Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 06:00 - 17:00 Mercredi 06:00 - 17:00 Jeudi 06:00 - 17:00 Vendredi 06:00 - 17:00 Samedi 06:00 - 17:00 Dimanche 09:00 - 17:00

Hille Traiteur

Longue vie à la cuisine ❤

25/09/2025

✨ Le secret d’un magret tendre et parfaitement rosé ?
👉 La cuisson sous vide !

Chez Hille Traiteur, on mise sur cette technique pour vos événements. Résultat :
- Une cuisson régulière,
- Un magret rosé à la perfection,
- Et une viande qui garde toute sa tendreté.

23/09/2025

✨ Focus plat de la semaine ✨

Aujourd’hui, la lotte est à l’honneur.

Une chair délicate, travaillée avec soin, que nous vous proposons pour vos événements, repas d’entreprise et moments d’exception.

18/09/2025

💍 Vous préparez votre mariage ?

On sait que ce grand jour doit être parfait jusqu’à la dernière bouchée ✨
Chez Hille Traiteur, on ne laisse rien au hasard :
👉 Venez faire la dégustation de votre menu de mariage directement à l’atelier.

Un moment privilégié pour goûter, ajuster, échanger… et être certains que le repas sera aussi inoubliable que votre journée 💫

Parce que votre mariage mérite une table à la hauteur de vos émotions ❤️🥂

09/09/2025

✨ L’art de sublimer les produits

Un poisson délicatement travaillé, une sauce pleine de caractère, et ce jeu de textures entre croustillant et fondant… un vrai plaisir pour les yeux avant même d’arriver en bouche...

05/09/2025

✨ L’été 2026 se remplit à toute vitesse !

Mariages, anniversaires, séminaires … notre agenda est déjà presque complet. 🥂🍴

Bonne nouvelle : il reste encore quelques dates disponibles pour faire de votre événement un moment unique et gourmand signé Hille Traiteur.

📅 Ne tardez pas trop, les dernières places partent vite !

19/08/2025

✨ Chez Hille Traiteur, on aime s’entourer des meilleurs pour donner vie à vos événements.

👉 Avec Évènement Votre, spécialistes de la vaisselle, du mobilier et de la déco, et leur collaboration avec Tatiana Rumeau – Katsens pour sublimer la vaisselle, nos créations prennent une toute autre dimension.

🍴 Quand le beau rencontre le bon, vos invités s’en souviennent encore longtemps ! 🎉

12/08/2025

🐟❓ QUI SUIS-JE ?
Un poisson frais, savoureux… et la star de notre cuisine aujourd’hui 🍽
Une idée ? 👀

04/08/2025

Un grand merci aux mariés pour leur confiance 💍
Dans ce décor bohème en plein air, nos mignardises apéritives ont apporté une touche de raffinement et de gourmandise à ce joli moment...

Félicitations à vous deux, et longue vie à votre amour ✨

29/07/2025

👨‍🍳 Mon père m’a transmis l’amour du métier… comme son père avant lui.
Chez nous, ça fait 5 générations que la passion mijote, plus de 100 ans d'histoire, depuis la boucherie Hille jusqu’à aujourd’hui, en cuisine avec mes enfants.

Je les vois déjà curieux, les yeux qui brillent.
Parce qu’au-delà des recettes, on leur transmet des valeurs : le goût du bon, le respect des produits, et l’envie de faire plaisir.

La cuisine, c’est notre histoire de famille. Et elle continue. ❤️

25/07/2025

🟢✨Petites, rondes, brillantes… mais attention, elles ne sont pas que jolies à regarder.

Chez Hille Traiteur, même les pièces cocktails cachent bien leur jeu.
Mais alors… que renferment ces mystérieuses boules vertes ?
🥄 Un cœur coulant ? Une surprise croquante ? Une explosion de saveurs ?
À vous de deviner 👇

Indice : c’est frais, c’est fin, et ça fond en bouche…

💬 Faites vos paris en commentaire !

23/07/2025

🔪✨ Le charme du geste, le goût du moment…
Sur vos évènements, l'atelier de découpe de jambon à la minute fait son petit effet.
Une animation aussi savoureuse que spectaculaire :
🇪🇸 Un jambon d’exception
👨‍🍳 Une découpe maîtrisée sous vos yeux
🍷 Une dégustation pleine de caractère

Parce qu’un évènement réussi, ça se savoure aussi en tranches fines.
💍❤️

📩 Pour réserver l’atelier sur votre événement : contactez-nous !

16/07/2025

MILLEFEUILLE ...
.. de volaille fondante, légumes rôtis, jus corsé, et purée onctueuse : le savoir-faire Hille Traiteur s’exprime ici dans toute sa finesse.

Une ode à la gastronomie française, dressée avec précision, servie avec passion.

📍Disponible pour vos événements privés et professionnels.

✨L’art de recevoir… sublimé.

Adresse

4 Rue Jean Augustin Fresnel
Carcassonne
11000

Heures d'ouverture

Mardi	06:00 - 17:00
Mercredi	06:00 - 17:00
Jeudi	06:00 - 17:00
Vendredi	06:00 - 17:00
Samedi	06:00 - 17:00
Dimanche	09:00 - 17:00

Site Web

https://hille-traiteur.fr/

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Traiteur

Traiteur Hille l’élégance d'un véritable concentré de technologie...

Nous composons avec subtilité et fantaisie des mets raffinés tintés d'élégance pour des animations culinaires associées à un service discret et efficace.

Traiteur Hille c'est une signature qui s'appose depuis 3 générations, un savoir faire perpétué de père en fils, un désir d'innovation, une incessante visant à combler et faire voyager vos 5 sens.

Une restauration gastronomique composée de produits de qualité sélectionnés chez nos meilleurs fournisseurs locaux.