l'éveil des papilles

Name: l'éveil des papilles
Address: ZA la Massane, Saint-Rémy-de-Provence, 13210, FR
Telephone: +33432628464

Formés sur Paris, dans des restaurants étoilés. Mariages, baptêmes, inaugurations, séminaires, formations.

Passionnés de cuisine et de restauration, après avoir travaillé dans les plus grandes maisons parisiennes, nous sommes de retour en Provence sur les terres natales de nos ancêtres... Passionnés par la gastronomie et l'art de la table nous mettons tout notre coeur à la réussite des événements de la vie personnelle et professionnelle. Dans toute la région Paca et les régions limitrophes... Avec le rêve de faire un jour un événement à l'étranger.

30/05/2026

Une matière brute. Deux expressions. 🐟🍋

L’art de recevoir exige une quête constante du goût juste. Notre Carpaccio de thon au citron vert ne triche pas : il vit au rythme des saisons, sublimé par des accords ciselés au millimètre.

Jun. — Oct. | Pastèque de Méditerranée, légumes croquants, coriandre, éclat de noisette.

Nov. — Mar. | Betterave texturée, concombre, acidité de la pomme verte.

Pour concevoir une expérience sur-mesure, contactez nos équipes directement en message privé ou par téléphone.

Raw ingredients. Two expressions. 🐟🍋

The art of hosting demands a constant quest for the perfect flavor. Our Lime-infused Tuna Carpaccio keeps it honest: it moves to the rhythm of the seasons, elevated by pairings tailored to perfection.

Jun. — Oct. | Mediterranean watermelon, crisp vegetables, cilantro, crushed hazelnut.
Nov. — Mar. | Textured beetroot, cucumber, crisp green apple acidity.

To design a bespoke experience, contact our team directly via direct message or phone.

28/05/2026

Alors on casse le mythe tout de suite : non, malgré sa carrure et ses airs de guerrier nordique, ce ne sont pas les Vikings qui nous l'ont déposé ! 🪓🛡️

Benjamin n'est pas venu pour piller nos réserves, mais bien pour orchestrer la cuisine. Et nous sommes sacrément contents qu’il ait posé ses valises (et ses muscles) chez nous !

Aujourd'hui, on vous présente le second couteau (et quel couteau !) de notre brigade...

Son parcours ? Une ligne droite d'excellence passée par les cuisines exigeantes de restaurants étoilés. De ces maisons prestigieuses, il a gardé la rigueur, le calme olympien face au coup de feu et, surtout, une obsession bien précise...

Le dressage parfait. Sous ses airs de colosse se cache une précision de chirurgien. Pour Benjamin, une assiette est une toile. Pas un point de sauce ne dépasse !

Venez lui faire un petit coucou lors de votre prochain passage (ne vous inquiétez pas, il ne mord pas) ! 🥂

26/05/2026

Le spectacle s’invite à votre cocktail.

Rien ne captive plus les invités que la magie du geste. Découvrez notre atelier signature : le Magret de Canard fumé minute dans sa caisse en bois. 🦆

À l’ouverture, une volute de fumée parfumée s’échappe pour révéler des tranches de magret parfaitement rosées, imprégnées d’un arôme boisé délicat. Une expérience immersive qui éveille autant la vue que les papilles.

Vous voulez marquer les esprits pour votre prochain événement ?
👉 Discutons de votre projet en DM et recevez votre devis sur-mesure ! 📩

Bring the show to your cocktail hour. 🪵🔥

Nothing captivates guests quite like the magic of the craft. Discover our signature workshop: Live-Smoked Duck Breast served straight from its wooden box. 🦆

As the lid opens, a swirl of aromatic smoke drifts out to reveal perfectly pink slices of duck, infused with a delicate woody fragrance. It is an immersive experience that awakens both the eyes and the palate.

Want to make a lasting impression at your next event?

👉 Let’s discuss your project in our DMs and receive your bespoke quote! 📩

23/05/2026

L’immensité des Carrières de Lumière, rien que pour vous.

Pourquoi aimons-nous les petits nombres ? Parce qu’ils permettent une proximité rare.

Vive le grandiose en toute intimité 🥂

21/05/2026

Rouge passion. Rouge Ferrari ❤️

Retour en image sur une mise en table exclusive d’un dîner immersif aux carrieresdeslumieres

Vous avez un projet d’exception en préparation ? Discutons-en dès aujourd’hui ! Envoyez nous un message privé pour nous parler de vos envies ✨

18/05/2026

72 heures. ⏳

C’est le temps qu’il nous faut pour préparer cet agneau, le mariner aux épices et le laisser confire doucement jusqu’à ce qu’il s’effiloche à la fourchette.

Chaque élément de cette assiette, de la purée de pois chiches maison à la découpe précise de la vierge de légumes, est pensé pour surprendre vos invités.

Vous en prendriez bien une bouchée ? 🙋‍♂️🙋‍♀️

Contactez-nous dès maintenant pour obtenir votre devis personnalisé !

72 hours.

That is exactly how much time goes into perfecting this lamb—from the aromatic spice marinade to the slow-confit process, until it is so tender it falls apart at the touch of a fork. 🌿

Every element on this plate, from our silky house-made chickpea purée to the precision-cut vegetable vierge, is meticulously crafted to surprise and delight your guests.

Care for a bite? 🙋‍♂️🙋‍♀️

Ready to elevate your next event? Contact us today to receive your personalized quote!

14/05/2026

L’élégance d’un classique, réinventée. 🐌✨

Quand la tradition française s’invite au cocktail : découvrez notre Feuilletage Escargot en persillade. Un feuilletage pur beurre, croustillant à souhait, qui abrite la richesse d'un beurre d'ail et d'un persil frais finement ciselé.

Envie de marquer les esprits ? Contactez-nous pour concevoir le menu de votre prochain événement.

A French icon, bite-sized. 🇫🇷

Discover our Escargot Puff Pastry with Persillade. A delicate, buttery crust filled with the bold flavors of garlic, fresh parsley, and tender escargot. A sophisticated tribute to French gastronomy, reimagined for your most exclusive events.

Planning a reception? Let’s create a bespoke experience together. DM for inquiries!

13/05/2026

L’amour, le partage et... un peu de folie ! 🥂✨

Traiteur, c'est plus qu'un métier, c'est faire partie de votre histoire. 🍰❤️

Love, sharing, and... a little bit of madness! 🥂✨

Being a caterer is more than just a job; it’s about becoming a part of your story. 🍰❤️

10/05/2026

L'iode de la Méditerranée rencontre le caractère de la Camargue. ☀️

Découvrez une assiette qui respire le Sud : une pêche locale saisie à la perfection, déposée sur un riz de Camargue onctueux travaillé façon risotto. Pour l’éclat, un zeste de citron frais et le croquant des légumes de saison.

C'est frais, c'est local, et c'est surtout inoubliable pour vos invités. 🍋🐟

Du dîner privé à la réception d'envergure, nous créons des menus sur-mesure qui marquent les esprits.

Contactez-nous en DM pour obtenir votre devis personnalisé ! 📩

The brine of the Mediterranean meets the character of the Camargue. ☀️

Discover a dish that breathes the spirit of the South: locally caught fish seared to perfection, served over a creamy Camargue rice risotto. For that final spark, a touch of fresh lemon zest and the crunch of seasonal vegetables.

It’s fresh, it’s local, and above all, it’s an unforgettable experience for your guests. 🍋🐟

Ready to elevate your next event? From intimate private dinners to large-scale receptions, we craft bespoke menus that leave a lasting impression.

04/05/2026

Un plat tout en finesse ✨

Suprême de volaille délicatement rôti, accompagné d’une polenta moelleuse aux olives des Baux-de-Provence, relevée par une sauce maïs onctueuse et gourmande.

Une assiette élégante, aux saveurs du Sud, pensée pour sublimer vos événements les plus précieux.

Mariage, dîner privé ou réception d’entreprise ? Offrez à vos invités une expérience gastronomique inoubliable.

Pure culinary finesse ✨

Delicately roasted chicken supreme, served with a velvety polenta infused with Baux-de-Provence olives, and enhanced by a rich, creamy corn sauce.

An elegant plate inspired by the flavors of the South, designed to elevate your most precious occasions.

Weddings, private dinners, or corporate receptions? Offer your guests an unforgettable gastronomic experience.

Adresse

ZA La Massane
Saint-Rémy-de-Provence
13210

Téléphone

+33432628464

Site Web

http://www.eveil-des-papilles.com/

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