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Restaurant Sauge, Allée des Mannequins, Villeneuve-d'Ascq (2026)

Name: Restaurant Sauge
Address: Allée des Mannequins, Villeneuve-d'Ascq, 59491, FR
Price range: ££

05/06/2022

[DERNIER JOUR - DERNIER BRUNCH] SOLD OUT !
Bonjour à tous !
On se retrouve une dernière fois aujourd’hui pour le brunch à partir de 11h30 et jusqu’à épuisement des stocks (fermeture de la halle à 16h) 😋
Comme toujours la formule est à 22€ pour :
• 1 boisson au choix : citronnade maison, kombucha ou bière
• 1 Granola bowl (vegan 🌱) : yaourt de soja, granola maison amandes, coco & noisettes, compotée de pommes & rhubarbe
• Plat (vegan 🌱) :
> Salade de quinoa, carottes, chou rouge, amandes grillées, vinaigrette cumin & orange
> Falafels de lentilles & sauce blanche
> Courgettes rôties au Dukkah
> Toast de houmous (pain sans gluten maison)
> Salade verte
• 1 dessert au choix (option vegan 🌱)
Voici ceux du jour :
• Brownie (V) noix et noisettes
• Cookies (V) avoine, choco & noisettes
• Crumbcake rhubarbe & framboise
• Gâteau aux noix et glaçage café
• Gâteau au citron & thé marche meringué
• Cheesecake vegan citron & gingembre 😋
👉les réservations pour manger sur place ne sont pas possibles dans la halle mais il y a 200 places assises. Nous vous conseillons de venir le plus tôt possible !
👉 Le brunch peut aussi s’emporter ! N’hésitez pas à nous prévenir au 0650393980 ce matin pour que l’on puisse vous le préparer et vous éviter l’attente 😉
⚠️ Nous n’avons plus d’emballages, merci d’apporter vos contenants si vous souhaitez emporter
Et comme à chaque fois :
👩‍🍳 Tout est fait maison
👉🏻 100% sans gluten ni produits laitiers
🌿 Nous utilisons uniquement des ingrédients issus de l'agriculture biologique
🍏 Nos fruits & légumes sont frais & en grande majorité locaux
☕️ Nos boissons sont bio
🌱 Le brunch est vegan
On espère que vous serez au rdv 🥰Bon dimanche. M&M 🌿

04/06/2022

[SAMEDI- J-1]
Bonjour à tous 👋
C’est le dernier jour pour venir goûter au menu de la semaine 😉
Nous vous accueillons aux de 11h à 21h30 sans interruption !
👉 Demain sera notre dernier jour avant la fermeture définitive. Nous clôturerons ce chapitre avec un ultime brunch 🤤
Vous êtes nombreux à être venus nous dire au revoir cette semaine ! Un immense merci 🙏
On espère vous voir tout aussi nombreux ce week-end 🤗
Voici le menu du jour :
• PLAT (V) : Patates douces, courgettes, carottes et chou blanc façon Mafé (mijoté africain avec une sauce légèrement pimentée à base de tomate et beurre de cacahuètes), servi avec du riz basmati. Toppings : coriandre & cacahuètes
—————
• TARTE (œufs) : Aubergines rôties, tomates fraîches & pesto végétal
—————
• BOWL SALÉ (V) :
> Salade de carottes, chou rouge, pois chiches, amandes toastées & coriandre. Vinaigrette cumin & orange
> Quinoa assaisonné
> Courgettes rôties au Dukkah
> Houmous & crackers maison au thym et au sésame
> Feuilles de saison
—————
• SALADE (V) : chou, carottes, pois chiches, amandes toastées & coriandre. Vinaigrette à l’orange & cumin
—————
DESSERTS :
• Tarte à la rhubarbe meringuée
• Gâteau au citron 🍋 & thé matcha 🍵 meringué
• Crumbcake framboises & rhubarbe
• Gâteau aux noix & glaçage café
• Cheesecake (V) base dattes, amandes grillées, crème cajou citron & gingembre
• Cookies (V) 🍪 avoine, choco & noisettes
• Brownie (V) noix & noisettes 🌰
• Mousses (V) au chocolat 🍫
Bon week-end 😉 M&M🌿

31/05/2022

[🫵DERNIÈRE SEMAINE🫵]
Bonjour à tous ! Ça y est, l’heure de la dernière semaine a sonné 😵
Nous cuisinons encore toute la semaine pour vous régaler aux puis nous rendrons nos tabliers après le service de dimanche 😉
Un immense merci à vous tous qui vous êtes déplacés, parfois depuis loin, durant ces 6 mois 🙏 On espère avoir l’occasion de vous dire au revoir cette semaine 🤗
Voici le menu :
• PLAT (V) : Patates douces, courgettes et chou blanc façon Mafé (mijoté africain avec une sauce légèrement pimentée à base de tomate et beurre de cacahuètes), servi avec du riz basmati. Toppings : coriandre & cacahuètes
—————
• TARTE (œufs) : Aubergines rôties, tomates fraîches & pesto végétal
—————
• BOWL SALÉ (V) :
> Salade de carottes, chou rouge, pois chiches, amandes toastées & coriandre. Vinaigrette cumin & orange
> Quinoa assaisonné
> Courgettes rôties au Dukkah
> Houmous & crackers maison au thym et au sésame
> Feuilles de saison
—————
• SALADE (V) : chou, carottes, pois chiches, amandes toastées & coriandre. Vinaigrette à l’orange & cumin
—————
DESSERTS :
• Gâteau au citron 🍋 & thé matcha 🍵 meringué
• Crumbcake framboises & rhubarbe
• Brownie (V) noix & noisettes 🌰
• Yaourt de soja (V), confiture de framboise & granola maison (amandes, coco & noisettes)

29/05/2022

[BRUNCH]
Bonjour à tous !
On vous donne rendez-vous ce dimanche de fête des mères de 11h30 à 14h30 (fermeture de la halle à 16h) pour notre traditionnel brunch 😋
Comme toujours la formule est à 22€ pour :
• 1 boisson froide : citronnade maison, kombucha ou bière
• 1 Granola bowl (vegan 🌱) : yaourt de coco, granola maison amandes, coco & noisettes, compotée de pommes & rhubarbe
• Plat (vegan 🌱) :
> Falafels de lentilles & sauce blanche aux herbes
> Caviar d'aubergines, quinoa, courgettes rôties & tomates séchées avec une vinaigrette balsamique
> Toast de houmous aux olives kalamata & pickles d'oignon rouge (pain sans gluten maison)
> Roquette
• 1 dessert au choix (option vegan 🌱)
Voici ceux du jour :
• cookie (V) avoine, choco & noisettes
• carrot cake aux noix et glaçage cajou citronné
• cakes rhubarbe & fraise
• mousses (V) au chocolat
• gâteau aux noix et glaçage café
• cheesecake (V) citron & gingembre
• brownie (V) noix et noisettes 😋
📌 retrouvez aussi aujourd’hui notre ratatouille et notre tarte poireaux & blettes !
👉les réservations pour manger sur place ne sont pas possibles dans la halle mais il y a 200 places assises en intérieur et extérieur. Nous vous conseillons de venir le plus tôt possible !
👉 Le brunch peut aussi s’emporter ! N’hésitez pas à nous prévenir au 0650393980 ce matin pour que l’on puisse vous le préparer et vous éviter l’attente 😉
Et comme à chaque fois :
👩‍🍳 Tout est fait maison
👉🏻 100% sans gluten ni produits laitiers
🌿 Nous utilisons uniquement des ingrédients issus de l'agriculture biologique
🍏 Nos fruits & légumes sont frais & en grande majorité locaux
☕️ Nos boissons sont bio
🌱 Le brunch est vegan
On espère que vous serez au rdv 🥰Bon dimanche et bonne fête à toutes les mamans 💚. M&M 🌿

28/05/2022

[AVANT DERNIER WEEK-END]
Bonjour 👋
On se retrouve aujourd’hui de 11h à 21h30 sans interruption 😉
C’est le dernier jour pour goûter au menu de la semaine, demain ce sera notre traditionnel brunch ☺️
On espère vous voir nombreux 🤞
Voici le menu complet :
• PLAT : Ratatouille (aubergines, courgettes, tomates & poivrons) servie avec du quinoa & sa sauce crémeuse noix de cajou et basilic. Graines toastées
—————
• BOWL :
> salade de lentilles, fenouil, concombre, pommes & aneth. Vinaigrette à l’échalote et à l’estragon
> carottes rôties
> riz au curcuma
> houmous & crackers maison au sarrasin et thym
> mesclun
—————
• TARTE 1 (œufs) : Patates douces, pesto & épinards
• TARTE 2 (œufs) : blettes & poireaux
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• SALADE : lentilles, fenouil, concombre, pommes & aneth. Vinaigrette à l’échalote et à l’estragon
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DESSERTS :
• Cakes rhubarbe & fraise
• Carrot cake aux noix & glaçage cajou citronné
• Gâteau aux noix & glaçage café
• Tarte à la rhubarbe & frangipane
• Cheesecake (V) : base dattes et amandes grillées, crème cajou, citron & gingembre
• Cookies (V) avoine, choco & noisettes
• Mousses (V) au chocolat noir
• Brownies (V) aux noix & noisettes
On se voit aujourd’hui 🤗 ?

24/05/2022

[S-2]
Bonjour à tous 👋
Nous sommes de retour cette semaine avec un plat haut en couleurs et en saveurs : notre ratatouille et sa sauce crémeuse à la noix de cajou 🤤
Vous avez jusque samedi pour venir le goûter 😉
⚠️ C’est l’avant dernière semaine pour venir nous voir, car pour rappel nous quittons les le 05 juin.
👉 Vous êtes nombreux à nous poser la question pour la suite : nous avons décidé de mettre notre activité en pause pour quelques mois afin de prendre des décisions à tête reposée pour la rentrée 😉
Voici le menu complet :
• PLAT : Ratatouille (aubergines, courgettes, tomates & poivrons) servie avec du quinoa & sa sauce crémeuse noix de cajou et basilic. Graines toastées
—————
• BOWL :
> salade de lentilles, fenouil, concombre, pommes & aneth. Vinaigrette à l’échalote et à l’estragon
> carottes rôties
> riz au curcuma
> houmous & crackers maison au sarrasin et thym
> mesclun
—————
• TARTE (œufs) : Patates douces, pesto & tomates séchées
—————
• SALADE : lentilles, fenouil, concombre, pommes & aneth. Vinaigrette à l’échalote et à l’estragon
—————
DESSERTS :
• Cakes rhubarbe & fraise
• Carrot cake aux noix & glaçage cajou citronné
• Brownies (V) aux noix & noisettes
• Yaourt de soja (V), confiture de myrtille & granola maison (amandes, coco & noisettes)

22/05/2022

[BRUNCH]
Bonjour à tous !
On vous donne rendez-vous ce dimanche de 11h30 à 14h30 (fermeture de la halle à 16h) pour notre traditionnel brunch 😋
Comme toujours la formule est à 22€ pour :
• 1 boisson froide : citronnade maison, kombucha ou bière
• 1 Granola bowl (vegan 🌱) : yaourt de soja, granola maison amandes, coco & noisettes, compotée de pommes & rhubarbe
• Plat (vegan 🌱) :
> Salade de quinoa, carottes, chou, radis blanc, sésame, cebettes, vinaigrette au gingembre & tamari
> Falafels de lentilles & sauce blanche
> Aubergines et courgettes rôties à l’asiatique
> Toast de houmous (pain sans gluten maison)
> Feuilles de saison
• 1 dessert au choix (option vegan 🌱)
Voici ceux du jour :
• cookie (V) avoine, choco & noisettes
• crumbcake pomme & rhubarbe
• gâteau aux noix et glaçage café
• cheesecake (V) citron & gingembre
• brownie (V) noix et noisettes 😋
📌 retrouvez aussi aujourd’hui notre plat, tarte et bowl de la semaine !
👉les réservations pour manger sur place ne sont pas possibles dans la halle mais il y a 200 places assises en intérieur et extérieur. Nous vous conseillons de venir le plus tôt possible !
👉 Le brunch peut aussi s’emporter ! N’hésitez pas à nous prévenir au 0650393980 ce matin pour que l’on puisse vous le préparer et vous éviter l’attente 😉
Et comme à chaque fois :
👩‍🍳 Tout est fait maison
👉🏻 100% sans gluten ni produits laitiers
🌿 Nous utilisons uniquement des ingrédients issus de l'agriculture biologique
🍏 Nos fruits & légumes sont frais & en grande majorité locaux
☕️ Nos boissons sont bio
🌱 Le brunch est vegan
On espère que vous serez au rdv 🥰Bon dimanche. M&M 🌿

21/05/2022

[SAMEDI]
Bonjour 👋
On vous donne rdv aujourd’hui, comme tous les samedis, de 11h à 21h30 sans interruption, sur place ou à emporter 🤗
C’est le dernier jour pour profiter de ce menu, demain ce sera brunch 😉
Alors venez en profiter en terrasse ou en intérieur c’est vous qui voyez !
Voici le menu complet :
• PLAT (V) : Mijoté de lentilles, carottes, oignons, poivrons, maïs et tomates à la mexicaine servi avec un écrasé de pommes de terre et patates douces. Toppings : coriandre
• BOWL SALÉ (V) :
> Salade de chou, radis, carottes, cacahuètes, cebettes, sésame. Vinaigrette au gingembre et tamari
> Quinoa assaisonné
> Courgettes rôties au Dukkah
> Houmous & crackers maison au sarrasin et thym
> Mesclun
• TARTE (œufs) : poireaux, carottes au curry
• SALADE (V) :
> Carottes, choux, radis, cacahuètes, cebettes & sésame. Vinaigrette gingembre & tamari
DESSERTS :
• Tarte à la rhubarbe 🤤
• Crumb cake pomme & rhubarbe
• Gâteau aux noix & glaçage café
• Mousses au chocolat (V)
• Riz au lait (V) de coco, coulis de fraise & fraises fraîches
• Cheesecake (V) cajou, citron & gingembre
• Brownies (V) aux noix & noisettes
• Yaourt de soja (V), confiture de myrtille & granola maison (amandes, coco & noisettes)
On espère vous voir nombreux ! Bon week-end à tous🌞

17/05/2022

Bonjour à tous 👋
Voici le menu que vous pourrez retrouver dès ce midi et jusque samedi 😋
Pour rappel il vous reste 3 semaines pour venir profiter de Sauge 🌿avant notre départ le 05 juin des 😉
On vous donne rdv aujourd’hui de 11h à 15h, sur place ou à emporter 🤗
• PLAT (V) : Mijoté de lentilles, carottes, oignons, poivrons, maïs et tomates à la mexicaine servi avec un écrasé de pommes de terre et patates douces. Toppings : coriandre
• BOWL SALÉ (V) :
> Salade de chou, radis, carottes, cacahuètes, cebettes, sésame. Vinaigrette au gingembre et tamari
> Quinoa assaisonné
> Courgettes rôties au Dukkah
> Houmous & crackers maison au sarrasin et thym
> Roquette
• TARTE (œufs) : poireaux, carottes au curry
• SALADE (V) :
> Carottes, choux, radis, cacahuètes, cebettes & sésame. Vinaigrette gingembre & tamari
DESSERTS :
• Crumb cake pomme & rhubarbe
• Gâteau aux noix & glaçage café
• Brownies (V) aux noix & noisettes
• Yaourt de soja (V), confiture de myrtille & granola maison (amandes, coco & noisettes)
Belle semaine à tous 🌞

15/05/2022

[BRUNCH]
Bonjour à tous !
On vous donne rendez-vous ce dimanche de 11h30 à 14h30 (fermeture de la halle à 16h) pour notre traditionnel brunch 😋
Comme toujours la formule est à 22€ pour :
• 1 boisson : citronnade à la menthe et à la mangue maison, kombucha ou bière
• 1 Granola bowl (vegan 🌱) : yaourt de soja, granola maison amandes, coco & noisettes, compotée de pommes, rhubarbe et vanille
• Plat (vegan 🌱) :
> Taboulé de chou-fleur et quinoa à l’orientale
> Courgettes grillées au Dukkah
> Falafels de lentilles vertes et sauce blanche (yaourt végétale aux herbes)
> toast au houmous (pain sans gluten maison)
> Feuilles de saison & pickles
• 1 dessert au choix (option vegan 🌱)
Voici ceux du jour :
cookies vegan, gâteau aux noix et glaçage café, cakes rhubarbe et amande, brownie noix et noisettes, cheesecake vegan 😋
Retrouvez aussi exceptionnellement nos lasagnes, plat et salade de la semaine 🤤
👉les réservations pour manger sur place ne sont pas possibles dans la halle mais il y a 200 places assises en intérieur et extérieur. Nous vous conseillons de venir le plus tôt possible !
👉 Le brunch peut aussi s’emporter ! N’hésitez pas à nous prévenir au 0650393980 ce matin pour que l’on puisse vous le préparer et vous éviter l’attente 😉
Et comme à chaque fois :
👩‍🍳 Tout est fait maison
👉🏻 100% sans gluten ni produits laitiers
🌿 Nous utilisons uniquement des ingrédients issus de l'agriculture biologique
🍏 Nos fruits & légumes sont frais & en grande majorité locaux
☕️ Nos boissons sont bio
🌱 Le brunch est vegan
On espère que vous serez au rdv 🥰Bon dimanche. M&M 🌿

14/05/2022

[SAMEDI]
Bonjour à tous 👋
On se retrouve aujourd’hui de 11h à 21h30 en continu aux
👉 Plusieurs festivités vous attendent 🌞 :
> Concert ce midi avec
> Jeux en bois pour les enfants
> Réouverture des corners mode pour faire votre shopping de manière responsable et durable
> Concert unplugged à partir de 19h30 avec les rockers : reprises de Nirvana
De notre côté, on vous prépare plein de bonnes choses pour vous régaler 😋
Voici le menu :
• PLAT (V) : Mijoté végétarien au baharat (mélange d’épices du moyen-orient) : pommes de terre, pois chiches, épinards, aubergines et tomates, servi avec du quinoa. Topping : coriandre
• BOWL SALÉ (V) :
> Salade de carottes, betterave, aneth, cebettes & noix. Assaisonnement : tahin & cumin
> Riz & lentilles
> Chou-fleur rôti
> Houmous & crackers maison au sarrasin, sésame et thym
> Feuilles de saison
• TARTE (œufs) : Courgettes, blettes, tomates séchées, herbes de provence
• SALADE (V) : carottes, betterave, aneth, cebettes & noix. Assaisonnement : tahin & cumin
DESSERTS :
• Gâteau au citron & thé matcha meringué
• Cake individuel à la rhubarbe & amande
• Gâteau noix & glaçage café
• Panna cotta (V) à l’amande et coulis de mangue
• Mousses (V) au chocolat noir
• Cheesecake (V) : base dattes & amandes grillées, crème cajou, citron & gingembre
• Cookies (V) avoine, choco & noisettes
• Brownies (V) aux noix & noisettes
Bon week-end à tous 👋

10/05/2022

Bonjour à tous 👋
C’est le début d’une nouvelle semaine et l’occasion pour nous de vous rappeler qu’il vous reste 4 semaines à compter d’aujourd’hui pour venir nous voir aux 😉
👉 Et oui, nous quittons comme prévu Les Halles le 05 juin.
Alors on espère que vous serez nombreux pour ce dernier mois 🤗
Voici le menu de la semaine :
• PLAT (V) : Mijoté végétarien au baharat (mélange d’épices du moyen-orient) : pommes de terre, pois chiches, épinards, aubergines et tomates, servi avec du quinoa. Topping : coriandre
• BOWL SALÉ (V) :
> Salade de carottes, betterave, aneth, cebettes & noix. Assaisonnement : tahin & cumin
> Riz & lentilles
> Légumes rôtis
> Houmous & crackers maison au sarrasin, sésame et thym
> Feuilles de saison
• TARTE (œufs) : Courgettes, blettes, tomates séchées, herbes de provence
• SALADE (V) : carottes, betterave, aneth, cebettes & noix. Assaisonnement : tahin & cumin
DESSERTS :
• Gâteau au citron & thé matcha meringué
• Cake individuel à la rhubarbe & amande
• Brownies (V) aux noix & noisettes
• Yaourt de soja (V), confiture de myrtille & granola maison (amandes, coco & noisettes)
On se voit aujourd’hui ☺️ ?

Restaurant Sauge

05/06/2022

04/06/2022

31/05/2022

29/05/2022

28/05/2022

24/05/2022

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21/05/2022

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14/05/2022

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