Passionnée de cuisine depuis ma plus tendre enfance, lorsque ma Mamie Ginette nous concoctait de joyeux petits plats aux effluves gourmandes et prometteuses... je me souviens avoir trainer de longues heures dans ses tabliers à épier ses gestes alors qu'elle cuisinait ...
Ce ne fut donc pas un hasard si au grès de mes voyages je suis tombée dans la marmite de la restauration, 10 années d'expérience
au service d'abord, serveuse, chef de rang, Maître d'hôtel, sommelière.....
Puis l'envie de passer de "l'autre côté des fourneaux" s'est emparée de moi, je décide de créer MON camion cantine ; je suis alors la formation cuisine nomade avec le grand chef étoilé Thierry MARX à l'issue duquel j'obtiens le titre d'agent de la restauration ainsi que la formation hygiène règlementaire. Pas de burgers, pas de frites ... Food By Nel et son popote truck vous invite le temps d'une pause déjeuner à renouer avec des saveurs oubliées au travers de petits plats maison savoureux préparés de façon traditionnelle ....Food By Nel vous propose une pause empreinte de goût et d'authenticité . Des plats simples et conviviaux aux vraies saveurs gustatives, issus de la cuisine Française et de la cuisine du monde. Tous les jours un plat du jour différent, de bonnes soupes en hiver, de fraîches salades l'été et pour les irréductibles du sandwich un délicieux Croque Campagne garni à souhait . Et pour terminer sur une touche sucrée notre ronde des desserts qui saura satisfaire la plus espiègle des gourmandises.
