Héritage caraïbes traiteur

30/03/2017

Bonjour à tous toujours avec le sourire 🤗

09/01/2017

Bonjour à tous meilleurs voeux pour cette nouvelle année !!!! En cette nouvelle année Hc traiteur propose des plats de crudités et de cuidités, des plats du jour sur commande avec livraison à proximité, que vous soyez à votre domicile ou au travail vous serez servi 😉😉😉😉

13/04/2016

recette du jour : riz aux poivron du chef Héritage caraïbes traiteur !!!! ingrédient :lardon fumée,poivron mixte,tomate fraîche,oignons,ail, épices fraîche, d'huile d'olive,sel, poivre,riz basmati étuvé, eau tiède !!!!!!

13/04/2016

Héritage caraïbes traiteur !! une assiette de crudité spéciale gourmand : salade fermière du chef : laitue frisé , maïs, bétrave,carotte cuit à la vapeur , haché de boeuf , fromage de chèvre, camembert , vinaigrette !!!! bon appétit

13/04/2016

Héritage caraïbes traiteur idée recette : riz épinard fraîche/ filet de dorade à la sauce crème safrané !!!!!!

17/01/2016

07/08/2015

petit album : œufs dur citron , poulet pané , endive au jambon à la béchamel , poulet / ouassou au lait de coco , riz djondjon

07/08/2015

une petite recette pour un bon déjeuner du vendredi :

Salsa de ouassou et crabes et son riz blanc !!!!

-ingrédient : 1kl de ouassou , 1kl de crabes ,1 ltr de vin blanc pour fruit de mer ,100g de concassé de tomate ,2 poivron 1 rouge 1 vert , 3 oignon, 4 gousse d'ail, 5 piment végétarien ,poivre, sel , thym frais, persil,cive , jus de citron pour assaisonné , huiles , vinaigre de cidre laver les crabes et les ouassou .

Bien nettoyé les crabes ( enlevé griffe,) les ouassou ( enlevé patte, yeux....).....
les lavé 2 fois ensemble avec le vinaigre et un peut d'eau , puis assaisonné avec tout les épices et le jus de citron , sauf oignons et piment végétarien sera rajouté en milieu de cuisson . bien mélanger avec les mains propre" l'utilisation "des doigts" des mains pour cuisiner sont indispensable ".
*dans une marmite ajouté de l'huile laissé frémir puis ajouté les poivron couper en julienne puis on ajoute les crustacés bien mélanger et glacé au vin bien (un verre de vin) recouvrir et laissé rougir 15 minutes max; on corrige le sel et les épices puis rajouté la tomate, les oignons un peu de jus d'assaisonnement , le thym frais recouvrir avec le reste de vin blanc , mélanger et laissé mijoté 20 minute tout en mélangent régulièrement sans oublié de goutté la sauce pour rectifié si besoin .

c'est prêt !!! accompagné d'un bon riz blanc basmati un piment fort pour ceux qui aiment et je vous souhaite un bon appétit !!!

21/04/2015

au menu aujourd'hui avec Hc traiteur !!!
* Fricassé de porc
*Colombo de requin
* riz au pois coco
* riz blanc
* salsa de légumes vapeur

bon appétit !!!!!

02/04/2015

Que mangeons nous aujourd'hui ?

02/04/2015

HC traiteur vous proposent ses cours de cuisine à votre domicile
et des services traiteur lors de vos réception (baptême,banquet...)