Tonka Strasbourg

Itinéraire Site Web

Tonka Strasbourg. Pâtisserie, Créations signature & desserts d’exception par Damian Olivares.

Pâtisserie événementielle à Strasbourg : gâteaux, tartes XXL et créations sur mesure, réalisés à la commande pour vos réceptions et événements.

02/11/2026

La Carte des fêtes de fin d’année 2026 est en ligne ! 🎄
Vous la retrouverez au format PDF sur la page d’accueil de notre site www.tonka-strasbourg.fr

Vous y trouverez également les bons de commande pour Noël et Nouvel an à télécharger

LES BÛCHES

MARRON • MYRTILLE • CITRON
Biscuit aux marrons, confit myrtille, crémeux citron, mousse rhum-marrons, vermicelles façon Mont-blanc, meringuettes, glaçage velours blanc (bûche sans gluten)

CHOCOLAT • NOISETTE • TONKA
Biscuit moelleux noisette, croustillant praliné, ganache chocolat noir, mousse chocolat au lait et fève de tonka, glaçage velours chocolat

MANGUE • PASSION • COCO
Biscuit moelleux noix de coco, confit exotique, mousse mangue-passion, chantilly coco, brunoise de fruits exotiques (bûche sans gluten)

FRAMBOISE • PISTACHE • PASSION
Meringue française, sorbet framboise, glace pistache, sorbet fruit de la passion, crème chantilly à la vanille de Madagascar.
(bûche glacée & sans gluten)

Accompagnée de coulis de fruits rouges.
Disponible en format « flocon de neige » pour 12 parts environ.

APÉRITIF & MIGNARDISES

ASSORTIMENT DE 20 MORICETTES GARNIES
Saumon - fromage frais (5 pièces), rosette - cornichons (5 pièces), pesto - tomate - mozzarella (5 pièces), tartinettte saucisse de foie (5 pièces). Présenté sur plateau prêt à servir.

PAIN À LA POMME DE TERRE
Pain moelleux à la pomme de terre, sel, huile d’olive et sésame.
Format baguette individuelle de 60-70g.

SAPIN APÉRITIF
Assortiment de brochettes de charcuteries, fromages, crudités présenté en cône de 25 cm, façon sapin de Noël pour environ 6 personnes.

ASSORTIMENT DE 24 MACARONS
Macaron passion-chocolat au lait, macaron framboise, macaron vanille, macaron caramel beurre salé
Présenté sur plateau prêt à servir.

ASSORTIMENT DE 30 MINI CHOUX ET ÉCLAIRS
Choux : vanille, praliné, citron. Eclairs: café, chocolat
Présenté sur plateau prêt à servir.

ÉPICERIE, CADEAUX, PETIT-DÉJEUNER

ASSORTIMENT DE BISCUITS DE NOËL ET
BREDELES
12 sortes de biscuits modernes et bredeles traditionnels ou revisités. Briquettes aux noix, sablés nantais, sablés linzers, amarettis italiens... A déguster pendant les fêtes ou à offrir.

COFFRET CADEAU GOURMAND
Composé de : 1 pot de

12/10/2026

Les amateurs d’événements de l’époque de Marie-Antoinette et des romans de Jane Austen le savent : une belle réception commence par une belle table.

Tonka Strasbourg remet au goût du jour la pâtisserie vintage, celle des Italian wedding cakes, du style Lambeth et des salons du XVIIIe siècle.

Une recette classique, avec un décor à l’ancienne, pour les passionnés qui veulent donner à leur fête l’allure d’un autre siècle.

Composition

Génoise cacao imbibée au sirop
Confit framboise
Ganache chocolat noir 64%
Framboises fraîches
Crème au beurre russeau chocolat pour le décor

Pour quels événements ?
Mariages, anniversaires, baptêmes, fiançailles, réceptions et événements d’entreprise en Alsace.

Formats
De 15 à 250 personnes.
8€ TTC/part hors livraison

Retrait et livraison
Jusqu’à 50 personnes, retrait à notre atelier à Strasbourg, directement après commande en ligne.

Au-delà de 50 personnes, nous vous invitons à nous contacter avant de commander . Ces grandes pièces demandent une organisation particulière : livraison, installation et parfois finition sur place.

Des frais de livraison et d’installation peuvent s’appliquer, selon la distance et le lieu de votre réception. Nous conviendrons ensemble des conditions adaptées à votre événement.

12/10/2026

Les amateurs d’événements de l’époque de Marie-Antoinette et des romans de Jane Austen le savent : une belle réception commence par une belle table.

Tonka Strasbourg remet au goût du jour la pâtisserie vintage, celle des Italian wedding cakes, du style Lambeth et des salons du XVIIIe siècle.

Une recette classique, avec un décor à l’ancienne, pour les passionnés qui veulent donner à leur fête l’allure d’un autre siècle.

Composition

Génoise imbibée au sirop
Confit fruits rouges
Crème légère Vanille de Madagascar
Framboises fraîches
Crème au beurre russe pour le décor

Pour quels événements ?
Mariages, anniversaires, baptêmes, fiançailles, réceptions et événements d’entreprise en Alsace.

Formats
De 15 à 250 personnes.
8€ TTC/ part hors livraison
Retrait et livraison
Jusqu’à 50 personnes, retrait à notre atelier à Strasbourg, directement après commande en ligne.

Au-delà de 50 personnes, nous vous invitons à nous contacter avant de commander . Ces grandes pièces demandent une organisation particulière : livraison, installation et parfois finition sur place.

Des frais de livraison et d’installation peuvent s’appliquer, selon la distance et le lieu de votre réception. Nous conviendrons ensemble des conditions adaptées à votre événement.

11/10/2026

Les amateurs d’événements de l’époque de Marie-Antoinette et des romans de Jane Austen le savent : une belle réception commence par une belle table.

Tonka Strasbourg remet au goût du jour la pâtisserie vintage, celle des Italian wedding cakes, du style Lambeth et des salons du XVIIIe siècle.

Une recette classique, avec un décor à l’ancienne, pour les passionnés qui veulent donner à leur fête l’allure d’un autre siècle.

Composition

Génoise imbibée au sirop
Confit fruits rouges
Crème légère Vanille de Madagascar
Framboises fraîches
Crème au beurre russe pour le décor

Pour quels événements ?

Mariages, anniversaires, baptêmes, fiançailles, réceptions et événements d’entreprise en Alsace.

Formats

De 15 à 250 personnes.
Prix/ part : 8€ TTC hors livraison
Disponible en retrait dans notre atelier jusqu’à 50 personnes, minimum 72h après commande en ligne.

Au-delà de 50 personnes, nous vous invitons à nous contacter avant de commander . Ces grandes pièces demandent une organisation particulière : livraison, installation et parfois finition sur place.

Des frais de livraison et d’installation peuvent s’appliquer, selon la distance et le lieu de votre réception. Nous conviendrons ensemble des conditions adaptées à votre événement.

26/09/2026

SANS GLUTEN 🌾

Découvrez notre nouvel entremets Mangue-Passion, Noix de coco et Citron Vert disponible dans la collection Créations Signature.

Composition

• Dacquoise coco citron vert
• Confit mangue passion
• Crémeux et mousse mangue
• Crème légère vanille de Madagascar

Un entremets frais et sans gluten pour les amateurs de fruits exotiques.
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Retrouvez le dans la collection « Créations Signature » sur www.tonka-strasbourg.fr
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Tonka Strasbourg - Pâtisserie créative et Traiteur moderne pour vos événements, anniversaires, baptêmes, mariages, séminaires, réunions professionnelles.

21/09/2026

Création pâtissière réalisée sur commande dans notre atelier à Strasbourg pensée pour vos événements.

📍 Pâtisserie sur commande à Strasbourg
📩 Commandes en ligne ou sur demande
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21/09/2026

Sur commande uniquement
48h de délai
Format 6 à 20 personnes
Pâtisserie Tonka Strasbourg

20/09/2026

Velouté de potimarron, lait de coco & châtaigne.

À retrouver dans notre Menu Saveurs d’Automne, en formules bocaux, proposées dès 10 personnes par notre pâtisserie-traiteur sur commande à Strasbourg.

Une recette douce aux saveurs de l’automne 🍁

📍 Strasbourg & alentours

Adresse

Rue De La Canardière
Strasbourg
67100

Site Web

http://www.tonka-strasbourg.fr/

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