L'heure bleue

Name: L'heure bleue
Address: 1 Route de Crest/Saoû, Saou, 26400, FR
Telephone: +33671048294
Price range: £

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France
Saou
L'heure bleue

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Traiteur d’été / Table d’hiver à Saoû
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Prestation culinaire sur demande à [email protected] / 06 71 04 82 94

Restaurant l’hiver de décembre à mars

Plats à emporter à l’Epicerie de Saoû

La Dwich, sandwichs gourmands en été

31/05/2026

Heure bleue poneyienne .fr - Saoû

31/05/2026

Les petites attentions de .fleurs 🙏🏻

31/05/2026

Les sandwichs ce week-end, ça donnait ça :

- samedi : sandwich club à l’anglaise : egg n’ bacon, cheddar et salade. Triangle ou carré!

- dimanche : wrap, cream cheese à l’ail noir, moutarde à l’ancienne et miel, pastrami, crudités, cornichons et oignons crispy 😋

25/05/2026

Heure bleue du 24 mai - Saoû

25/05/2026

Les sandwichs du week-end ça donnait ça :

- focaccia, crème de petits pois à la menthe, courgettes rôties et crues, olives noires et jambon cru, féta.

- bagel sesame, cream cheese à l’aneth et baies roses, lieu noir fumé, concombre, fenouil, salade verte

- pita, houmous, maxi crudités, effiloché d’épaule de cochon, oignons crispy, ciboulette et ciboulail

Et une petite nouveauté que vous allez retrouver de temps en temps à La Dwich : la panisse et sa sauce yaourt aux herbes!

20/05/2026

Aujourd’hui je participai au tournage de l’épisode 2 : un piano en cuisine; aux côtés de et de

Le projet : faire se rencontrer des musiciens et des chefs dròmois autour d’un live et de la conception d’un plat avec des produits de la Drôme.

Pour ce tournage, en résonance avec l’univers musical proposé - en 3 ambiances - j’ai construit une assiette avec des produits bruts, des tonalités de rouge (cerises, canard) et de noir (ail noir, sauce soja) avec rondeur et douceur.

On y retrouve le canard de la , accompagné d’une sauce inspirée par les produits de ma marraine d’ F***y Boutarin et donc avec l’ail noir de Maison Boutarin - Ail noir, les cerises de Denis Robin, les sh*takés de Auti’champi à Autichamps…

Le plat, saveur UMAMi :
- canard en magret et en tartare, sh*také confit au soja et à la graisse de canard, sauce ail noir-cerise, kombu -
a été dressé dans les jolies assiettes de à Saoû

Vidéo à venir!

20/05/2026

Installation et tournage en cours : Un piano en cuisine EP 2.

17/05/2026

Heure bleue Sévillane from

17/05/2026

Les sandwichs de ce week end, ça donnait ça :

- hot dog gourmand : saucisse de Strasbourg, sauce béchamel au cheddar, choucroute, relish aux cornichons, oignons crispy, ketchup et moutarde au miel.

- pain brioché, crème de betterave au sesame, blettes au citron confit, amandes, ricotta, cebettes, pois chiche, coriandre

- pita, mayo citronnée au yaourt, poulpe snacké, crudités printanières, pesto de roquette

- pain Mauricette, rosbeef, sauce ravigote aux oeufs durs, salade verte.

16/05/2026

Ce week-end, l’Heure bleue réalisait 2 prestations traiteur

- 4 repas Vegan pour un groupe à Soyans : cocotte de pois chiches aux épices, citron, blettes et pomme de terre, sauce gremolata - risotto vegan aux légumes printanniers - ragoût de légumes au vin blanc et aromates, croûtons - chou rôti à l’italienne.

- un buffet dînatoire « festif » pour 15 personnes au : verrines de panacotta picodon-sauge, noix - soupe froide de petits pois à la menthe - patates douces rôties aux épices olives noires, amandes et zestes de citron - brochette de mini saltimbocca de veau - bouchées de foccacia, champignons, pesto de roquette et ricotta - salade de fèves, chorizo, échalotes et fromages frais de chèvre.

Prestations sur demande à [email protected]

Adresse

1 Route De Crest/Saoû
Saou
26400

Téléphone

+33671048294

Site Web

https://www.instagram.com/heure_bleue26/, https://lheurebleue-saou.fr/

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