La Cantine Taissotine

01/09/2025

Ce matin, petit cadeau surprise de ma co-équipière de cuisine pour les vendanges! J’adore porter la toque 😍

26/08/2025

Team Bourguignon ou Saucisses lentilles ?

15/08/2025

1. J’habite dans un coin de Paradis!

Taissotine depuis 8 ans, ce que je préfère ici ?
Les balades le long du canal à toutes les saisons, mais aussi les champs de colza à perte de vue.
Le parc de l’Eglise pour l’apéro, les longues parties de pétanque, ou pour faire trempette dans la Vesle.
Y’a t il des taissotins par ici?

2. Je n’ai pas le permis

3ème essai très prochainement.
Une petite prière pour moi sinon je suis bonne pour la voiturette sans permis !

3. J’ai tenu un restaurant à Reims
Vous vous souvenez de Duprat et Duprat?
C’était moi! L’autre Duprat : c’est ma maman qui m’a appris le métier. Une sacrée aventure !
2 fondues à la truffe et une bouteille de Saint Véran pour la 2, et 15 liqueurs de sapin pour le groupe en salle guinguette 💪
Après la naissance de mon fils, on a reçu une proposition de rachat que nous avons acceptées, les horaires de la restauration étant devenus contraignant avec ma nouvelle vie de maman.

4. Mon ex bailleur me réclame 15000€ de rappel de charges
—>On avait acheté le fonds de commerce mais on était locataires des murs.
15000 boules de frais de gestion et d’électricité dans les communs mais bien sûr !!
3 ans de procédure judiciaire.
On a gagné les 2 premiers procès 💪
On a récupéré les soussous bloqués chez le notaire, et heureusement le proprio a dû nous rembourser tous les frais d’avocat. Mais troisième procédure en appel en cours.


5. La cantine Taissotine est née grâce à Micheline

Il y a un peu plus d’un an, alors que j’étais en plein questionnement sur ma reconversion pro, ma voisine est tombée malade et m’a demandé si je pouvais lui préparer des plateaux repas.
J’ai pris beaucoup de plaisir à me remettre aux fourneaux. Je me suis prise au jeu, j’ai testé plein de nouvelles recettes et me suis amusée à lui dresser de belles assiettes comme au restau.
J’étais contente de l’aider à ma façon.
Et puis je me suis dit : cuisiner chez moi, pour les gens du village
et si j’en faisais mon nouveau job?

20/07/2025

18/07/2025