François D’Heygere Chef à domicile

04/07/2026

10/01/2026

👑 La galette des rois est de retour… et elle est 100 % faite maison ! 👑

Pour célébrer l’Épiphanie comme il se doit, je vous propose mes galettes des rois artisanales, entièrement réalisées maison, du feuilletage à la garniture 👨‍🍳

🥮 Version classique :
La vraie frangipane, généreuse, fondante et parfumée — un grand classique intemporel.

🍎🍯 Version gourmande :
Pomme fondante & caramel au beurre salé, pour une galette encore plus réconfortante et irrésistible.

✨ Des produits de qualité
✨ Un savoir-faire artisanal
✨ Une galette croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur

📩 Commandes ouvertes !
Contactez-moi pour réserver votre galette et régaler vos convives 👑
Quantités limitées.

03/01/2026

✨ Bonne année 2026 à toutes et à tous ! ✨

En cette fin d’année, j’avais envie de prendre un moment pour regarder dans le rétroviseur.
2025 a été une année décisive : celle où j’ai lancé mon activité de chef privé. Un pari, un défi, beaucoup de travail… et surtout une immense fierté de voir que ça a marché 👨‍🍳

Rien de tout cela n’aurait été possible sans les clients, proches, partenaires et soutiens qui m’ont fait confiance, encouragé et accompagné durant cette première année. Merci du fond du cœur 🙏

J’aborde 2026 avec beaucoup d’envie, de motivation et d’idées, en espérant qu’elle soit aussi riche, gourmande et humaine que 2025, voire encore plus ✨

Merci pour votre confiance, et à très vite en cuisine 🍽️

🥂 Belle et heureuse année 2026 !

06/12/2025

✨ Terrine de foie gras maison – l’exception pour vos fêtes ! ✨

Pour célébrer la saison des repas d’exception, je vous propose ma terrine de foie gras de canard du Sud-Ouest, qualité extra IGP — un produit d’une finesse rare, travaillé avec le plus grand soin.

👉 Déveiné à la main
👉 Assaisonné et mariné toute une nuit dans un mélange porto–cognac
👉 Cuit délicatement au bain-marie pour préserver toute sa douceur

Résultat :
💫 Un goût fin et élégant
🍷 Des notes subtiles de fruits rouges apportées par le porto
🔥 Un caractère affirmé grâce au cognac
🥄 Une texture fondante qui fond littéralement en bouche

🎄 Le mets parfait pour ravir vos convives lors des fêtes de fin d’année.

📩 Les commandes sont ouvertes — contactez-moi pour réserver votre terrine maison.
Quantités limitées.

29/11/2025

🍂 Novembre, le mois du réconfort… à domicile ! 👨‍🍳🔥
Comme toujours, j’ai cuisiné pour mes clients des plats faits maison, avec des produits frais et de saison, livrés directement chez eux dans la Vallée de l’Orge.

Au menu ce mois-ci :
🥡 Poulet Général Tao & julienne de légumes
🥘 Cassoulet traditionnel
🥕 Tatin de carottes au chèvre frais
🐟 Terrine de poisson maison
🧀 Tarte au maroilles
🌊 Saint-Jacques, bisque de crustacés & fondue de poireaux
🦐 Gambas grillées à l’ail & salade de quinoa
🐔 Waterzooï de poulet
🦃 Boulettes de dinde, piperade de poivrons & crème safranée
🥬 Gratin d’endives au jambon

Un mois placé sous le signe du gourmand, du généreux et de l’authentique, pour apporter chaleur et réconfort dans chaque assiette ✨

👉 Chef privé, je prépare vos repas de la semaine, buffets, menus sur mesure et apéros gourmands — toujours frais, toujours faits maison.

22/11/2025

🍲 Waterzoï maison – le plat parfait pour affronter le froid ! ❄️
Avec les températures qui baissent, rien de mieux qu’un bon waterzoï, ce plat du Nord dont je suis originaire et qui réchauffe le corps autant que le cœur 🤍

Préparé pour mes clients cette semaine, ce classique du patrimoine culinaire du Nord mêle :
🐔 Une volaille tendre
🥕 Des légumes mijotés
🥣 Une sauce onctueuse et réconfortante
🌿 Le tout réalisé 100 % maison, avec des produits frais de saison

Un plat généreux, doux, chaleureux… comme une invitation à se mettre au chaud autour de la table.

En tant que chef privé, je réalise vos plats du quotidien ou vos envies plus spéciales, toujours livrés directement chez vous dans la Vallée de l’Orge.

01/11/2025

🎃 Octobre à domicile, mais avec du goût ! 👨‍🍳🍽️
Ce mois-ci, j’ai régalé mes clients avec des plats faits maison, chaleureux et de saison — parfaits pour l’automne 🍁

Au menu, entre autres :
🐟 Parmentier du poissonnier
🐪 Couscous royal
🌶️ Rougail saucisses
🎯 Tatin de courge butternut & chèvre
🔥 Poulet à la jamaïcaine
🥩 Bœuf Stroganoff
🎃 Gnocchi de citrouille & échine de porc, sauce à la sauge
🥘 Volaille à la normande
🥡 Poulet Général Tao & julienne de légumes
🟠 Aile de raie, patates douces rôties & beurre blanc

✨ Tous les plats sont préparés avec des produits frais, de saison, puis livrés directement à domicile dans la Vallée de l’Orge.

Profitez du fait-maison… sans passer des heures en cuisine ❤️

📩 Réservations & commandes en DM

04/10/2025

🍂 C’est la rentrée… mais pas question de laisser le plaisir dans les valises ! ✨

En ce début de mois, mes clients ont pu savourer des plats faits maison, préparés avec des produits frais et de saison, livrés directement chez eux, dans la région de la Vallée de l’Orge 🏡🚗

Au menu :
🥩 Filet mignon, carottes glacées & sauce aux champignons
🐖 Épaule de porc rôtie, sauce barbecue coréenne & tomates rôties
🍅 Clafoutis de tomates cerises, chèvre & basilic
🥩 Hampe de bœuf, jus de viande & pommes de terre rissolées
🍖 Rôti de porc, pommes de terre sautées & sauce miel-moutarde
🐟 Cabillaud, courgettes & sabayon au citron gratiné
🍗 Jambonnettes de poulet & purée de carottes à la cannelle
🍗 Jambonnettes de poulet & caponata
🍛 Curry de crevettes & fondue de courgettes
🍆 Tian provençal

👨‍🍳 En tant que chef privé, je vous prépare chaque semaine des repas frais, équilibrés et gourmands, livrés directement à domicile.
Profitez du goût du fait-maison, sans passer des heures en cuisine ❤️