11/05/2026
Le début d‘une belle aventure pour une passionnée 👩🏻🍳🥧🧁🍰🎂🥮
Une photo avec Pierre Hermé, ça mérite une présentation à la hauteur 😄
Je m’appelle Marie (vous en seriez- vous douté 😝) et depuis deux ans j’ai fait le choix qui a tout changé : faire de ma passion mon métier.
La pâtisserie, c’est une histoire d’amour de longue date. Mais passer de l’autre côté — vraiment — ça ne s’improvise pas. Alors je suis retournée sur les bancs de l’école, 20 ans pile après mon bac, stressée comme jamais 😅 Et j’en suis ressortie avec mon CAP (mention « Bien », ma petite fierté 😁)
Ma formation à l’Institut Culinaire de France a été intense, exigeante, et profondément formatrice. C’est là que j’ai eu la chance de croiser la route de Pierre Hermé, Président du Comité pédagogique — une rencontre qui restera gravée ✨
Aujourd’hui, je crée dans mon laboratoire à l’Amélie, qui a vu le jour grâce à l’aide précieuse de mon père et de mes amis (reconnaissance éternelle 🙏🙏)
Ma vision ? L’alliance du bon et du beau dans chaque patisserie. Je travaille peu de références, mais chacune est pensée et travaillée avec soin. Mon Royal au chocolat fait déjà des fidèles 😜
Je réalise des gâteaux sur commande, à récupérer directement au laboratoire - n’hésitez pas à me contacter pour en savoir plus 😊
Et bientôt, vous me trouverez au marché couvert de Soulac 🤗 Les vitrines arrivent, les derniers travaux s’achèvent — et j’ai vraiment hâte de vous accueillir.
À très vite,
Marie 🩵
