Restaurant Hôtel Auberge du Château

30/05/2026

Vous êtes nombreux en ce jour de marché de la centaurée!!!
Demain c'est la fête des mamans et nous sommes complets avec même des clients tres fidèles de Lascazeres trop contente!
Vive l' Auvergne, vive vous!

13/05/2026

Coucou ! Pour cette semaine :
Menu du Restaurant et ci- joint la carte :).
27€ (entrée + plat + dessert ou fromages.)
Du mercredi au vendredi les midis !

Entrées
Entrées : 10€

• Bruschetta, cantal, jambon cru, tomates cerises, pesto au basilic

Plat Principal
Plat : 15€

• Pintade laquée à la sauce barbecue, purée de pomme de terre.

Fin de Repas Sucrée ou Salée
Dessert ou Fromages : 7€

• Panna cotta à la crème de coco et mangue.

07/05/2026

25/04/2026

Prochaine création à retrouver à L'auberge du Château.

Cocktail maison :
( Short Drink)

Armagnac, rhum blanc Havana 3 ans, sirop d'orgeat, jus de citron vert.

24/04/2026

Ouverture prochaine de l'Auberge du Château le 2 Mai 2026.

Pensez à réserver 🍴

Au plaisir de vous recevoir.

06/04/2026

✨ L’Auberge du Château – Ouverture prochaine ✨

Au cœur de Saint-Rémy-de-Blot, L’Auberge du Château vous invite prochainement à découvrir un univers où la gastronomie rencontre l’émotion.

🍽️ la Cheffe Sophéa, vous étonnera avec une cuisine française revisitée, subtilement inspirée des saveurs japonaises, coréennes et cambodgiennes, mêlant finesse, créativité et authenticité.

🌙 Des soirées à thème tout au long de l’année, et dès l’été, des rendez-vous uniques pour partager des instants chaleureux et gourmands.
Un lieu pensé pour éveiller les sens…

Nous avons hâte de vous accueillir.

01/04/2026

Objets oubliés à La Palombe. Ça fait un petit moment. Vous avez jusqu'au 15 avril pour venir les chercher :).

24/03/2026

Cc les Palombes !!! Voilà, dernière semaine pour nous.
Mais on espère vous voir nombreux le 11 avril pour manger, boire, chanter, rigoler, danser de 18h30 au petit matin.
Petit atelier roulage de nems et rouleaux de printemps à partir de 17h.
Il y aura un barbecue, assortiments asiatiques, poulet rôti, etc... et on finit les fonds de bouteilles !
Pour cette dernière, ce sera prix libre comme une collecte pour financer le déménagement :).
Bloquez la date et rendez-vous le samedi 11 avril.
On communiquera notre nouvelle adresse bientôt, car beaucoup d'entre vous veulent nous rendre visite cet été ou de passage dans la nouvelle région.

09/02/2026

Quand les Jeunes de Lascazères, Viella et soublecause sont motivés pour un atelier " Sushis, cali, makis..."

10/01/2026

Coucou les Palombes !

Après notre menu du nouvel an qui à plus énormément 🙂 voici
celui de la St-Valentin !

À bientôt et prenez soin de vous...

L'équipe de la Palombe !!!

💝 Menu des Amoureux – Saint-Valentin 💝
La Palombe Gourmande

✨ 69 € par personne

🥂 Amuse-bouches
Quatre créations selon l’inspiration de la cheffe,
accompagnées de son cocktail de Cupidon.

🍽️ Entrées
Tartare de bœuf charolais, façon khmère
ou
Tartare de crevettes à la mangue, combava et fruit de la passion.

🍴 Plats
Ravioles de la mer, bisque façon bouillabaisse, croûtons à l’huile de truffe
ou
Magret de canard aux cinq épices,
laqué sauce hoisin, réduit dans son sang,
légumes fondants vapeur et rôtis au four.

🍰 Desserts
Cheesecake à la rose, crème de Baileys
ou
Mousse au chocolat et gingembre.

📅 Soirée spéciale Saint-Valentin
📍 La Palombe Gourmande
📞 Réservations conseillées