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28/01/2026

https://cotesoleils.fr/2026/01/28/tajine-de-thon-rouge-aux-poivrons-citrons-confits/

Que ça hume bon ! Le citron Beldi est une variété qui ne pousse qu’au Maroc et ne se récolte qu’une fois par an. De petite taille, arrondi, une peau toute fine il n’en demeure par mois que son parfum est enivrant. Il donne un goût d’exotisme à tous nos tajines qui mijotent à ... [R...

07/01/2026

https://cotesoleils.fr/2026/01/01/cote-sud/

2026 serait l’année du Grand Renouveau. Si l’on additionne ces chiffres, ils ne font plus qu’un. Un, le commencement, le début à tout, une renaissance dans la continuité d’une vie. J’ai déjà écrit mon discours de départ d’aménagement de fin de carrière et rédigé ma liste d...

27/11/2025

https://cotesoleils.fr/2025/11/25/cookies-au-chevre-frais-bacon-fume/

Retroussez vos manches car il va falloir mettre les mains dans la pâte, et pas qu’un peu ! J’ai longuement hésité à intituler ces biscuits salés de « cookies » ou de « sablés », tant ils sont délicieusement friables, « sablés » et croquants au cœur moelleux. Un entre deux savou...

25/11/2025

https://cotesoleils.fr/2025/11/25/cookies-au-chevre-frais-bacon-fume/

Retrousser vos manches car il va falloir mettre les mains à la pâte, et pas qu’un peu ! J’ai longuement hésité à intituler ces biscuits salés de « cookies » ou de « sablés », tant ils sont délicieusement friables, « sablés » et croquants au cœur moelleux. Un entre deux savoure...

18/11/2025

https://cotesoleils.fr/2025/11/18/mini-moelleux-aux-amandes/

Je raffole des mignardises à savourer lors de mes pauses thé. Disons, pour être tout à fait honnête, que c’est surtout le thé qui me donne bonne conscience ;). Ne résistant pas, je vous propose aujourd’hui de délicieuses bouchées au cœur léger et ultra fondant, parfumées ici d’u...

17/11/2025

https://cotesoleils.fr/2025/11/13/poitrines-de-poulet-a-la-creme-citronnee-sur-lit-dorzo/

De retour dans mon antre après une absence somme toute relative ;), je nous ai concocté un délicieux plat automnal, réconfortant à souhait, généreux et goûteux comme on aime les partager. Pour cela, je me suis servie de poitrines de poulet cuits à petits feux dans une sauce crémée et c...

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