28/08/2026
Communiqué - Un choix de coeur et de raison
Chers clients, chers collègues, chers amis,
Aujourd'hui j'ai pris une décision difficile, mais nécessaire, et je vous la dois en toute transparence.
Il y a quelques semaines, on m'a sollicité pour un devis sur une base de 500 personnes, avec l'aide précieuse de bénévoles et un soutien logistique. C'est dans ces conditions que j'ai chiffré mon intervention.
Au fil des échanges, la demande a évolué : nous sommes passés à 800 personnes, en prestation complète, sans bénévoles, avec des contraintes d'organisation et de temps beaucoup plus lourdes à assumer.
J'avais très envie de relever ce défi. Vraiment.
Mais je travaille seul. C'est ma force et c'est aussi ma limite. Et pour 800 couverts sans renfort, je ne pouvais pas garantir ce qui fait l'ADN de mon entreprise : la qualité, la fraîcheur, l'organisation et le service que vous attendez de moi.
J'ai aussi lu ou entendu que mon devis était nettement en dessous de la concurrence. Je tiens à le clarifier avec beaucoup de respect pour mes collègues : je ne cherche jamais à casser le marché.
Si mon prix est moins élevé, c'est tout simplement parce que je suis seul. Je n'ai que moi à payer. Mes collègues, eux, ont des employés, des charges, une structure plus lourde à assumer. C'est normal que nos tarifs soient différents. Il n'y a aucune concurrence déloyale, juste deux modèles d'entreprise différents.
J'ai donc choisi de ne pas donner suite à cette prestation.
Parce que l'image de mon entreprise, la confiance que vous me donnez et le respect du produit valent bien plus qu'un chiffre d'affaires.
Ce n'est pas un échec, c'est un acte de responsabilité. Savoir dire non, c'est aussi vous respecter.
Merci à ceux qui me soutiennent et qui comprennent. Je reste passionné, disponible, et toujours aussi exigeant pour les événements à taille humaine où je pourrai donner le meilleur.
Avec toute ma sincérité,
Christopher Flamant
E.I Au Golden Gourmand
