La poêle dans la main

La poêle dans la main Traiteur, chef à domicile, organisation d'évènementiel

Après plusieurs années derrière les fourneaux, je souhaite partager avec vous ma passion et vous aider dans votre quotidien. Dans une vie qui nous impose un rythme parfois soutenu on a toujours besoin d’un moment de détente, entre ami(e)s ou en famille et ces moments , précieux instants de vie, sont souvent autour d’un bon repas que je vous propose de préparer avec ou sans votre compagnie. Sur cet

te page je partagerais avec vous des photos, des recettes, mon avis sur du matériel ou quelques articles de l'actualité gastronomique.

La saison avance et les marié(e)s se disent oui.La semaine dernière, nous étions au Château du Champ de Bataille, un lie...
05/07/2026

La saison avance et les marié(e)s se disent oui.

La semaine dernière, nous étions au Château du Champ de Bataille, un lieu d’exception pour un mariage sur mesure.

Merci à Aude pour les fleurs, merci à mes équipes, pas merci à la chaleur, merci à tous les convives qui ont tout mangé !

Et surtout, plein de bonheur à M&M’s !

Il y a des poissons qui impressionnent dès qu’on ouvre la caisse. Celui-là en fait partie.9 kg de turbo sauvage.On en vo...
01/07/2026

Il y a des poissons qui impressionnent dès qu’on ouvre la caisse. Celui-là en fait partie.

9 kg de turbo sauvage.

On en voit peu. À cette taille, c’est une pièce exceptionnelle, le genre de poisson qui rappelle pourquoi on aime ce métier. Une chair ferme, nacrée, d’une finesse rare… Il n’y a plus qu’à ne pas le trahir en cuisine.

Merci au de me faire confiance et de déposer dans ma chambre froide ces merveilles venues directement de nos ports français. Quand le produit est aussi beau, le travail commence déjà bien.

La suite, c’est à moi de l’écrire.

Cannelloni de courgette & chèvre fraisPoudre d’olive noire, citron confit, basilic frais et coulis de basilic au pecorin...
20/06/2026

Cannelloni de courgette & chèvre frais

Poudre d’olive noire, citron confit, basilic frais et coulis de basilic au pecorino.

Une entrée fraîche et de saison, tout en simplicité et en gourmandise.

Menu « C’est vous le chef » en livraison.

La Poêle dans la Main – Traiteur & Chef à domicile

L’hiver s’achève en beauté aux Granges de Bosc Grimont avec le mariage de L&J. Voici la recette de la flamiche, elle vou...
24/04/2026

L’hiver s’achève en beauté aux Granges de Bosc Grimont avec le mariage de L&J. Voici la recette de la flamiche, elle vous appartient :
Pour la pâte :
• 250 g de farine
• 2 oeufs moyen (100 g) à température ambiante
• 30 g de beurre
• 5 g de levure de boulanger déshydratée
• 1 cuillerée à café de sucre
• 3 g de sel
• 3,5 cl d'eau
Pour la garniture :
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• 200 g de maroilles
Place au printemps, ma saison préférée. J'ai hâte de retrouver les légumes nouveaux et de cuisiner pour vos prochaines belles fêtes.

16/01/2026

✨ Bonne année ! ✨

Une nouvelle année s’ouvre, pleine de projets, de rencontres et de belles tables à partager.

Merci à tous ceux qui ont fait vivre La Poêle dans la Main l'année passée :

clients, partenaires, producteurs, et toutes les personnes qui me font confiance pour entrer dans leur cuisine et partager avec eux un moment important.

En 2026, toujours la même envie :

🍽 du fait-maison
🌱 des produits de saison
🤍 des expériences sincères et sur-mesure

Je vous souhaite une année gourmande, généreuse et pleine de moments à savourer.

À très vite autour d’une belle table.

Hyacinthe

Adresse

Sotteville-lès-Rouen

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 19:00
Mardi 09:00 - 19:00
Mercredi 09:00 - 19:00
Jeudi 09:00 - 19:00
Vendredi 09:00 - 19:00
Samedi 09:00 - 19:00

Téléphone

+33644235567

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