04/11/2025
Parma ham = Prosciutto Crudo (cured) . Ham = Prosciutto cotto (cooked) Parma is the name of a town in the Emilia-Romagna region. ham is just a generic name for cured/cooked pork meat. The difference between ham and Parma ham is substantial, as prosciutto crudo (Parma ham) is not cooked but rather raw-cured meat. ( same as salame (salami), pancetta, gianciale etc.
In Italia ci sono tante eccellenti varietà di prosciutto crudo.
In questo post realizzato in collaborazione con ti raccontiamo le più importanti qualità.
Qual è la tua preferita?
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