Instants Dit Vin

Name: Instants Dit Vin
Address: Saint-Ouen-l'Aumône, ILEDE, FR
Telephone: 07 50 93 31 05
Rating: 5

Privatisation entreprise et particulier (mariage, anniversaire, baptême, team building, pot de départ...) ateliers œnologiques entreprise et a domicile.
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Votre sommelière particulière - Votre Bar à Vin, champagne, cocktails, mocktails et softs événementiel et convivial, itinérant (Paris, IDF, Oise, Normandie) - conseil et vente de nectars - Planches et bouchées gourmandes

31/08/2026

🍷 La Foire aux vins commence… mais pas chez moi !

On m’a déjà demandé mon catalogue pour la Foire aux vins.

Alors, autant vous le dire tout de suite : je n’ai pas de catalogue.
Pas de liste interminable de bouteilles, pas de promotions « 5 achetées, la 6ᵉ offerte » et pas de millésimes soldés pour faire de la place.

Pourquoi ? Parce que je ne suis pas caviste : je suis sommelière.

Mon métier, c’est de vous faire découvrir le vin autrement :

🍇 à travers des ateliers de dégustation accessibles et conviviaux ;
🍷 en vous présentant des vignerons indépendants, passionnés et engagés ;
🥂 en vous accompagnant dans vos choix, selon vos goûts, votre budget et l’occasion ;
🚐 et surtout, en créant vos événements autour de Bijou, ma caravane-bar : vins, champagnes, bières, softs, cocktails et mocktails.

Oui, vous pouvez ensuite commander certains vins par mon intermédiaire. Mes clients ayant dégusté et apprécié une cuvée peuvent naturellement la retrouver et commander quelques bouteilles ou des cartons.

Mais je ne possède pas une carte figée de 20, 50 ou 100 références avec un tarif permanent. Les cuvées évoluent, les millésimes changent, certaines pépites disparaissent… et d’autres arrivent.

Et surtout : les vins de mes vignerons ne sont pas des produits que l’on brade.
Derrière chaque bouteille, il y a une année de travail, des risques, des choix, une terre et des femmes et des hommes qui méritent que leur travail soit justement valorisé.

Chez Instants Dit Vin, vous ne trouverez donc pas une Foire aux vins.

Vous trouverez des rencontres, des histoires, des découvertes… et, je l’espère, quelques sacrés coups de cœur. 🍷

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

30/08/2026

En dehors de mon activité, j'ai aussi une vie de femme, et ce monsieur a tellement raison !!! Oui j'ai besoin de soutien, de douceur, de sécurité, et peu d'hommes sont dans la capacité de comprendre... Messieurs, votre femme est entrepreneuse, a des responsabilités, écoutez son discours pour mieux comprendre et être un vrai soutien pour elle 😁🙏

28/08/2026

Et pour tout ceux qui souhaitent me suivre sur les événements publics et ne rien louper, c'est par ici 👇🎉😁

28/08/2026

🍷 Ce soir, on se retrouve à Saint-Gervais (95) ! (en espérant que le temps soit avec nous...)

Bijou reprend du service avec une jolie carte des vins, quelques nouveautés et surtout de belles pépites dénichées auprès de vignerons passionnés à déguster sur place ou à emporter!

Voici ce qui vous attend :

🍷 LES ROUGES

• « Idem » Vin marchesseau, dans la Loire : Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Cabernet franc – notes de fruits rouges, un petit côté floral et quelques épices.

• « L’Éclair » du Domaine des Peyre : Ventoux. Syrah et Grenache – notes de cerise, de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue.

🌸 LE ROSÉ

• « La Petite Fugue », Les Sales Gosses du Domaine Viranel, dans le Languedoc. 100 % Syrah – un rosé frais et croquant aux délicieuses notes de mûre.

🥂 LES BLANCS

• « Argilex », à Vouvray dans la Loire. 100 % Chenin – un vin vif et rond, entre fraîcheur et minéralité.

• « Terre de Safres » du Domaine Le Novi, dans le Luberon. Vermentino, Grenache blanc, Bourboulenc et Ugni blanc – un blanc frais, gourmand avec une pointe d'amande et délicatement citronné.

• « Cap e Tot » de la La Cave des Vignerons de Tursan. Gros Manseng - un moelleux étonnant aux notes de mangue, avec une jolie finale sur les agrumes.

Et pour celles et ceux qui préfèrent trinquer sans alcool, les mocktails seront aussi de la partie :

🍊 Spritz sans alcool
🍋 Gin tonic sans alcool
🌿 Mojito sans alcool

Avec, bien sûr, la petite tranche d’orange ou de citron qui va bien… parce que même sans alcool, on ne plaisante pas avec l’élégance du verre ! 😉

Vous retrouverez également mes jus bio, ainsi que de délicieuses tartinades accompagnées de leurs toasts pour un apéritif complet.

📍 Marché nocturne de Saint-Gervais, dans le Vexin
🕔 Aujourd’hui, de 17 h à 23 h

Passez boire un verre, découvrir les nouveautés, grignoter quelque chose et venir me faire un petit coucou auprès de Bijou ! 🥂

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

27/08/2026

🌙 Demain, direction Saint-Gervais dans le Vexin !

Retrouvez-moi avec Bijou, la caravane-bar des Instants Dit Vin, au Marché nocturne de Saint-Gervais, dans le parc Fernand-Jorelle.

📅 Vendredi 28 août
🕔 De 17 h à 23 h
📍 Parc Fernand-Jorelle – Saint-Gervais (95)

Au programme : produits du terroir, artisans, animations, restauration… et même un escape game « Saint-Gervais en alerte » ! 🔍

De mon côté, je vous attends pour partager un verre, découvrir quelques jolies pépites et profiter ensemble d’une soirée estivale, gourmande et conviviale. 🍷✨

Alors, qui vient trinquer avec nous sous les étoiles ? 🌟

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

25/08/2026

A quand vos Instants Dit Vin ? 😉

24/08/2026

🍇 C’est bientôt la rentrée… même si, pour moi, les vacances n’en ont pas vraiment été.

Pendant près d’un mois, j’ai été très présente auprès de ma maman âgée. Accompagner une personne au quotidien demande beaucoup d’énergie, de patience et de disponibilité. Cette année, cela a été particulièrement prenant et, même si j’ai profité du soleil et de quelques belles soirées entre amis, la fatigue est bien là.
Je ne vous raconte pas cela pour assombrir la rentrée, mais simplement pour partager aussi l’envers du décor.
Derrière les projets, les sourires et les publications, la vie nous réserve parfois des périodes un peu plus compliquées.

Aujourd’hui, je reviens avec l’envie de me consacrer pleinement à la construction du Cercle des Épicurieux. Un projet qui va encore mûrir quelque temps, parce que je veux imaginer quelque chose de vraiment vivant, chaleureux et utile, pour vous permettre de choisir vos bouteilles avec confiance, de mieux cerner vos goûts et de vous fier à vos papilles, simplement et toujours avec plaisir.

Alors oui, je démarre cette rentrée un peu fatiguée… mais aussi portée par l’envie de construire un univers qui, je l’espère, va vraiment vous régaler ! 🍷✨

La suite arrive… et j’ai hâte de la partager avec vous.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

15/08/2026

🍇 épisode 2 - Dans les vignes, les vendanges ne se décident pas au hasard !

Sur cette photo, vous me voyez l’œil dans un réfractomètre… Non, je ne cherche pas l’horizon, ni l'éclipse 😄

Ce petit outil permet de mesurer la concentration en sucre du jus de raisin. Et pourquoi est-ce important ? Parce que pendant la fermentation, ce sucre sera transformé en alcool.

À l’approche des vendanges, le vigneron prélève donc régulièrement des raisins pour suivre leur maturité. Le taux de sucre est l’un des indicateurs qui l’aide à déterminer le bon moment pour vendanger — avec l’acidité, l’état sanitaire des raisins et la dégustation des baies.

🍷 Plus le raisin mûrit, plus il accumule de sucre… mais attendre davantage n’est pas forcément mieux ! Tout est une question d’équilibre et du style de vin recherché.

C’est aussi ça que j’aime vous faire découvrir : comprendre ce qui se passe dans les vignes avant même que le vin n’arrive dans votre verre.

Et bravo aux épicurieux qui avaient deviné 😉😁

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

15/08/2026

Mais qu'est qu'elle fait vot' sommelière préférée ?!?! 🧐
D'après vous? 😁

11/08/2026

🍇 Petite pause dans les vignes avec mon ami Greg du Domainedesmaladieres Dubois à Vezenobres et sa Barakavin !

Direction Cruviers-Lascours, dans le Gard, pour découvrir les coulisses de la cave coopérative Les Claux des Tourettes, en plein dans les premiers jours des vendanges.

Greg vinifie lui-même la grande majorité de sa production pour élaborer ses propres vins — que je trouve excellents 🍷 — et seule une petite partie de ses raisins est destinée à la cave coopérative.

Ici, les raisins des différents vignerons arrivent par tonnes avant de rejoindre des cuves plutôt… impressionnantes ! 😅

Et rien ne se perd : les marcs de raisin peuvent notamment être valorisés en distillerie pour produire des eaux-de-vie de marc, et certains composants du raisin trouvent aussi une seconde vie en cosmétique. ♻️🍇

Quelques photos de ces coulisses que j’adore découvrir et partager avec vous !

PassionVin Sommeliere
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Adresse

Saint-Ouen-l'Aumône
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Téléphone

07 50 93 31 05

Site Web

https://instantsditvin.com/

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