26/09/2017
Heading back to France for the last week of the 2017 season. Tinged with a little melancholy .. not sad .. proud of what we achieved and proud of Bill Davies, (yes it was him, the man who did not cook until 2007!), Richard Wells and Bruna Neute for this vision, dedication and amazing restaurant! Time to step aside and hang up the laurels while the bar is high!
What a lovely environment we have all been lucky enough to live and work in. Time to reflect. It is important to take a pause and reflect on the journey of life that is joyous and difficult along the way.
Voltando a França na última semana da temporada de 2017. um pouco de melancolia ... não é triste ... orgulhoso do que conseguimos e orgulhoso de Bill Davies, (sim, ele, o homem que não cozinhou até 2007!), Richard Wells e Bruna Neute por essa visão, dedicação e restaurante incrível! Tempo para se afastar e desligar os louros enquanto o bar está alto!
Que ambiente amável que todos temos tido a sorte de viver e trabalhar. Tempo de refletir. É importante fazer uma pausa e refletir sobre a jornada da vida que é alegre e difícil ao longo do caminho.
Revenant en France pour la dernière semaine de la saison 2017. un peu de mélancolie ... pas triste ... fier de ce que nous avons réalisé et fier de Bill Davies, (oui, c'était lui, l'homme qui n'a pas cuisiné avant 2007!), Richard Wells et Bruna Neute pour cette vision, dévouement et restaurant incroyable! Il est temps de marcher et de raccrocher les lauriers tandis que le bar est haut!
Quel environnement charmant, nous avons tous eu la chance de vivre et de travailler. Temps de réflexion. Il est important de faire une pause et de réfléchir sur le voyage de la vie qui est joyeux et difficile en cours de route.
