünk vacsoráznál, ne habozz sokáig. Az asztal foglalás részletei az első kommentben.

Nem is tudjátok, mennyire várom ezt a napot! 😘 Fotók: Salamon Sára

Address

Méthana
18030

Website

http://www.kristofandnimi.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nimi & Kristóf's Kitchen - Nimi & Kristóf Konyhája posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Nimi & Kristóf's Kitchen - Nimi & Kristóf Konyhája:

Want your business to be the top-listed Event Planning Service in Méthana?