Atelier Cuisine A&D

11/10/2020

Hier matin, 4 cuisinières curieuses et gourmandes ont pris possession des plans de travail pour réaliser un déjeuner de saison:

🌰 Pièces apéritives : Billes de chèvre aux noisettes + Crostini rillettes de poulet à l'estragon et figues fraîches

🥓 Entrée: Velouté de céleri-topinambour, noix et dés de coppa

🍗 Plat: Risotto courge et cèpes, ballotine de poulet au pesto pistache-roquette

🍐 Dessert: Cheesecake poire-chocolat

13/09/2020

Cet après-midi, Juliette a fêté ses 6 ans avec ses copains et ses copines: une ambiance survoltée, sucrée et chocolatée !
Si vous cherchez un lieu parfaitement adéquat pour un goûter d'anniversaire créatif et original, je saurai vous aiguiller 🙂

22/05/2020

22/05/2020

Good news : L’Atelier Cuisine AD se déconfine pour vous proposer des déjeuners à emporter à prix doux !

Tous les restaurants sont fermés ? Pas de panique, l’emblématique école de cuisine située à 40 mètres du métro Saint-Mandé (ligne 1) se lance dans la préparation de déjeuners savoureux et équilibrés à base de produits ultra-frais, le tout dans le plus stricte respect des règles sanitaires. À l’origine de ce projet, deux foodistas & amies d’enfance, Charlotte et Sara, et Baptiste Gutierrez Parga, second du restaurant Anne, une étoile au Michelin. Ils ont composés spécialement pour vous un menu spécial « arrivée des beaux jours ».

Plat du jour : 13€ - Boisson : 3€ - Dessert : 4€
Formule : Plat du jour + dessert + boisson : 18€

Lundi 25 mai
- Salade de pâtes comme en Italie
Mozzarela de bufflonne, tomates, olives vertes, origan, pesto

- Tiramisu léger & gourmand
Tiramisu traditionnel au mascarpone, cacao amer & café noir

Mardi 26 mai
- Pavés de saumon tout juste saisis & son rougail réunionnais*.
- Salade de fraises infusée au citron vert & menthe fraîche.

*Mélange de tomates, concombre, gingembre, oignons nouveaux, pêches, ciboulette & piment. Le rougail est une préparation d’origine créole.

Mercredi 27 mai

- Poulet Yassah de belle-maman
Au Sénégal comme si on y était
Poulet cuit & mariné dans un savoureux mélange de citron, oignon & piment, accompagné de riz basmati & olives vertes dénoyautées.
- Salade de fruits d’été
Pêches, basilic & menthe

Jeudi 26 mai

- The one & only salade césar, poulet grillé & sa sauce deluxe (home made)
Salade laitue Iceberg, poulet, tomates cerises, cheddar , parmesan & câpres.

- Cookies aux deux chocolats de Ciryl Lignac

Vendredi 27 mai

- Bento aux couleurs de l’Occident :
Salade de pommes de terre rôties au pesto & basilic. Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan, roquette & pignons de pin.

- Cheesecake léger au fromage blanc 0% & citron.

Boissons
Citronnade maison, thé glacé maison, eau plate, eau gazeuse, Coca-Cola, Lipton Ice Tea, jus de fruits bio.
Café : 2€

Pour commander, c’est hyper simple :
Téléphoner ou envoyer un SMS au 0651311384 (de préférence 24h à l’avance), puis venez récupérer votre déjeuner entre 12h et 14h30 à l’atelier Cuisine AD, 22 rue de la Prévoyance, 94300, Vincennes. Possibilité de livraison. Attention, quantité limitée, il n’y en aura pas pour tous les gourmets !
Paiements : CB ou espèces uniquement.
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Cuisinez comme un chef à Paris, Nous organisons des ateliers de cuisine, de pâtisserie, des teambuilding dans un lieu unique aux portes de paris

12/05/2020

Vos curieuses, votre audace gustative et votre ont été confinées pendant plus de 50 jours?
C'est le moment d'organiser un dans notre lieu dédié à la créativité et à la convivialité autour de la !
Un tablier, des produits frais de , des sourires et de la gourmandise: l'équation parfaite pour fêter le et réenclencher la avec vos collaborateurs, dans la limite de 10 .

28/03/2020

Se réunir. Se dépasser. Se régaler. Se féliciter: là est le sens même de l'organisation d'un atelier culinaire au sein de notre cuisine semi-professionnelle.
Les personnalités se révéleront, les gourmets s'exprimeront et vos papilles vous remercieront!
A bientôt pour un moment stimulant et convivial entre collaborateurs ou entre amis. Prenez soin de vous 💛

www.ateliercuisinead.fr

26/02/2020

Vous souhaitez offrir à votre fils/fille un anniversaire original, entouré(e) de ses copains/copines, autour de recettes créatives, chocolatées et/ou fruitées? Contactez-moi pour privatiser l'atelier de Vincennes et nous établirons ensemble, sur mesure, le menu sucré qui lui ressemble le mieux.

21/02/2020

C'est en pâtissant qu'on devient pâtissier...besoin d'être guidé?
Avec le chef Olivier Candotti-Besson, vous apprendrez les bases essentielles au sein de notre atelier conçu pour apprendre au mieux: 👨‍🍳Choux craquelin
👨‍🍳Charlotte aux poires
👨‍🍳Tarte Bourdaloue
👨‍🍳Moka roulé
👨‍🍳Crème bavaroise

www.ateliercuisinead.fr

12/02/2020

La Joanna Brice organise régulièrement des ateliers autour de la cuisine asiatique. Si vous souhaitez acquérir des et découvrir de nouvelles , rejoignez sa brigade!
Au :
Travers de porc laqué
Poulet sauce soja et champignons noirs
Tofu sauté à la viande hachée
Omelette aux radis marinés
Mini Pak Choi sautés nature
Bon appétit !

02/02/2020

Samedi matin 10h30-13h30: Session collective avec des personnalités qui se rencontrent pour la première fois et qui, animées par la même envie de cuisiner, partagent une parenthèse généreuse et lumineuse.
Ravie d'être l'entremetteuse👩‍🍳