Calixir

23/10/2026

Depuis plusieurs années, le MIN de Rungis et le Secteur des Fruits et Légumes (SFL) participent à Octobre Rose. Cette année, en charge de l'organisation, ils ont imaginé la pause rose au cœur de Rungis Evenements, ce lieu événementiel emblématique au centre du Marché.

Au programme : des stands de dépistage, des espaces massages, et des tirelires permettant aux invités de faire un don directement reversé à l'association Branchés Bien Être. Une mobilisation collective portée par tous les acteurs du Marché.

Cette année, nous avons eu la fierté d'y prendre part aux côtés des artisans du MIN. Les produits de tous les secteurs de Rungis ( gastronomie, volaille, charcuterie, fruits, legumes... ) nous ont été confiés pour être transformés et sublimés le temps d'une journée de restauration pensée pour cette belle cause.

Participer à la Pause Rose, c'est retrouver ce qui nous anime au quotidien : mettre notre savoir-faire au service du collectif et donner du sens à chaque prestation. Une journée riche en émotions, en partage, et en générosité.

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09/10/2026

Organiser un moment convivial entre collègues ne demande pas forcément une grande mise en scène, juste quelques belles planches à partager. Chez Calixir, nous proposons plusieurs formules façon « w**e & cheese » pensées pour rassembler vos équipes autour de bons produits livrés directement sur votre lieu de travail : un pâté en croûte généreux, une planche de charcuterie ibérique avec épaule, chorizo et saucissons grelots, une planche de fromages affinés et AOP, accompagnée de fruits secs et de raisins, ou encore un plateau mixte alliant charcuterie et fromage pour varier les plaisirs. Que ce soit pour un afterwork, un cocktail entre collaborateurs ou simplement pour marquer une occasion au bureau, ces planches apportent cette touche conviviale qui donne envie de se retrouver autour de la table, et autour de bons vins. Simples à partager, généreuses et soignées, elles incarnent l'esprit Calixir : de bons produits, une présentation élégante, et le plaisir de recevoir sans contrainte. Contactez-nous pour imaginer votre événement sur [email protected] et demandez un devis sur https://www.calixir.com/demande-devis/

02/10/2026

Hello Automne 🍂
Champignons, courges, herbes fraîches... l'automne inspire chez Calixir de nouvelles créations pour vos événements.
Notre carte automne 2026 déploie une vraie diversité de formats : joue de bœuf confite moutarde de raisin et pickles, tataki de saumon crème raifort wasabi, bao moelleux aux gambas et légumes rôtis en vinaigrette thaï, palet de potiron et bœuf béarnaise en gelée d'Espelette, ou encore une pincée de carotte jaune au chèvre Valençay AOP et son chutney d'échalotes pour la touche végétarienne.
Côté petits plats, un tataki de saumon froid graines de sésame et mousseline de patate douce, et une version chaude autour d'une purée de topinambour et tartare de légumes aux shiitakés. En pâtisserie, notre diamant châtaigne crémeux au panais et chocolat blanc sans gluten, ou notre cake citron pavot aux agrumes.
Toujours au plus près des producteurs locaux et français.
Bienvenue dans la nouvelle saison Calixir.
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29/09/2026

Octobre Rose, c'est parti pour la 2ème édition chez Calixir ! 🎀

Ce mois-ci, nos équipes se parent de rose pour soutenir une cause qui nous tient particulièrement à cœur : la prévention et la sensibilisation au cancer du sein.

Pour l'occasion, nous avons imaginé deux desserts signature dédiés à Octobre Rose : un entremet pamplemousse, poivre de Timut et framboise tout en fraîcheur et en délicatesse, ainsi que sa version pièce cocktail, parfaite pour vos réceptions et événements.

Parce que chez Calixir, nous croyons qu'un dessert peut aussi porter du sens, nous nous engageons aux côtés de la Ligue contre le cancer de l'Essonne. Sensibiliser, soutenir, agir : ensemble, nous pouvons faire la différence.

Chaque pièce vendue durant tout le mois d'octobre permettra de reverser 10 centimes à cette association qui agit chaque jour auprès des personnes touchées par la maladie et de leurs proches.

Vous organisez un événement ce mois-ci ? Associez-y ces créations solidaires et donnez du sens à votre moment convivial.

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16/09/2026

épisodes de fortes chaleurs traversés cet été nous invitent à réinterroger nos pratiques. Chez Calixir, notre démarche responsable ne concerne pas uniquement notre impact environnemental : elle porte aussi sur les conditions de travail de nos équipes, l'organisation de nos prestations et la conception de nos cartes.

Parmi les pistes envisagées : adapter les horaires de production et renforcer les pauses lors des fortes chaleurs, proposer des tenues plus légères, développer une carte estivale plus fraîche et végétale, renforcer le suivi de la chaîne du froid, et accompagner nos clients dans l'adaptation de leurs événements extérieurs.

Ces évolutions seront construites avec nos équipes, à partir de leur expérience terrain. Notre ambition : concilier sécurité, confort, qualité de nos prestations et réduction de notre impact.

Et vous, quelles mesures avez-vous mises en place pour mieux travailler pendant les fortes chaleurs ? 🌡️

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07/09/2026

afterwork hors du commun, à bord d'un chai flottant sur la Seine.

Nous avons eu la chance d'orchestrer une réception à La Barge 166 by Maison Ferrand : un lieu d'exception où les fûts de cognac et de rome côtoient la lumière de l'eau et l'élégance d'un buffet soigné.

Au programme de cette soirée : visite guidée du chai, dégustation directement au fût, et bien sûr les créations de nos équipes - bouchées fraîches de saison, buffet salé, mignardises et animation. Un moment où chaque sens est sollicité, du premier regard sur la barge au dernier verre levé.

C'est exactement ce que nous aimons construire chez Calixir : des événements qui racontent une histoire, dans des lieux qui ont du caractère. Chaque prestation est pensée pour s'adapter au lieu, à l'ambiance, aux invités.

Vous avez un projet d'afterwork, de soirée d'entreprise ou de réception sur un site atypique ? Contactez-nous pour imaginer votre événement sur [email protected] et demandez un devis sur https://www.calixir.com/demande-devis/

01/09/2026

rentrée, c'est aussi le retour des agendas chargés, des réunions qui s'enchaînent et des équipes qui ont besoin d'énergie pour tenir le cap.

Notre Coin Booster Energy est pensé exactement pour ces moments-là, antioxydants et vitamines à la clé : abricots moelleux, prune : abricots moelleux, pruneaux fondants, mélanges de noix, amandes présentés avec soin dans de jolies coupelles et cornets. Une pause qui fait du bien, que l'on intègre facilement à un accueil café, une journée de séminaire ou une réunion de rentrée.

Parce que bien démarrer septembre, ça commence aussi à table.

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27/08/2026

Dans les cuisines, ça frémit déjà. 🍽️

Ces derniers jours, nos cuisiniers et pâtissiers se retrouvent, partagent, goûtent. La carte d'automne prend forme, les nouvelles recettes s'affinent, les associations de saveurs se testent, se discutent, se peaufinent. Il y a une énergie particulière dans ces moments de reprise : l'enthousiasme du recommencement, la hâte de régaler à nouveau, et cette fierté tranquille de proposer toujours mieux.

Chaque saison est une nouvelle page. Et celle qui arrive s'annonce belle.

Vos prochains événements de rentrée méritent cette énergie. Anticipez dès maintenant et construisons ensemble la prestation qui marquera vos invités.

Contactez-nous pour imaginer votre événement sur [email protected] et demandez un devis sur https://www.calixir.com/demande-devis/

25/08/2026

La Maison Calixir recrute ! 🌟

Reconnus depuis plus de 35 ans comme l'un des traiteurs organisateurs de référence à Paris et en Île-de-France, nous recherchons un(e) Chargé(e) de projet événementiel en CDI pour renforcer notre équipe.

Vos missions au quotidien :
- Développer un portefeuille clients, salles et partenaires
- Piloter des projets événementiels de A à Z, de la gestion des demandes aux relances clients
- Concevoir des propositions commerciales sur mesure, et responsables, en phase avec les attentes de chaque client

Pourquoi rejoindre Calixir ?
Un environnement à taille humaine où chaque talent compte, une maison historique alliant tradition et innovation, des projets ambitieux avec des clients grands comptes, et une rémunération adaptée à votre profil.

Vous êtes organisé(e), passionné(e) par la gastronomie et l'événementiel, à l'aise avec la relation client et les enjeux commerciaux ? Nous serions ravis de vous rencontrer.

Envoyez votre candidature à : [email protected]