Duothentique

Duothentique Food Truck / Une cuisine réconfortante, de savoureuses pâtisseries, le tout fait maison avec passion. Cédric et Julien

Duothentique c’est un Food Truck dans lequel Cédric et Julien vous mijotent de bons petits plats réconfortants, des pâtisseries à tomber et quelques gourmandises de saison… Le tout 100% fait maison évidemment ! À partir de Janvier, nous vous donnons rendez-vous sur les marchés et dans les villages du sud-messin…
Contactez-nous également par mail ou téléphone pour vos prestations traiteur sur commande.

Après ce Week-end de folie pour Duothentique, nous voilà prêts pour le marché de la semaine ! 😎Retrouvez-nous à Sillegn...
09/06/2026

Après ce Week-end de folie pour Duothentique, nous voilà prêts pour le marché de la semaine ! 😎

Retrouvez-nous à Sillegny mercredi matin. Nos plats seront également disponibles à partir de mardi après-midi dans le distributeur de Marieulles.

Côté Salé : 🍗
- Filet de sébaste et sa sauce vierge, asperges rôties et semoule de couscous aux amandes
- Filet dinde à la moutarde et pommes de terre rôties

Côté Sucré : 🍓
- Chou au café
- Tartelette chocolat & praliné 😋
- Marbré
- et d'autres gourmandises à découvrir sur place...

Pour toute demande particulière, contactez-nous au 0676463798 ou par mail ([email protected]).

Aaaaaahhhhh le mois de juin arrive, les beaux jours s'installent, les marchés foisonnent de bons et beaux produits et le...
01/06/2026

Aaaaaahhhhh le mois de juin arrive, les beaux jours s'installent, les marchés foisonnent de bons et beaux produits et le food-truck bat la campagne... ça sent l'été tout ça ! 😎

Cette semaine, nous serons sur les marchés de Sillegny et Féy. Nos plats seront également disponibles à partir de mardi après-midi dans le distributeur de Marieulles.

A Sillegny, ce mercredi matin :
Côté Salé : 🍗
- Tomates farcies et trio de riz
- Filet de saumon rôti, tortiglioni à la Norma (aubergines grillée, sauce tomate, ...)🤩

Côté Sucré : 🍓
- Verrine rhubarbe et fraises, ...
- Tartelette exotique
- Cookies
- et d'autres gourmandises à découvrir sur place...

A Féy, ce vendredi fin d'après-midi :
Côté Salé : 🧇
- Pâtés lorrains : formats individuel ou familial
- Bretzels natures, gratinés ou au lard 😋
- Tomates farcies et trio de riz
- Filet de saumon rôti, tortiglioni à la norma (aubergines grillée, sauce tomate, ...)

Côté Sucré : 🍓
- Tartelettes fruits rouges
- Entremet au praliné et à la vanille
- et quelques surprises à découvrir sur place...

Pour toute demande particulière, contactez-nous au 0676463798 ou par mail ([email protected]).

Il fait beau, il fait chaud, on est bien là... 😎 Alors on vous mitonne de bons petits plats et de bons desserts gourmand...
26/05/2026

Il fait beau, il fait chaud, on est bien là... 😎 Alors on vous mitonne de bons petits plats et de bons desserts gourmands !

Retrouvez-nous sur le beau marché de Sillegny ce mercredi matin.
Nos plats sont également disponibles dès mardi fin d'après-midi au distributeur de Marieulles Proxi baguette .

Au menu de cette semaine :
Côté salé : 🍳
- Poulet thaï, nouilles et légumes sautés
- Dos de julienne aux amandes, courgettes rôties, pomme de terre, ...

Côté sucré :
- Panna cotta vanille, coulis exotique et ananas rôtis 🤩
- Entremet au praliné😋
- Cake pistache-framboise
- ... et d'autres gourmandises à découvrir sur place !

N'hésitez pas à réserver au 0676463798 ou par mail ([email protected]). Nous ne prenons pas les commandes via les commentaires Facebook ni Instagram !🤩

Cette semaine chez ce sera cocktails, gâteaux d'anniversaire, buffets froids, repas d'anniversaire, plateaux-repas... e...
19/05/2026

Cette semaine chez ce sera cocktails, gâteaux d'anniversaire, buffets froids, repas d'anniversaire, plateaux-repas... en nombre !😎

Nous ne ferons pas de marché... on se retrouve mercredi prochain à Sillegny 😉

Protégez vos jardins, il fait froid ces jours-ci 🥶! Alors on vous a prévu un peu de réconfort... 😋Retrouvez-nous sur le ...
12/05/2026

Protégez vos jardins, il fait froid ces jours-ci 🥶! Alors on vous a prévu un peu de réconfort... 😋

Retrouvez-nous sur le beau marché de Sillegny ce mercredi matin.
Nos plats sont également disponibles dès mardi fin d'après-midi au distributeur de Marieulles Proxi baguette .

Au menu de cette semaine :
Côté salé : 🍳
- Chili Con Carne, riz long
- Filet de loup, sauce aux herbes fraîches, patate douce et asperges blanches rôties, pomme de terre, ...

Côté sucré :
- Tartelette fraises - basilic 🤩
- Chou à la vanille😋
- BRIOCHE nature
- ... et d'autres gourmandises à découvrir sur place !

N'hésitez pas à réserver au 0676463798 ou par mail ([email protected]). Nous ne prenons pas les commandes via les commentaires Facebook ni Instagram !🤩

Encore une petite semaine gourmande, croquante ! 😎Retrouvez-nous sur le beau marché de Sillegny ce mercredi matin, avec ...
05/05/2026

Encore une petite semaine gourmande, croquante ! 😎

Retrouvez-nous sur le beau marché de Sillegny ce mercredi matin, avec les légumes de Valérie, les pains et viennoiseries de Proxi baguette , la viande de Beau Marché, les produits fermiers - oeufs, farine, huile, lentilles, ...- de Earl Des Mirabelliers, les produits fumés de , les fromages d'Anne ( , le miel, le poisson, ... que de bonnes choses ! 🤩

Nos plats sont également disponibles dès mardi fin d'après-midi au distributeur de Marieulles Proxi baguette .

Au menu de cette semaine, à Sillegny :
Côté salé : 🍳
- Mijoté de porc aux olives, polenta poêlée
- Tajine de poulet au citron confit, semoule de couscous

Côté sucré :
- Tartelette rhubarbe - fraises🤩
- Tartelette chocolat - praliné 😋
- Cake pistache
- ... et d'autres gourmandises à découvrir sur place !

N'hésitez pas à réserver au 0676463798 ou par mail ([email protected]). Nous ne prenons pas les commandes via les commentaires Facebook ni Instagram !🤩

Le P'tit Marché des Côtes c'est demain, exceptionnellement ! Producteurs et Artisans locaux vous y attendrons dans la jo...
29/04/2026

Le P'tit Marché des Côtes c'est demain, exceptionnellement !

Producteurs et Artisans locaux vous y attendrons dans la joie et la bonne humeur, sans oublier les bénévoles de l'association qui ont commandé le soleil pour l'occasion et orchestreront tout ça avec efficacité !

En plus le lendemain c'est férié... 😎

On vous y attend nombreux.

Venez Consommer Local 🥦🍞🥨🥩🥂🍺🍸🍾🍪

Le soleil est là, les lilas sont en fleurs, les premiers légumes nouveaux font leur apparition... que du bonheur ! 😎Cett...
27/04/2026

Le soleil est là, les lilas sont en fleurs, les premiers légumes nouveaux font leur apparition... que du bonheur ! 😎

Cette semaine, nous serons sur les marchés de Sillegny et Féy. Nos plats seront également disponibles à partir de mardi après-midi dans le distributeur de Marieulles.

A Sillegny, ce mercredi matin :
Côté Salé : 🍗
- Curry de poulet et asperges, riz basmati
- Filet de saumon rôti, tagliatelles au citron

Côté Sucré : 🍓
- Verrine rhubarbe et fraises, mousse vanille, ...
- Entremet aux fruits rouges
- et d'autres surprises à découvrir sur place...

A Féy, ce jeudi fin d'après-midi :
Côté Salé : 🧇
- Pâtés lorrains : formats individuel ou familial
- Tartines gratinées façon Flammekueche 😋
- ...

Côté Sucré : 🍓
- Verrine rhubarbe et fraises, mousse vanille, ...
- Entremet aux fruits rouges
- et quelques surprises à découvrir sur place...

Pour toute demande particulière, contactez-nous au 0676463798 ou par mail ([email protected]).

Aujourd'hui on fait son court-bouillon... votre poisson le vaut bien !😃C'est simple, il suffit de mettre dans une cocott...
24/04/2026

Aujourd'hui on fait son court-bouillon... votre poisson le vaut bien !😃

C'est simple, il suffit de mettre dans une cocotte une belle garniture aromatique avec un verre de vin blanc et de l'eau froide !
Pour la garniture aromatique, chacun fait avec les ingrédients à sa disposition... mais plus il y en a mieux c'est, évidemment.

> La base de légumes : une carotte et le vert d'un poireau coupés grossièrement, un oignon, 2 gousses d'ail + 1 citron coupé en 4
> Les aromates : persil, feuilles de laurier, thym, romarin, estragon, céleri branche, aneth, ...
> Les graines : clous de girofles, cumin, poivres, fenouil, cardamome, ...
> Le petit truc en plus : gingembre et coriandre fraîche pour une note de fraîcheur... les jours de blues😎

Faites bouillir ce breuvage 15-20 minutes et laisser infuser (couper le feu) une bonne demi-heure. Filtrer le court-bouillon avant de le chauffer à nouveau.
Pour la cuisson du poisson :
+ Soit vous y plongez votre poisson (pour de gros morceaux), pour une cuisson à feu doux... (piquez un cure-dents pour contrôler la cuisson : le poisson est cuit quand il n'y a plus de résistance du cure-dents) !
+ Soit vous versez le court-bouillon bouillant (pas facile à dire hein !) sur le poisson, pour des filets ou autres morceaux peu épais, afin d'éviter la surcuisson 👌

Vous nous en direz des nouvelles 🫵

Adresse

Sillegny
57420

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 18:00
Mardi 08:30 - 18:00
Mercredi 08:30 - 18:00
Jeudi 08:30 - 18:00
Vendredi 08:30 - 18:00
Samedi 08:30 - 12:00

Téléphone

+33676463798

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