Mademoiselle Blonde

10/06/2025

09/05/2025

Samedi dernier c'était le baptême du petit Eden. Ses parents m'ont fait confiance pour leur buffet avec des pièces chaudes et froides et un joli croquembouche.

25/04/2025

C'est moi qui l'ai pas fait !😁

Lors de mon passage sur le marché de Sales mardi, je m'arrête chez La Compagnie Des Goinfres pour goûter son diot à l'ail des ours. Obligée de partager, je fais revenir tout ça et prépare l'apéro. Hum ! Avec sa mayonnaise maison à la noix 😋! Jolie découverte.

18/04/2025

Les journées s'allongent, le beau temps revient (si si, il arrive, je vous assure), la saison des apéros est là. 🍹
Si vous souhaitez recevoir sans rien préparer, pensez aux pièces cocktail.😋
Savoureux, colorés et surtout maison, vous pourrez vous régaler avec les amuse-bouche chauds et/ou froids. Et il y a aussi de quoi ravir les végétariens.☺️

A réserver bien à l'avance et pour 10 personnes minimum.

Bon appétit😉

14/04/2025

Avec un peu de re**rd, voici le résultat du jeu concours.
Bravo à Fafa Tralala qui pourra déguster l'entremet Douceur d'Asie.

Vous êtes 500 à me suivre, merci beaucoup.🙏

Et comme Pâques arrive à grands pas et que c'est le moment de penser à son dessert, 😋je vous propose de gagner votre entremet pour 8 personnes (description en bas de post). Pour se faire :
- Abonnez-vous à ma page Facebook
- Likez ce post
- Nommez l'entremet que vous avez choisi et identifiez la ou les personnes avec qui vous souhaitez le partager 😉

Tirage au sort ce vendredi 18 avril à 20h.🎉

Entremet Granny : Biscuit spéculos, insert Granny smith, mousse légère à la vanille
Entremet Douceur d'Asie : Moelleux citron, croustillant praliné, crémeux kalamansi, mousse chocolat au lait.

A retirer samedi 19 avril fin de journée ou dimanche 20 avril en matinée à Sales.

11/04/2025

Avant de développer le traiteur, ma première passion était la pâtisserie. 😋

Et c'est avec cette envie de créer des desserts en associant couleurs, textures, parfums que j'ai créé Mademoiselle Blonde. Aujourd'hui, je continue mes créations et je vous propose une large gamme d'entremets.
Ce qui m'anime : créer des desserts sur-mesure avec vos parfums préférés pour vos évènements.
Et chez Mademoiselle Blonde tout est maison : les pâtes, biscuits, crémeux, compotées, pralinés, mousses, glaçages et j'en passe ... Tout est fait pour régaler vos papilles parce que la gourmandise est un très joli défaut. 😉

04/04/2025

Quand tu prépares des petits déjeuners toutes les semaines pour les mêmes personnes, il faut se renouveler. 🤔Alors oui , ça ressemble à des goûter mais quand les clients te disent qu'ils attendent avec impatience de savoir ce que contiennent les plateaux, c'est que ce format leur convient -petits gourmands- Je sais même qu'ils ont une préférence pour les crêpes.😉
Inutile de rappeler que tout est maison (même les viennoiseries) et que vous pouvez passer commande à partir de 10 personnes. Hummm, moi j'ai faim, pas vous ?😋

28/03/2025

Je voulais partager avec vous une prestation hors du commun.
S'il-vous-plaît, n'appelez pas le service d'hygiène ! 😆
Etre entrepreneur c'est savoir s'adapter.
Cahier des charges : un repas de Noël avec de bons produits, des assiettes bien garnies et un service dans le hangar de l'entreprise ! 😱
Difficultés : servir chaud dans un hangar chauffé pour l'occasion à 15 degrés, ne pas ajouter poussière et graisse dans les assiettes😆et ne pas faire tomber le marteau sur le plan de travail ! L'atelier, très bien tenu par Boy comme le surnomment ses collègues a fait office de cuisine d'appoint à merveille (malgré mon inquiétude de départ).
Résultats : un patron satisfait, des employés contents d'avoir bien mangé et passé un moment convivial entre eux et moi ... je suis ravie d'avoir une équipe qui a assuré, d'être encore sortie de ma zone de confort et d'avoir participé à la réussite de ce moment. Merci à Adrien de m'avoir encore renouvelé sa confiance.🙏

21/03/2025

Retour sur les numbers cakes :
Une pâte sucrée croquante, des crèmes, ganaches, crémeux savoureux et des fruits frais DE SAISON.😋 Donc pas de fruits rouges en hiver😠 !
Evidemment les photos ne sont pas toutes récentes !😉
Toujours dressés le jour J pour garder leur fraîcheur, ils sont à couper avec un couteau-scie (couteau à pain) pour éviter le carnage.😱

14/03/2025

Quand la des Chasseurs de la Haute-Savoie te fait confiance et présente tes productions au SIHRA (en janvier).
Mise en valeur de leur produit de la chasse avec ce burger à l'effiloché de sanglier, sauce au vin rouge et patate douce. Un vrai régal ! (Même pour moi qui ne suis pas très fan de gibier !)
Je suis encore sortie de ma zone de confort pour sublimer ce produit. Merci à eux pour cette belle opportunité.

07/03/2025

Vous souhaitez recevoir en toute simplicité mais avec des plateaux élégants ?🤩
Pensez aux plateaux Charcuterie / légumes de saison et Fromages 🧀de nos régions. De la couleur, des sauces goûteuses que vous accompagnerez avec les bons pains de votre boulanger. Les invités n'auront qu'à picorer et vous, à profiter.
Le plateau de charcuterie peut également agrémenter vos raclettes et fondues. La saison n'est pas finie !😋